冰激凌發明者

1. 冰淇淋是怎麼發明的

每逢夏天，孩子們都愛吃一種甜甜的、涼涼的東西——冰淇淋。可是，你知道冰淇淋的來歷嗎？

相傳，冰淇淋是中國人首先發明的食品。早在３０００年前，中國人就知道把冬天的冰存起來，等夏季炎熱的時候人們就把冰取出來，鑿成小冰塊，再將牛奶、糖、香料攪和在裡麵食用。這就是最早的冰淇淋。

１３世紀，一個名叫馬可·波羅的義大利人來到中國旅行。有一天，他在北京的街頭遊逛時，看見有人叫賣冰淇淋，就買了一份，嘗了嘗滋味之後，馬可·波羅大為贊嘆。後來，他回到了義大利，並把冰淇淋的製法也帶到了義大利。

又涼又甜的冰淇淋，立刻受到了義大利人的歡迎。１６４０年，英國國王聽說義大利有一種叫做冰淇淋的甜品，就派人去學習製作方法。學會做冰淇淋後，英國國王開了一次盛大的宴會，用冰淇淋招待客人。客人們吃了之後，也都大聲叫好。從此冰淇淋就在歐洲紮下了根。

後來，冰淇淋又漂洋過海，來到了美國。美國人對冰淇淋更是情有獨鍾，無論是總統還是普通市民，都特別愛吃冰淇淋。有意思的是，美國人在大吃冰淇淋的同時，還不斷創造著冰淇淋的新吃法。這其中有一種蛋卷冰淇淋，尤其受大家的歡迎。說起蛋卷冰淇淋的來歷，還有一則美麗的故事呢！

１９０４年，有一個盛大的集會在美國某市舉行。集會上的人特別多，再加上天熱，所以賣冰淇淋的小販一個個都忙得熱火朝天。有一個賣冰淇淋的小夥子，正當他忙得不可開交時，他的女朋友來看他了，小夥子忙將一捧早准備好的鮮花，送到姑娘手中。然後，小夥子又遞給姑娘一盒冰淇淋。

可是姑娘一隻手裡正握著鮮花，無法享用小夥子遞上的冰淇淋。這可怎麼辦呢？小夥子靈機一動，隨手拿起一片麵包，將它捲成圓錐體，再把裡面盛上冰淇淋，這樣一個好吃又方便的冰淇淋就做成了。從此蛋卷冰淇淋就風行開來了。

2. 冰激凌的發明者

關於冰淇淋的起源有多種說法。
唐朝末期，人們開始在夏天製冰。
宋代，商人們開始在冷食里加上水果或果汁。
元代，有人甚至在冰中加上果漿和牛奶。

真正用奶油配製冰淇淋始於我國，據說是馬可波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可•波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回義大利，於是歐洲的冷飲才有了新的突破。西方還有一種說法是公元前世紀，希臘國王亞歷山大率領他的軍隊開進波斯。由於遇到酷暑，一些士兵紛紛中暑，使部隊的戰鬥力大大削弱。士兵們把果汁、葡萄汁攙到雪裡攪拌，然後大口大口地吃起來。後來羅馬皇帝尼祿在盛暑難熬時，也學著亞歷山大發明的方法讓僕人從附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用來驅熱解渴。這為冰淇淋的配製開了先河。

在各種說法中，最具說服力的還是始於中國。1295年，在馬可波羅游歷中國後寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，並在義大利北部流傳開來。東方的傳統冰凍食品經馬可·波羅傳入西方，並得到進一步發展，實現了產業化，從而誕生了今天的冰淇淋。

3. 冰淇淋發明者

冰激淋的發明者是誰:

冰激凌是義大利人的發明，並在16世紀由西西里島的一位教士改良，完善了它的製作技術。義大利藝術冰激凌（Gelato）的製作傳統也一代一代地傳下來。直到今天，西西里島的冰激凌仍被認為是義大利最好的冰激凌。到過義大利的人們，品嘗到義大利冰激凌文化，無不為其可口的味道以及精緻的外形所驚嘆。

每一種義大利冰激凌卻始終都是專業廚師的手工製作，由此可見它的出身不凡。義大利冰激凌不會冰凍得很硬，口感細膩輕盈如絲，浪漫的感受不絕於口。義大利的冰激凌大體可分為四類：

Gelato——意式冰激凌
以鮮牛奶為原料，配以各種水果，是義大利冰激凌最為傳統的一款。

Sorbetto——雪芭
純鮮水果，不含牛奶。在國外正式的西餐中，每道菜之間都會提供檸檬雪芭，用作清除上道菜的餘味及提高味覺，以品嘗下一道菜。

Yogurt——乳酪
由新鮮酸奶製成，口感膩滑，還可幫助消化。

Soya Gelato——大豆冰激凌
由西西里島冰激凌大師Mr．Russo獨創，不含膽固醇，無糖無奶。對於牛奶過敏、要保持苗條的人來說，實在是最佳之選。

另外，在冬季，澆上一杯香濃的工夫咖啡（Espresso）在榛子或朗姆酒巧克力冰激凌上，演繹的是一道別致的風情。這種叫「Affogato」的工夫冰激凌是羅馬人傳統的一種吃法。

4. 冰激凌的創始人

冰淇淋（ice cream ）的由來

早在古羅馬帝國時代，有位皇帝因盛暑難熬，請僕人四處奔波，為其尋覓冰雪解暑。有位聰明的廚師從高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果攪拌起來，給皇帝驅熱解渴。這大概便是世界上最早的冰淇淋了。到了13世紀的時候，馬可·波羅從中國把牛奶變冰的辦法帶回義大利，於是歐洲夏季的冷飲有了突破。

真正使用奶油製作冰淇淋始於15世紀，距今不足500年。冰淇淋在義大利稱為「牛奶花」，在英國被稱為「凍奶油」，這說明冰淇淋的主要成分離不開牛奶。但製作冰淇淋的辦法千差萬別，不同廠家出品的冰淇淋的質量也大相徑庭，當今世界上製作冰淇淋最有名氣的國家是義大利和美國。據說，華盛頓和傑弗遜二位總統都很愛吃冰淇淋，所以美國的冰淇淋製造業很快發展起來。

冰淇淋是舶來食品。英語ice cream，譯成中文是冰奶油，但習慣都譯作冰淇淋，這名稱很妙，既有音譯近似，又屬形義優雅適當，故而至今沿用不衰。當然，也有寫作冰結漣、冰麒麟的，但都不及冰淇淋流傳廣、壽命長。

因為冰淇淋是摩登食品，一般舊派的人開始時不大問津。他們寧可喝酸梅湯，也不吃冰淇淋。兩三角錢一杯冰淇淋，那時被一般人看作消夏的奢侈食品了。

原先做冰淇淋的辦法，用一個大木桶，桶里放冰和鹽，冰中間再放一個馬口鐵桶，裡面放澱粉漿（稀藕粉）、雞蛋、牛奶、白糖以及香料或者果汁。鐵桶有蓋，蓋上有孔，有軸齒帶動四周葉片，手搖旋轉，打和各物，半小時左右就會凝凍成冰淇淋了。上海以前在馬路上有賣3個銅元一杯的冰淇淋，就是這幺做成的。盡管價錢不貴，但未免有礙衛生。後來，改手搖為機器製作，設備和衛生條件也大大改善，冰淇淋在上海的生意越來越好。有一種冰淇淋，做得巧妙，一隻猩紅的小櫻桃，幾塊酸滋滋的菠蘿，誘人胃口，取名又十分香艷，叫「花旗大姐姐」，難怪生意會好。

這才是冰淇淋的由來~~~

公元前面世紀，希臘國王亞歷山大率領他的軍隊開進波斯（現在伊朗）。在伊朗由於遇到酷暑，一些士兵紛紛中暑，使部隊的戰鬥力大大削弱。

「這可怎麼辦呢？有了，你們快到高山上弄些雪來！」

士兵們把果汁、葡萄汁攙到雪裡攪拌，然後大口大口地吃起來。

「太舒服啦！」

後來羅馬皇帝尼祿在盛暑難熬時，也學著亞歷山大發明的方法讓僕人從附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用來驅熱解渴。這為冰淇淋的配製開了先河。

真正用奶油配製冰淇淋始於我國。公元1295年，在我國元朝任官職的馬可�6�1波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回義大利，於是歐洲的冷飲才有了新的突破。

1550年左右，義大利人在盆子里放入冰雪，然後把葡萄酒或果汁放到冰雪裡冰鎮，用來清熱解暑。

1846年，有個叫南希�6�1約翰遜的人，發明了一架手搖曲柄冰淇淋機。製作時先向冰雪裡加些食鹽或硝酸鉀，使冰雪的溫度更低，然後把奶、蛋、糖等放入小桶里不斷攪拌，過一會兒就製成了冰淇淋。從此，人們在家裡就可製作冰淇淋了。1904年，在美國聖�6�1路易斯世界博覽會期間，又有人把雞蛋、奶和麵粉烘製的薄餅，折成錐形，裡面放入冰淇淋，供參加博覽會的人品嘗。不久，這種 蛋卷冰淇淋便風靡了世界

冰淇淋在義大利被稱為「牛奶花」，在英國被稱為「凍奶油」，這說明冰淇淋的主要成份是牛奶。然而最早的加奶冷凍食品源於我國。

5. 冰淇淋是誰發明的

冰激凌是元朝的一位商人發明的。

在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結果，製成了世界上最早的冰淇淋。

13世紀，舉世聞名的義大利探險家馬可·波羅回到義大利，帶回了中國的冰淇淋製法。1500年，法國一位國王與義大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由義大利傳入了法國。法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料。

1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來製作冰淇淋，並要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密。

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吃冰淇淋禁忌

1、一次不可以吃太多。一次進食過多，也會出現不良反應。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏症，並且有可能損壞牙齒。

2、不可以吃太快。如進食過快，則易刺激內臟血管收縮，並使局部出現貧血狀態，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生，有的人則會因三叉神經突然受到不良刺激而發生頭痛。

因此，平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進食過快，以免刺激內臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發生。

3、不要在飯前飯後吃。飯前飯後吃影響食慾，由於冰激凌溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養素的吸收。如果要吃，放在兩餐之間。

6. 冰激凌發明在什麼時候

關於冰淇淋（ice cream，又名冰激凌）的起源有多種說法。 在中國很久以前就開始食用版的「冰酪」（或稱權「凍奶」，英文「Frozen Milk」，現稱冰淇淋，英文「ice cream」）。真正用奶油配製冰淇淋始於我國，據說是馬可波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可

7. 冰激凌是誰發明的

早在古羅馬帝國時代，有位皇帝因盛暑難熬，請僕人四處奔波，為其尋覓冰雪解暑。有位聰明的廚師從高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果攪拌起來，給皇帝驅熱解渴。這大概便是世界上最早的冰淇淋了。到了13世紀的時候，馬可·波羅從中國把牛奶變冰的辦法帶回義大利，於是歐洲夏季的冷飲有了突破。
真正使用奶油製作冰淇淋始於15世紀，距今不足500年。冰淇淋在義大利稱為「牛奶花」，在英國被稱為「凍奶油」，這說明冰淇淋的主要成分離不開牛奶。但製作冰淇淋的辦法千差萬別，不同廠家出品的冰淇淋的質量也大相徑庭，當今世界上製作冰淇淋最有名氣的國家是義大利和美國。據說，華盛頓和傑弗遜二位總統都很愛吃冰淇淋，所以美國的冰淇淋製造業很快發展起來。

8. 冰激凌是什麼時候發明的

【冰淇淋的由來】 關於冰淇淋（ice cream，又名冰激凌）的起源有多種說法。 在中國很久以前就開始食用的「冰酪」（或稱「凍奶」，英文「Frozen Milk」，現稱冰淇淋，英文「ice cream」）。真正用奶油配製冰淇淋始於我國，據說是馬可波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可