食物發明於清朝

㈠ 食物是誰發明的

民以食為天，人以食而生!美味是一步一步總結實踐、認識、再實踐出來的。
最早人茹毛飲血的。所以誰發明估計無人知曉。

㈡ 狗不理包子始創於清朝哪個年間

狗不理始創於公元1858年清朝咸豐年間，距今已有150年的歷史。
當時，在天津郊懸有一戶高姓農家，四十歲喜得貴子，取名高貴有，為求平安乳名叫「狗子」。狗子長到十四歲時，來到天津學手藝，在一家蒸食鋪做小伙計，由於狗子心靈手巧，勤奮好學，練就了一手好活兒。其後，狗子不甘心寄人籬下，便自己擺起了包子攤兒。他發明了水餡，、半發面的工藝，做出的民子口感柔軟、鮮香不膩，包子外表如同一朵綻放的白菊花，色、香、味、形獨具特色，吸引了十里百里的人們都前來吃包子，生意十分興隆，狗子忙生意顧不上說話，人們都說：「狗子賣包子不理人」，就這樣天長日久，人們就叫他狗不理了。

當時直錄總督袁世凱吃過狗不理包子連聲叫絕，隨即進京入宮將包子奉獻給慈禧皇太後。太後老佛爺品嘗了包子龍顏大悅，誇贊曰：「山中走獸雲中雁，腹地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也」，從此狗不理包子名聲大振。

高貴有生意越做越好，就越來越感到「狗不理」的綽號難聽，就給自己的店鋪取了個雅緻的牌號，喚作「德聚號」，這個牌號雖然好聽，但人們還是「狗不理」不離口。

有一天，幾位外埠客商專程來品嘗「狗不理」包子，一進門就問：「老闆，這兒是『狗不理』嗎？」高貴有一聽，立刻惱火起來，犟著脖子，粗著嗓子說道：「咱這兒有招牌，是德聚號，你們長沒長眼睛？『狗不理』在那邊，要去趁早。」客商們一看，果然不是「狗不理」，轉身出門去找了一圈，又轉回來了，對高貴有說道：「你就是『狗不理』呀！怎麼開這種玩笑呢！」高貴有一看，這個綽號是怎麼也摔不掉了，現在連外埠人也知道了，沒有辦法，只好任人家去叫。

經過近一百五十年的變革發展，目前狗不理已成為擁有大型飯店、中型酒家、排擋式餐廳、快餐、早餐、早點、速凍食品生產，商品零售、物流商貿和烹飪學校以及在國內外設有七十餘家特許連鎖企業的集團公司。

狗不理已被國家商標局認定為中國馳名商標，狗不理包子飲食集團公司被認定為中國商業名牌企業，狗不理包子被認定為國際名品中華美食獎、天津市名牌產品。

㈢ 其實方便麵在清代嘉慶年間就出現了，那麼是由誰發明的

要知道在現代社會中方便麵是人們最常吃的食物之一，雖然在現代人看來方便麵的營養並不是很好，但是誰也不能夠撼動方便麵的地位。其實在我國清朝嘉慶年間就出現了方便麵，其發明者就是清代嘉慶年間的揚州知府伊秉綬。他之所以會發明方便麵，這與當時的文人墨客來他家「蹭飯」有很大的關系。

然後這種製作方便麵的方法流傳出去後，很多人都爭相效仿，所以當時人們將伊秉綬所發明的方便麵叫做伊面或者揚州面。

㈣ 什麼食物是在哪個朝代引進中國的呢 國哪個朝代的東西

【秦漢時期】
小麥：原產地在西亞、中亞地區，約四千年前傳入中國。

高粱：這個物種的起源問題還沒有定論。目前許多研究者認定，高粱原產地非洲，後傳入南亞，再到遠東。

藕：原產於南亞，後傳入中國。在南北朝時期藕的種植已經相當的普遍了，迄今為止已經有三千多年的栽培歷史。馬王堆漢墓出土過一鍋藕湯，引進歷史還可以前推。

【漢朝時期】
葡萄：張騫從西域帶回來的，最早的葡萄種植是在小亞細亞裏海和黑海之間，及其南岸地區。

核桃：張騫從西域帶回來的，它的原產地在現今的伊朗一帶。

石榴：張騫從西域帶回來的，是從當時的石國和安國（今烏茲別克的布哈拉和塔什干）引進過來的。

黃瓜：張騫從西域帶回來的，原產於印度喜馬拉雅山脈南麓熱帶雨林地區。
蒜：張騫從西域帶回來，原產於地中海沿岸的古埃及、古羅馬、古希臘。

蠶豆：張騫從西域帶回來，原產於歐洲地中海沿岸。

香菜：張騫從西域帶回來，原產於歐洲地中海沿岸，以及中亞地區。
豌豆：張騫從西域帶回來，原產於亞洲西部、地中海地區和衣索比亞、小亞細亞西部，外高加索全部。
芋頭：原產於東南亞。

【三國兩晉南北朝時期】
茄子：從印度傳入，茄子作為蔬菜最早見於北魏的《齊民要術》。

【隋唐五代十國時期】
胡椒：唐朝傳入中國，原產於波斯，阿拉伯，南亞一帶。
菠菜：原產於波斯（今伊朗），經過南亞尼泊爾唐朝時期傳入中國（也有說漢朝，無法考證）。

無花果：原產阿拉伯，後來唐時期傳入中國。
萵筍：原產於歐洲地中海地區，隋朝時期傳入中國。

開心果：原產於伊朗，唐朝時期從中亞引入。

絲瓜：原產於印度，唐代末年傳入中國，直到明代才開始大規模種植。
【宋元時期】

西瓜：原產於非洲，唐朝時期傳入西域，宋朝時期傳入中原。

胡蘿卜：原產於阿富汗，元朝時期從西域引進。
【明朝時期】

菠蘿：原產於巴西。

辣椒：原產於墨西哥，明末傳入中國。

苦瓜：原產於東印度，鄭和帶回國的。

土豆：原產於安第斯山脈智利和秘魯一帶，明末傳入種植。

甘薯：原產於美洲墨西哥以及哥倫比亞，厄瓜多以及秘魯一帶。後來西班牙人把它帶到了菲律賓，萬曆年間由東南亞傳入中國。

向日葵：原產美洲，中國最早記載於明朝人王象晉的《群芳譜》。

玉米：原產於墨西哥以及秘魯的安第斯山脈一帶，後由西班牙人帶到了全世界，明末時期玉米以及廣泛種植。

花生：原產於阿根廷西北部以及安第斯山脈一帶，中國最早記載於元末明初賈銘所著《飲食須知》。
【清朝時期】

草莓：原產於南美。中國有野生的品種，清朝中葉從國外引入良品。

蘋果：原產於歐洲中部，東南部，中亞細亞乃至中國新疆。蘋果在中國栽種有了兩千多年的歷史，但是在19世紀中葉歐洲的蘋果傳入中國，逐漸取代了原有的中國蘋果品種。

菜花：原產於地中海沿岸，清光緒年間引進。
捲心菜：起源於地中海沿岸，清初引入中國。

洋蔥：原產於伊朗，阿富汗一帶的高原地區。先傳埃及，後到地中海，16世紀傳入美國，19世紀傳入日本，在20世紀初傳入中國。

西紅柿：原產於南美安第斯山脈一帶。16世紀傳入歐洲，17世紀傳入東南亞，清代傳入中國。

㈤ 「民以食為天」，有關食物的歷史故事有哪些

饅頭是我國麵食家族中的最大一支。它分為兩種，一種是無餡的白饅頭，一種是有餡的花色饅頭，又稱作包子。白饅頭除了大小之分外，區別不大；而包子的花樣則非常多，有肉包、菜包、豆沙包、湯包等等，是以餡來區分的。饅頭有一個共同的特點，都是用發酵麵粉為主料入籠蒸制而成。饅頭製作簡單、攜帶方便，松軟可口，還可根據所需製成各種風味。
饅頭的起源距今已1700多年，它的創造者據說是家喻戶曉的諸葛亮。

諸葛亮是中國古代著名的政治家、外交家和軍事家，是智慧的象徵。他一生為復興漢室，嘔心瀝血，勤奮工作，鞠躬盡瘁，死而後已。諸葛亮不僅在戰場上叱吒風雲，用兵出神入化，而且對國赤膽忠心，愛民如子。他創制饅頭就是一則愛民的典型事例。

蜀漢建興三年（225年）秋天，諸葛亮採取攻心戰，七擒七縱收服了孟獲，與西南少族民族建立良好關系後，班師回朝。大軍行到瀘水，忽然陰雲密布，狂風大作，巨浪滔天，軍隊無法渡河。諸葛亮精通天文，對天氣變化非常熟悉，但這突然的變化，使他也迷惑不解。他忙請教前來相送、對這一帶地理氣候非常了解的孟獲。孟獲說：「這里幾年來一直打仗，很多士兵戰死在這里，這些客死異鄉的冤魂經常出來作怪，凡是要在這里渡水的，必須祭供。」諸葛亮想到這些戰士，為了國家的利益，拋屍他鄉，如今戰爭結束了，將士們得勝回朝，他們卻永遠成為異鄉孤魂，祭奠他們是應該的。他問孟獲用什麼作祭品。孟獲說：「要用七七四十九顆人頭祭供才會平安無事，而且來年肯定豐收。」諸葛亮一聽，心裡一沉：這些作祟的既然是冤魂，如果再用49顆人頭去祭奠，不又是平白無故地增加49個冤魂嗎？這樣循環往復，冤魂就越積越多，瀘水便永無寧日。再說，祭品用人頭，這代價也太大了。

諸葛亮決定不以人頭祭瀘水。他來到瀘水邊，只見陰氣四起，惡浪洶涌，士兵和戰馬也處在驚亂之中，看來不祭是不行的。當地土人對諸葛亮說：「上次丞相渡瀘水之後，水邊就夜夜鬼哭神號。從黃昏至天明，從不斷絕。」諸葛亮心想，看來罪在我身上，怎麼能牽連無辜軍民呢，並決定親自祭供。諸葛亮苦思冥想，終於想出一個用另一種物品替代人頭的絕妙辦法。他命令士兵殺牛宰羊，將牛羊肉斬成肉醬，拌成肉餡，在外麵包上麵粉，並做成人頭模樣，入籠屜蒸熟。這種祭品被稱作「饅首」。諸葛亮將這肉與麵粉做的饅首拿到瀘水邊，親自擺在供桌上，拜祭一番，然後一個個丟進瀘水。受祭後的瀘水頓時雲開霧散，風平浪靜，大軍順順當當地渡了過去。從此以後，人們經常用饅首作供品進行各種祭祀。由於「首」、「頭」同義，後來就把「饅首」稱作「饅頭」。饅頭作了供品祭祀後被食用，人們從中得到啟示，以饅頭為食品。如今，饅頭遍布中國各地，還傳到世界各地，至於其中包含著的諸葛亮的愛民精神，那知道的人也許就不多了。

㈥ 清朝有什麼發明

清代268年無重大發明。

明清時期，這一時期是中古代科學技術發展的終結，封建社會進入末期，各種矛盾激化，資本主義萌芽得到發展，西方的科學技術進入我國，封建階級的保守性並沒對我國科學技術的發展產生積極作用。同時土地兼並嚴重，階級斗爭尖銳，科技發展緩慢，但與此同時手工業生產有所發展。

康熙曾經對西方科學技術很有興趣，請了西方傳教士給他講西學，內容包括天文學、數學、地理學、動物學、解剖學、音樂，甚至包括哲學，光聽講解天文學的書就有100多本。

但問題是當時雖然有人對西學感興趣，也學了不少，卻並沒有讓這些知識對我國經濟社會發展起什麼作用，大多是坐而論道、禁中清談。

1708年，清朝政府組織傳教士們繪制中國地圖，後用10年時間繪制了科學水平空前的《皇輿全覽圖》，走在了世界前列。

但是，這樣一個重要成果長期被作為密件收藏內府，社會上根本看不見，沒有對經濟社會發展起到什麼作用。反倒是參加測繪的西方傳教士把資料帶回了西方整理發表，使西方在相當長一個時期內對我國地理的了解要超過中國人。

這說明了科學技術必須同社會發展相結合，學得再多，束之高閣，只是一種獵奇，只是一種雅興，甚至當作奇技淫巧，那就不可能對現實社會產生作用。

(6)食物發明於清朝擴展閱讀：

從康熙帝親自領導這兩項大工程，尤其是《律歷淵源》的編纂，我們可以一窺其名為「御制」實為御用科學的性質。

第一，是指導思想上追求為皇朝現實政治服務。

觀象授時是皇權的象徵，關乎皇權的合法性和神聖性，因此倍受重視。

《歷象考成》和《數理精蘊》等書既然是御制典籍，那就要求做到「有裨於天下國家，以傳於億萬世」，必須保證政治上合乎當時的「崇儒重道」的既定政策。表現在指導思想上，這就要求以中國傳統的天文數學為准則，而僅吸取西方的演算法和技藝。

於是，康熙帝御用的歷算專家就將河圖洛書附會為「數理本原」，以所謂周公製作的《周髀算經》為「西學中源」說張本。其用意雖說也有吸收西法的積極意義，但這不僅與科學的求真精神背道而馳，而且將清代科學引向了「會通中西」的羊腸小道。

第二，同等重要的是，御用科學必須由皇家來掌握、控制和壟斷。

康熙帝對耶穌會士的學術活動加以嚴格的控制，一旦傳教士的活動超出了他許可的范圍，他就嚴加禁止。因此，耶穌會士的科學活動在相當程度上僅局限於宮廷一隅，未能得到必要的傳播。至於《皇輿全覽圖》和隨後增修的《乾隆內府輿圖》等都深藏大內，不容他人染指和置喙。

然而，《皇輿全覽圖》早就由傳教士寄回法國公之於世，為歐洲人所周知，而清廷卻當作珍籍秘不示人。這真是對康熙帝等清朝統治者實行專制愚民政策的莫大諷刺。

第三，御用科學追求的是實用性、權威性，而不是創新性。

《歷象考成》和《數理精蘊》等御制「一代大典」，不過是天文學、數學和歷法計算的實用手冊，服務於欽天監等機構的歷法編制和天象觀測。這兩部書對相關天文學和數學理論的介紹都十分簡略，較之明末的一些譯著，在系統性和理論深度上反而倒退了。

《律歷淵源》的權威性不容置疑，盡管雍正和乾隆年間《歷象考成》所載的方法推算結果與實測結果出現了差異，不得不加以修訂，但仍然沿用了原有的體例和模式。

因此，這部康熙御制的科學經典，盡管在清代科學史上有一定的進步意義，但放在17—18世紀的世界科學之林，就顯得微不足道了。

第四，與御用科學的權威性密切相關的是其保守性。

四庫館臣對清代官方的西學政策總結得十分精闢，節取其技能而禁傳其學術。這一政策即源自康熙帝，它妨害了中國人了解西方、理解西學。

在康熙帝的影響下，欽天監雖然聘用了耶穌會士，採取了西法，但其任務和工作則依循舊軌，毫無求新求變，清朝也沒有建立任何新的科研機構，最終導致在中西交流頻繁的康乾盛世，國人對近代科學毫無感知。

㈦ 中國飲食的起源與發展

中國飲食文化的發展
周秦時期
中國飲食文化的成形時期，以穀物蔬菜為主食。春秋戰國時期，自產的穀物菜疏基本都有了，但結構與現在不同，當時早田作業主要是:稷，是小米，又稱穀子，長時期佔主導地位，為五穀之長，好的稷叫梁之精品又叫黃梁。黍，是大黃粘米僅次於稷，又稱粟，是脫粒的黍。麥，大麥。菽，是豆類，當時主要是黃豆，黑豆。麻，即麻子。菽和麻都是百姓窮人吃的，麻又叫苴。南方還有稻，古代稻是糯米，普通稻叫粳秫，周以後中原才開始引種稻子，屬細糧，較珍貴。菰米， 是一種水生植物茭白的種子，黑色，叫雕胡飯，特別香滑，和碎瓷片一起放在皮袋裡揉來脫粒。
漢代
中國飲食文化的豐富時期，歸功於漢代中西(西域)飲食文化的交流，引進石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿(主要用於馬糧)，萵筍、大蔥、大蒜，還傳入一些烹調方法，如炸油餅，胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈。
淮南王劉安發明豆腐，使豆類的營養得到消化，物美價廉，可做出許多種菜餚，1960年河南密縣發現的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻。
東漢還發明了植物油。在此以前都用動物油，叫脂膏，帶角的動物油叫脂，無角的如犬，叫膏。脂較硬，膏較稀軟，植物油有杏仁油，奈實油，麻油，但很稀少，南北朝以後植物油的品種增加，價格也便宜。
唐宋
飲食文化的高峰，過分講究。「素蒸聲音部、罔川圖小樣」，最具代表性的是燒尾宴。
燒尾宴是唐代長安曾經盛行過的一種特殊宴會。所謂「燒尾宴」，是指士人新官上任或官員升遷，招待前來恭賀的親朋同僚的宴會。這一看來奇怪的名稱，來源有三種說法:一說老虎變成人時，要燒斷其尾;二說羊入新群，要燒焦舊尾才被接納;三說鯉魚躍龍門，經天火燒掉魚尾，才能化為真龍。五代時陶谷的《清異錄》一書，記載了唐代最著名的一次燒尾宴。
明清
飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續和發展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結構有了很大變化，主食:菰米已被徹底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成為菜餚，北方黃河流域小麥的比例大輻度增加，面成為宋以後北方的主食，明代又一次大規模引進，馬鈴薯，甘薯，蔬菜的種植達到較高水準，成為主要菜餚。肉類:人工畜養的畜禽成為肉食主要來源。
滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平。

㈧ 中國發明了哪些食物

第一種，拉麵
說到拉麵，很多人一定馬上想到日本各種有名的拉麵，但是這種食物卻是正宗的「國貨」，也就是中國人發明的。拉麵是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食，是山西省的名產，為山西四大麵食之一。1912年的時候才傳到日本。那是的日本拉麵館還有一個有趣的現象，那就是面館的服務員都是要穿著中式服裝的，據說是為了要凸顯中國特色。至於日本拉麵溫和的口味，也是由於最早在日本的中國人大多都是從南方過去的，飲食比較清淡。
第二種，生魚片
這同樣是一種中國人的發明，在唐代吃生魚片已經非常流行，是很多王公貴族非常喜歡的一種食物。而那個時候也是日本向中國派遣使者前來學習最頻繁的時候，來自日本的遣唐使知道了這種吃魚的方式，而且覺得味道非常不錯，就把這種飲食方式連同其他文化一同帶回了日本並發揚光大。反而現在在中國吃還保留著吃生魚片這種飲食方式的地方越來越少，目前比較有名的就是順德和潮汕地區了。只不過這兩個地方吃法和日本不太一樣，用的是淡水魚，把河魚切成薄片，然後加入各種配菜，混合在一起吃。
第三種，抹茶
中國人喝茶的歷史相當悠久，而抹茶的產生最早可以追溯到隋朝，不過當時喝的人並不多，只有貴族才能夠享用。而唐朝時開始大規模發展，普通老百姓也能喝到這種抹茶，到了宋代，達到頂峰，到了明代，抹茶逐漸在中國衰落，並不是人們不喜歡喝了，而是隨著制茶技術的發展，人們能夠喝到更好的茶葉泡成的茶。