砧板的發明

Ⅰ 砧板是什麼

請問砧板是什麼？
指的是當捶、切、剁、砸東西時，墊在底下的器物，一般用在烹調上。主要有塑料砧板，木質砧板，竹質砧，板鋼化玻璃等種類。
砧板該如何使用？
1、使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。
2、使用後再將砧板沖洗一次，並用抹布擦拭乾凈，將砧板吊掛在牆壁上，以免砧板因受潮而變色或發霉。
3、注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而龜裂。
4、請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生。
5、若砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點，便是時候該丟棄掉。
6、若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油，記得不可使用鍋刷。
7、如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。
砧板的使用注意事項有哪些？
1、使用塑料砧板時，最好不要用來切很燙的熟食，因為高溫會加速有害物質的析出；每次用過後，最好用50至60℃的熱水沖洗，洗完馬上晾乾。
2、其他砧板也應在切菜後，及時洗干凈並把水擦乾，清洗後放在通風處豎放或掛起，不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾曬不到，很容易滋生黴菌等致病菌。
3、木質和竹製的砧板每天切完菜後，也最好給砧板消消毒，可以採用以下方法：
（1）洗燙法，用硬刷和清水刷洗砧板，再用沸水燙一下，放在陽光下晾曬，不給細菌以棲息之地.
（2）刮板浸鹽法，每次使用砧板之後（特別是剁肉餡後），颳去表面的食物殘渣、余汁，用清水刷洗，然後放入鹽水（濃度15%左右）中浸泡2小時，再取出晾乾，這樣不僅可以殺死細菌，還能防止砧板乾裂。

Ⅱ DUMIK菜板好嗎

他這個菜板質量很不錯，性價比高，而且沒那麼貴。

Ⅲ 切菜用的砧板

切菜板不知道怎麼選？德國雙立人太貴？烏檀木砧板考慮下

在中國人的心裡對木頭有著很高的情節，不管是家裡的木地板還是家裡的其它傢具，很多人都對木頭情有獨鍾，今天我們著重就說說中國人廚房裡面的木頭。沒錯，那就是廚房裡我們使用的木頭砧板了，當時德國人研發了一款的不銹鋼砧板，它主打砧板材質好，對刀的傷害也小而且還環保防菌，但是它出現在中國市場後竟然無人購買，無奈之下被廠家又直接召回了，這到底是為什麼呢？

原因就是我們中國人做飯、切菜的時候還是更喜歡用木砧板，雖然不銹鋼砧板也很好，但是中國人切菜、切肉用起來卻很滑一點也不好切，所以只能說德國的不銹鋼砧板忽略了中國人做飯的習慣，自然在中國也就沒有了市場。但是德國人做的砧板說有一點還是很不錯的，那就是木頭砧板有很多的細菌，而且數量多達200多倍，長時間使用會對人體造成很大的傷害。

一些國內的商家出產的木頭砧板也存在質量上的問題，他們用膠水和塑料木板製成這樣的砧板賣給用戶，不僅不耐用容易產生裂痕，而且滋生的大量細菌也會一直在砧板中存在。所以，大家在購買砧板時，一定要擦亮眼睛。

現在超市裡的上的砧板分為兩種，一種是整木板的，還有一種是拼接起來的，拼接起來的砧板質量非常差，一旦你用的時間長了，它的拼接處就會產生很大的裂痕，最好的砧板還是整木板。但是想要找一塊好的木材是非常的難，首先一塊好砧板的原料一定要用最好的木頭，而一般的柳木、松木也根本不適合用來製作砧板，現如今國內的樹木也都成了重點的植物保護對象，是不能砍伐製作成砧板的。

想要製作出最好的廚房木砧板，還是要選用國外的一些樹木，比如越南的蜆木和非洲的烏檀木，它們可是天然的最好砧板原料。一般來說最好的砧板木材一定要經過長時間的日曬，比如非洲的烏檀木，那裡的陽光充足屬於深山環境，生長出來的樹木完好無損還沒有疤痕，是砧板最好的原材料。

有人說用原始森林裡面的樹木製作砧板板，會破壞大自然的生態平衡，其實大家多慮了，當地的政府每年都會砍伐一些樹木，這樣做的目的就是為了能更好地促進樹木的自然循環，加強雨水的侵蝕。

現如今小米研發出了自己的木頭砧板，網友評價小米火候的這款木頭砧板簡直是硬剛德國雙立人，它用的是原料百年的非洲木，這樣的木材抗菌能力極強，不發霉不會壞生產出來的粘板就可以讓你用上幾十年都不用換。

火候烏檀木整木切菜板沙比利實木家用砧板防霉長方形進口原木案板
¥19.9
淘寶
月銷275
購買

從最初的原材料到製作砧板一共要經過15道工序，砧板的含水量一定要控制在15%以下，這樣用起來才能不掉色、也不產生裂紋。

小米出產的這款非洲烏檀木砧板就是廚房裡最好的切菜工具了，它共有兩種型號，一種是2.5厘米的厚度，售價在99元，另一種是3.3厘米的厚度，售價在180元，可以說這樣的價格真的不貴，我們普通家庭接受。

關鍵是它是用最好的非洲烏檀木製作的，如果你喜歡做菜，一定要購置一款這樣的砧板，絕對物超所值

Ⅳ 砧板有多少千克

要看是什麼材質的 還要看你喜歡重的輕的

目前市面上比較重的有 竹木質砧板 鋼化玻璃砧板 稻穀殼砧板 不銹鋼砧板 等 這些密度高的砧板重量十足 卻十分傷刀 切的時候要小心 一般的重量家庭用都在一千克到3千克不等 看你選擇大小

喜歡超輕的建議你看看硅膠砧板 重量不到500g 不傷刀 雖然軟性材質易有刀痕 但是這是砧板都不可避免的問題 只有硅膠材質可以全方位清洗砧板刀痕 因為他可以彎曲 也容易傾倒食物如圖 比較受年輕群體的歡迎

Ⅳ 什麼是砧板

就是你廚房裡用來切東西的墊板，請採納答案，謝謝。

Ⅵ 新買的木菜板如何保養後再投入使用

你好，如何保養新買的木質菜板，保養的目的是為了什麼，我來根據我生活習慣回答一下。木質菜板是比較傳統的菜板，是人們祖先智慧發明的一種結晶，到現在已經有幾百年的歷史。為什麼能流傳那麼久，就是因為木質菜板使用方便，取材簡單，使用安全，壽命還很長等特點。隨著生活不斷的進步，人們的要求越來越多，逐漸出現了竹材質的菜板，鋼材質的菜板，耐磨性塑料材質菜板等等。

除此之外我們平時要保證菜板的清潔衛生，當切肉之後要把菜板清洗干凈，有水最好用毛巾擦乾凈，不然容易發霉，也容易長細菌。當然我們保養菜板的目的就是為了菜板能夠耐用，使用起來不會變黑，最重要的是為了健康著想。因為保養菜板才不會導致細菌的傳染，保證做的飯菜乾凈衛生。

Ⅶ 困擾 急 早上很早樓上菜板的切菜聲很大 請問菜板切菜聲音大是因為菜板和桌面的接觸關系大還是切菜本身

不是菜板本身的聲音，接觸的原因了

Ⅷ 砧板和菜刀是什麼材料製成的

砧板有很多材質，竹木的，塑料的都有，現在有新出來的用稻殼粉壓製成的，據說這種能防霉，更健康一些。刀的話，有不銹鋼的，還有陶瓷的，個人來說更喜歡不銹鋼的，耐用。陶瓷刀不知道會不會掉瓷

Ⅸ 家家戶戶切菜都要用砧板，什麼木材做砧板最好

砧板是我家用來切菜和切肉的菜板。據說本人家鄉那邊都是砧板。因為本人家鄉在中原地區，平時家裡最喜歡的飯是水密面，所以砧板一定要大。這樣才能用大手放入小麥的大麵皮。以前只要用家裡的大盤子就幾十年，用什麼木材做砧板比較好？案板的木材類型很多，主要取決於當地生長的木材。不同木材製作的砧板也有各自的特點，這里首先介紹幾種比較好的砧板木材。

柳樹砧板可能是我們日常生活中比較常見的砧板之一。柳樹比較常見，價格也比較親民，一般市場的柳樹砧板價格都在30元左右。本人回家最常用的砧板是用柳樹和榆樹做的。柳樹不貴，但做砧板真的很好。柳樹做的砧板具有硬而適當的特點，柳樹的硬度比鐵木柔軟，比雜木硬。這種硬度不容易做砧板，耐久性很強也不會掉渣。