東坡創造

⑴ 蘇軾是在公元幾年幾年創造的東坡肉

相傳宋抄神宗熙寧十年（1077年）襲四月，蘇軾赴任徐州知州。七月七日，黃河在澶州曹村埽一帶決口，至八月二十一日洪水圍困徐州，水位竟高達二丈八尺。蘇軾以身卒之，親荷畚插，率領禁軍武衛營，和全城百姓抗洪築堤保城。經過七十多個晝夜的艱苦奮戰，終於保住了徐州城。全城百姓無不歡欣鼓舞，他們為感謝這位領導有方，與徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜上府慰勞。蘇軾推辭不掉，收下後親自指點家人製成紅燒肉，又回贈給參加抗洪的百姓。百姓食後，都覺得此肉肥而不膩、酥香味美，一致稱他為「回贈肉」。此後，「回贈肉」就在徐州一帶流傳，並成徐州傳統名菜。這在《徐州文史資料》、《徐州風物志》、《徐州古今名饌》中都有記述。

追本窮源，蘇軾的這種紅燒肉最早在徐州的創制，在黃州時得到進一步提高，在杭州時聞名全國。

⑵ 蘇東坡為什麼發明了東坡肉

東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡（四川眉山人）所創制（實為其小妾王朝雲創制（蘇被貶黃州之際王為改善其飲食所創）），最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉， 為徐州「東坡四珍」之一。
相傳宋神宗熙寧十年（1077年）四月，蘇軾赴任徐州知州。七月七日，黃河在澶州曹村埽一帶決口，至八月二十一日洪水圍困徐州，水位竟高達二丈八尺。蘇軾以身卒之，親荷畚插，率領禁軍武衛營，和全城百姓抗洪築堤保城。經過七十多個晝夜的艱苦奮戰，終於保住了徐州城。全城百姓無不歡欣鼓舞，他們為感謝這位領導有方，與徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜上府慰勞。蘇軾推辭不掉，收下後親自指點家人製成紅燒肉，又回贈給參加抗洪的百姓。百姓食後，都覺得此肉肥而不膩、酥香味美，一致稱他為「回贈肉」。此後，「回贈肉」就在徐州一帶流傳，並成徐州傳統名菜

⑶ 東坡肉誰創造出來的

宋代大文豪蘇東坡曾兩度杭州為官，第一次是當通判（公元1069年），寫了很多膾炙人口的西湖詩。公元1088年時，西湖久無整治日見頹敗，官府花了大錢整治西湖卻未見成效。時任太守竟欲廢湖造田。危急時刻蘇東坡再度到杭州任太守。

蘇東坡認為「杭州之有西湖，如人之有眉目」，是絕對不能廢的。他帶領杭州民眾疏浚西湖，終使西湖重返青春。杭州百姓感激不盡，紛紛敲鑼打鼓、抬豬擔酒送到太守府。蘇東坡推辭不掉，只好收下。面對成堆豬肉，他叫府上廚師把肉切成方塊，用自己的家鄉四川眉山燉肘子的方法，結合杭州人的口味特點，加入姜、蔥、紅糖、料酒、醬油，用文火燜得香嫩酥爛，然後再按疏浚西湖的民工花名冊，每戶一塊，將肉分送出去。

⑷ 蘇軾的發明

北宋文學家蘇軾（蘇東坡）除了在文學詩詞給後代留下瑰寶以外，發明的「東坡肉」，以及在杭州西湖景區建造的蘇堤，那是流芳萬世的。

⑸ 蘇東坡創造了什麼體詩歌

神智體是一種近乎謎語的詩體，據傳為蘇東坡首作，亦稱「形意詩」、「謎象詩」。這種謎像詩體是「以意境作畫寫字，悟人悟己的一種修養學問」。

⑹ 蘇東坡是如何發明東坡肉的，在哪兒發明的

東坡肉又名滾刀肉、東坡燜肉，是一道非常著名的菜餚，這道菜被分在川菜和浙菜裡面。也是眉山和江南的特色傳統名菜。

1、據傳說東坡肉是蘇東坡發明的

據比較真實的傳說，蘇東坡在杭州任知州，當時正值五六月，杭州太湖的水泛濫，造成了大片農民的莊稼地被淹，而蘇東坡及早的採取了有效措施減少了農民的損失。幫助杭州的百姓度過了這段最困難的時期。

其實東坡肉被人叫得最多的名字是紅燒肉。其實東坡肉在不同的地方它的做法並不是完成一樣的。但是萬變不離其宗，其中最重要的便是精緻的五花肉，而且想要把五花肉燒的紅紅的比離不開醬油。而東坡肉確實是一道非常好吃的菜。

⑺ 蘇東坡創造出來了那些食物

徐君猷請得城東數十畝廢棄營地,得以躬耕其中,並自號 東坡居士 。從此過著躬耕東坡的 農夫 生活。在此期間,蘇軾讀書寫作外,在閑暇之餘,由於環境之使然,亦是性情之驅使,他用黃州日常所見之廉價材料,經過反復嘗試實踐,發明了美味的東坡羹、東坡肉和東坡魚。
東坡羹是一道素菜羹,不用魚、肉和五味調料,而以諸如白菜、蔓菁、薺菜、瓜、茄和赤豆、粳米等日

⑻ 東坡肉是怎麼被蘇軾創作出來的

東坡肉是蘇軾在黃州抄任團練副使襲時創制的豬肉佳餚。在宋代，豬肉的消費量雖然很大，但其在肉食中的地位並不高，貴羊賤豬是宋代社會的飲食風尚。

蘇軾「性喜嗜豬」，到黃州後，發現「黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮」，經過實踐，他創制了小火燒豬肉的方法：「浄洗鐺，少著水。柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催他，火候足時他自美」。這種做法流傳開來，就成了後來名揚天下的「東坡肉」。

⑼ 蘇東坡創造了哪些成語

蘇東坡創造了哪些成語：

〖傍人門戶〗

吾輩不肖，方傍人門戶，何暇爭閑氣耶?（《東坡志林》卷十二）

〖不識廬山真面目〗

橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。不識廬山真面目，只緣身在此山中。（《題西林壁》）

〖白首如新〗

古人有言曰：『白首如新，傾蓋如故。』言以身託人，必擇所安。孟德視仆，豈惜此尺寸之士哉，特以公非所託故也。（《擬孫權答曹操書》）

〖白首如新，傾蓋如故〗

古人有言曰：『白首如新，傾蓋如故。』言以身託人，必擇所安。（《擬孫權答曹操書》）

〖白俗元輕〗

元輕白俗，郊寒島瘦。（《祭柳子玉文》）

〖百世一人〗

百世一人，千載一時，惟時與人，鮮偶常奇。（《祭司馬君實文》）

〖不時之需〗

我有斗酒，藏之久矣，以待子不時之需。（《後赤壁賦》）

〖不時之須〗

我有斗酒，藏之久矣，以待子不時之須。（《後赤壁賦》）

〖渤澥桑田〗

不驚渤澥桑田變，來看龜蒙漏澤春。（《送喬仝寄賀君》詩之二）

〖不言而諭〗

嗚呼嗟夫，吾苟有之，不言而諭，是亦何勞。（《卻鼠刀銘》）

〖白衣送酒〗

白衣送酒侮淵明，急掃風軒洗破觥。（《章質夫送酒六壺書至而酒不達戲作問之》詩）

〖不以為然〗

右臣先曾奏論前衙一役，只當招募，不當定差，執政不以為然。（《再乞罷詳定役法狀》）

〖哺糟啜漓〗

哺糟啜漓皆可以醉，果蔬草木皆可以飽。（《超然台記》）

〖寸兵尺鐵〗

不用寸兵尺鐵，而天下屏息，莫敢或爭。宋·蘇軾《策略五》

〖成敗論人〗

世以成敗論人物，故操得在英雄之列。（《孔北海贊序》)

〖出詞吐氣〗

水丘仙夫，治六經百家說為歌詩，與揚州豪俊交遊，頭骨磽然，有古丈夫風。其出詞吐氣，亦往往驚世俗。(《送水丘秀才序》)

〖撐腸拄腹〗

撐腸拄肚礧傀如山丘，自可飽死更不偷。唐·盧仝《月蝕》詩不用撐腸拄腹文字五千卷，但願一甌常及睡足日高時。(《試院煎茶》詩)

〖餐風露宿〗

露宿風餐六百里，明朝飲馬南江水。（《將至筠先寄遲適遠三猶子》詩）

〖車過腹痛〗

曹孟德祭橋公文，有車過腹痛之語，而予亦載與可疇昔戲笑之言者，以見與可於予親厚無間如此也。（《篔簹谷偃竹記》）

​