A. 真空保鮮技術保鮮時間多久
真空保鮮技術真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。
真空保鮮技術真空包裝中重要的另一環節是充氣。真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜採用真空包裝，而必須採用真空充氣包裝。如鬆脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品真空包裝機真空充氣包裝後，包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，並不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
真空保鮮技術真空充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。氧化碳氣能夠溶於各類脂肪或水中，形成酸性較弱的碳酸，有抑制黴菌、腐敗細菌等微生物的活性。氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果，蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
B. 國內最先進的熟食類真空包裝一般採用什麼技術保鮮
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。
真空包裝中重要的另一環節是充氣。真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜採用真空包裝，而必須採用真空充氣包裝。如鬆脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品真空包裝機真空充氣包裝後，包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，並不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
真空充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。氧化碳氣能夠溶於各類脂肪或水中，形成酸性較弱的碳酸，有抑制黴菌、腐敗細菌等微生物的活性。氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果，蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
C. 電視上的那個新鮮世界的真空保鮮機怎麼用
新鮮世界 的材質是進口PA+PE材料5層復合，無甲荃、無塑化劑、無毒、無味、防潮。不含BPA（雙酚）是家庭真空保鮮最放心的選擇。
D. 小型真空保鮮機什麼袋子都可以包裝嗎是否需要專用袋
可以的，因為一個人住，工作比較忙，所以都是在周末買好一周的食材，然後裝在保鮮袋裡，抽真空後放在冰箱。放了一段時間也是很新鮮的，時間上的話，一周是沒有問題的。
E. 什麼叫做真空保鮮
給你比較通俗的解釋吧 就是把食物等放在排出空氣的袋子等裡面，與空氣隔絕 防止被空氣氧化或微生物作用而變質 可以起到保鮮的作用
F. 怎樣把燒好的菜做成真空食品讓其保鮮更長時間
真空機抽真空後在水中煮15分鍾，可以保證一個月不變質
G. 真空的食物能保鮮多久
當下食品儲存問題堪憂，冰箱不是所有食物都適合存儲，力爭彌補冰箱保存食物的短板。
空氣中的氧是影響食物新鮮的根本原因，食物長期與空氣接觸，容易氧化並流失營養。
而送稻家保鮮桶能長效隔離氧氣，讓黴菌及其它微生物無法存活，最大程度延緩各類食物的變質過程，這是冰箱做不到的。
權威機構表明：黃麴黴素作為一級致癌物，排名前五的高發癌症都與這種毒素息息相關。而高溫環境，接觸空氣，存放時間長都易使日常所需食品發生霉變，進而影響身體健康。