我愛發明松子開口

Ⅰ 開口松子是怎樣開口的

炒鍋下葯讓劣松子開口 劣等松子質量令人擔憂

松子是很多人都愛吃的一種休閑食品，以前都說「松子好吃口難開」，而現在很多地方都有賣開口松子的。但據記者調查，在浙江杭州蕭山區，當地有名的開口松子加工基地姚家畈村，這里的部分炒貨廠炒制的開口松子質量卻令人擔憂。

據當地炒貨廠的老闆介紹，粒小發暗的松子屬劣等品，但經加工後就和優質的東北松子外表沒什麼區別了，一般消費者根本分辨不出來。記者在一家炒貨廠看到了加工的全過程：工人先將純鹼和粒小發暗的劣等松子一起攪拌，隨後摻入少量質量好的松子，使兩種松子變成同種顏色；然後將松子浸泡一小時後撈出用水沖洗，此時經過純鹼浸泡的松子表面變得光滑。隨後，工人加入滑石粉，經過十多分鍾炒制，松子就開裂了。趁著松子開裂，工人又迅速加入焦亞硫酸鈉粉末。據工人講，這樣可以使開了口的松子顏色更白、更好看一些。又過了半個多小時，工人開始調制香料給松子調味。最後進行晾曬，包裝。一家炒貨廠老闆透露，如此加工松子每噸可賺4000多元。

據了解，為降低成本，有的炒貨廠還在新貨里摻入一些變了質的退貨。為掩蓋霉味，工人先把香料放到桶里，隨後再放入糖精。十多分鍾後，一桶放了退貨、糖精和焦亞硫酸鈉的開口松子就炒好了。調查中記者了解到，姚家畈村的十多家加工廠加工出來的松子大都銷售到上海、北京、廣州等地的超市。

專家稱，滑石粉是不能隨意添加到食品中的，焦亞硫酸鈉經過高溫會產生二氧化硫，二氧化硫的作用是漂白，同時它會對人體肝腎引起傷害，嚴重的會引起急性中毒。而那些發霉的松子，很有可能帶有黃曲素B1之類的毒素，這種毒素會致癌。《每周質量報告》供稿／圖如何鑒別開口松子

正規廠家生產的開口松子從表面上看顆粒均勻，開口不均勻，非正規廠家生產的開口松子從顆粒看不均勻，但開口均勻，而且長；

從口感方面，正規廠家生產的開口松子吃起來有清香味，非正規廠家生產的開口松子吃起來發澀，有異味。

Ⅱ 松子開口機

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Ⅲ 松子怎麼炒能開口 三種方法效果好

松子是一種甘旨的堅果類食物，松子雖小，卻擁有堅硬的外殼。因為松子吃起來的味道不錯，而且對我們健康也有好處，作為一種堅果食物經常吃松子對健康很有好處，但是吃松子的時候需要注意，如果是自己製作松子需要我們炒好松子才行，那麼，下面匯集了三種輕松炒松子的方式：

注意事項：

1、挑個頭：大顆松子果實生長周期長，富含更多的營養成分。

2、挑飽滿：飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。

3、挑顏色：松子殼淺褐、光亮，仁潔白，芽芯白。

4、挑外殼：選用不添加化學成分的物理開口，開口表面會不光滑，不均勻。

Ⅳ 開口松子的口是怎麼弄出來的

開口松子的生產過程雖然比較簡單，但對原料的挑選卻有嚴格規定，嚴禁使用發霉變質和顆粒不飽滿的松子。正規廠家生產開口松子大多數採用東北林區的優質紅松子，原料經過機器篩選後，首先要用清水浸泡和打磨。

松子在打磨時，不允許加入滑石粉等任何添加劑，打磨後的松子要求表面干凈光滑。加工開口松子最關鍵的環節就是高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鍾以上，經過高溫蒸煮的松子在殺滅細菌的同時，表皮不使用任何添加劑就會自然變軟、開口。

(4)我愛發明松子開口擴展閱讀：

正規廠家生產的開口松子從表面上看顆粒均勻，開口不均勻；

非正規廠家生產的開口松子從顆粒看不均勻，但開口均勻，而且長；

正規廠家生產的開口松子吃起來有清香味，非正規廠家生產的開口松子吃起來發澀，有異味。

注意事項：

1、消費者應盡量避免選購口感較重的松子，個別企業為掩蓋他的原料不好而加重口味。

2、買回來的散裝松子也盡量放在密封容器里，不要長時間暴露在空氣中，避免油脂氧化帶來哈喇味。

Ⅳ 松子怎麼能開口

用尖嘴鉗子就可以，很簡單，因為級別太低發不了圖。
尖嘴鉗子剪線的刀口對面有個凹槽，一般的松子都可以直接壓碎殼而且松子仁是完整的，對於一些較小的松子，可以整個放進去，使其豎著被壓碎就可以了，而且不需要手扶著，不會傷到手，很安全。

Ⅵ 求松子開口技術

熱---冷---開，自己想吧

Ⅶ 開口松子是怎麼弄開口的

將松子加入密封罐體中利用蒸汽或液化氣、煤進行加熱，這時罐體里獲得高溫高壓的同時，罐體里的松子在高溫環境內在被殺滅細菌的同時，表皮不使用任何添加劑就會自然變軟，然後瞬間釋壓，形成內外壓力差，從而實現松子開口。

Ⅷ 松子的開口方法

方法一：

將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格裡面，用普通火蒸30分鍾。30分鍾後，將松子撈出，放到通風處風干。開小火，將風乾的松子放到炒鍋內干炒，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）

方法二：

先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。把黃沙放入鍋內炒干、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒，翻炒五六分鍾。

方法三：

松子用清水浸泡和打磨。高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鍾以上。
繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。

方法四：

用微鍋爐打5分鍾，稍涼在打6分鍾。取出來趁熱放入涼水中，水空干後在用微鍋爐打3分鍾。
注意火不要太大，容易烤糊。

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松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。

扶正補虛，潤腸通便——最適合體虛便秘者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病後、產後的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。

參考資料來源：網路-松子

Ⅸ 松子是用什麼設備開口的

松子開口方式有兩種.一種是化工鹼浸泡後油炸開口的;一種是手工操作機械開口的.