發明煎餅

① 是誰發明的煎餅、

煎餅的由來： 傳很久很久以前，東蒙山一帶雜草叢生，人跡罕至，在蒙山望海樓下.住著巧珍和田壯一家，男耕女織，生活過的比較舒心，勞作之餘，田壯勤學苦讀，成了遠近聞名的土秀才，十里八鄉誰家有個紅白喜事，都請田壯幫忙；誰家受了欺侮，田壯主動幫助寫訴狀，打官司，因此得罪了當地惡霸王洪三，被關進山間大牢，獄卒們惡狠狠地告訴巧珍：「你們家田壯整天咬文嚼字，專和我們家老爺過不去，老爺吩咐，這次只准送筆墨紙張，不準送飯，關他七七四十九天，看他還寫不寫！」看著自己的丈夫餓在牢房，巧珍三天三夜吃不香、睡不甜，恍惚中夢見蒙山娘娘向她走來，說：「巧珍，別犯難，我傳授你個法子：你把小麥磨成糊子，在燒熱的石板上攤成餅，不就像紙？再把大蔥作筆，豆醬當墨，還愁您的夫君沒飯吃？」一覺醒來，巧珍照此去做，果然靈驗，連忙帶著自己攤制的煎餅，卷上大蔥和豆醬給田壯送去，看大牢的見是「筆墨紙張」沒多過問，田壯飢不擇食把它吃個精光，就這樣，喝著山泉水，吃著煎餅，紅光滿面，平安出獄後，發憤苦讀, 背著巧珍攤制的煎餅考上了狀元。善良的巧珍，為報答蒙山娘娘的恩德，熱心地給四鄰八舍傳授煎餅技藝，後來一傳十，十傳百，攤煎餅在八百里沂蒙傳開了。人們為了使用方便，把薄石頭打磨的象圓形海龜一樣，再磨製光滑，叫做「鰲子」，後改為生鐵鑄具，也就演化為今天的帶「金」字旁的「鏊子」，巧珍因發明煎餅，被沂蒙山人供奉為「煎餅老奶奶」, 煎餅由此又稱」狀元

② 第一個煎餅是誰發明的

你好！！

煎餅的由來：

傳很久很久以前，東蒙山一帶雜草叢生，人跡罕至，在蒙山望海樓下.住著巧珍和田壯一家，男耕女織，生活過的比較舒心，勞作之餘，田壯勤學苦讀，成了遠近聞名的土秀才，十里八鄉誰家有個紅白喜事，都請田壯幫忙；誰家受了欺侮，田壯主動幫助寫訴狀，打官司，因此得罪了當地惡霸王洪三，被關進山間大牢，獄卒們惡狠狠地告訴巧珍：「你們家田壯整天咬文嚼字，專和我們家老爺過不去，老爺吩咐，這次只准送筆墨紙張，不準送飯，關他七七四十九天，看他還寫不寫！」看著自己的丈夫餓在牢房，巧珍三天三夜吃不香、睡不甜，恍惚中夢見蒙山娘娘向她走來，說：「巧珍，別犯難，我傳授你個法子：你把小麥磨成糊子，在燒熱的石板上攤成餅，不就像紙？再把大蔥作筆，豆醬當墨，還愁您的夫君沒飯吃？」一覺醒來，巧珍照此去做，果然靈驗，連忙帶著自己攤制的煎餅，卷上大蔥和豆醬給田壯送去，看大牢的見是「筆墨紙張」沒多過問，田壯飢不擇食把它吃個精光，就這樣，喝著山泉水，吃著煎餅，紅光滿面，平安出獄後，發憤苦讀, 背著巧珍攤制的煎餅考上了狀元。善良的巧珍，為報答蒙山娘娘的恩德，熱心地給四鄰八舍傳授煎餅技藝，後來一傳十，十傳百，攤煎餅在八百里沂蒙傳開了。人們為了使用方便，把薄石頭打磨的象圓形海龜一樣，再磨製光滑，叫做「鰲子」，後改為生鐵鑄具，也就演化為今天的帶「金」字旁的「鏊子」，巧珍因發明煎餅，被沂蒙山人供奉為「煎餅老奶奶」, 煎餅由此又稱」狀元

謝謝！！

③ 煎餅最早是什麼時候 什麼人發明的

交河煎餅以顏色嫩黃、形狀美觀、營養豐富、味道獨特而馳名中國北方。

說起它的來源，還有一段有趣的故事。自古以來，交河一帶就是傳統的鑄造之鄉，村裡人大都到外地謀生。到明朝嘉靖年間，幾乎百分之八十的村子都有外出的工匠。有一年秋天，玉米高梁幾乎絕收，可穀子、糜子和綠豆、赤豆卻獲得了豐收。往年外出捎糧食都以玉米為主，可這年玉米欠收，崔家有哥倆外出，老娘就給他倆磨了一袋子綠豆面和半袋子小米麵捎著。哥倆用玉米面熬粥還會做，可要用綠豆面、小米麵熬粥，不但不會做，而且熬出來又很難喝。弟弟出主意說「咱有烙餅的餅撐，倒不如放點鹽，包糊嘎巴吃」。他們把小米麵和綠豆面摻合在一起，加水濃濃地和成湯，將餅撐往煤火爐上一放，用勺子挖麵糊往餅撐上一攤，來回翻個，熟了一吃，味道還真不錯。

就這樣，哥倆把這種做法帶回了家鄉，並告訴了老娘。第二年春天，他家蓋新房管大夥飯，活計累，可又沒有什麼好吃的，老娘想，兒子們烙的薄餅不錯。她用綠豆面、小米麵摻上一點蔥花放點鹽，坐在餅撐旁，一張一張地烙了起來，中午吃飯時，幹活的都很愛吃，而且吃的津津有味，年輕的小夥子們開玩笑說：「大娘，煎炒烹炸，你這餅屬哪一類？」大娘一笑，接過話茬說：「屬煎，是煎餅。」

從那住後，村裡蓋房辦事都讓老太太去烙這種餅，人們一問餅叫啥名字，老太太順口說：「煎餅呀」，一傳十，十傳百，老太太的煎餅名聲越來越大，後來攤煎餅的人也越來越多。外地人到交河，都會吃上一頓，然後再給家人捎上一些。這樣以來，從南到北，名氣越來越大，所以才有「南京到北京，走到交河吃煎餅」的民謠。

④ 煎餅的發明

諸葛亮對家鄉的貢獻
有人認為諸葛亮生於臨沂，未為家鄉做出貢獻而寫詩譏諷：
生在琅琊郡
累死在西川
赤面愧故土
常持羽扇煽
其實這是誤解，臨沂人的主食煎餅就是諸葛亮發明的。諸葛亮輔佐劉備之初，兵微將寡，常被曹兵追殺，一次被圍在沂河、涑河之間，鍋灶盡失，而將士飢餓睏乏，又不能造飯，諸葛亮便讓伙夫以水和麵粉為漿，將金（銅羅）置火上，用木棍將米漿攤平，煎出香噴噴的薄餅，將士食後士氣大振，殺出重圍，當地人也習得此法做食，但銅羅昂貴，且易開裂，人們便以鐵成羅狀的煎餅烙。從此煎餅在沂蒙大地上流傳至今……
外交赤壁大戰前，諸葛亮來到東吳，孫權設宴款待，周瑜做陪，席面上南北大菜齊備，足顯東吳富足，開宴時周瑜將江東的特色菜歸置在孫權的面前，以示固守江東之意，孫權也會意的笑望諸葛亮，諸葛亮命從人取來煎餅，將其餘菜餚捲入而食，周瑜大驚：「先生欲席捲天下乎？」諸葛亮笑答：「江東獨存」。孫權也取一張煎餅捲入除川菜以外的菜餚而食，並與諸葛亮會心的哈哈大笑。自此，雙方聯合大敗曹兵。武則天的諫臣徐有功至赤壁時曾做詩一首：
滾滾長江雖天塹
怎擋百萬虎狼兵
若非煎餅合吳蜀
天下早已歸曹公
煎餅傳秘令
赤壁大戰後，天下三分，孫權因劉備借荊州不還極為惱火，便派諸葛瑾去討要，劉備和諸葛亮礙於情面，不得不答應，便修書給關羽，讓諸葛瑾帶著去見關羽，並囑陪同人員，見面時送煎餅和糯米粥給關羽，以示慰勞，關羽收到後便明白了這是「兼並荊州」的意思，所以關羽才逐回諸葛瑾，將荊州正式歸入西蜀的版圖。為此，東吳人皆歸罪於關羽，關羽也因此走麥城，並為東吳大將呂蒙所殺，所以在關羽的故鄉山西運城有：「煎餅成全諸葛亮，卻害關羽走麥城」的說法，而身為明朝太子太保的臨沂人王憬卻不以為然並寫詩為煎餅正名：
人食煎餅皆福壽
何以但獨害關公
英雄最忌驕袊氣
應防吳下有阿蒙 這個傳統的山東名吃，還有一個堅貞的愛情故事。在沂蒙山下，聰明、漂亮姑娘黃妹子和梁馬小夥子，情投意合，一個非君不嫁，一個非卿不娶。黃妹子有個狡黠刁鑽、見錢眼開的繼母，嫌貧愛富，背地裡接受了富家人的錢財，答應把黃妹子嫁過去。黃妹子死活不肯。黃母見狀設下了毒計，讓梁馬來黃家溫習功課，說等梁馬考取了功名後，再和黃妹成親。黃母說「書房和文房四寶，我都給你預備好了，你看還需要什麼嗎？」梁馬說：「只要有書有筆，其他什麼都不需要了。」黃母一聽，急忙高聲對家奴們說道：「你們聽到沒有，他只要紙和筆，其他什麼都不需要，真是個有志的好兒郎啊！」這樣梁馬就搬進了書房，埋頭讀起書來。讀到中午，不見有人送飯來，到了黃昏，依然沒人送飯來，梁馬只好走出書房去看，但小院門口守著一個家奴，不許他出去，梁馬只好再回書房等，直等到月亮西斜，仍不見送飯。梁馬恍然大悟，上了黃母的惡當：黃母正是要餓得梁馬挺不住，讓他逃跑，再誣賴偷錢偷物，敗壞名聲，從而讓黃妹子死了對梁馬的心。
黃妹子知道後，又急又氣。急中生智，烙了一疊很薄很薄的白餅，將餅切得方方正正，看起來就如同白紙一樣，讓丫環給梁馬送去。在小院門口守門的家奴喝住：「老夫人有令，只許送進紙筆。」丫環答道：「正是送紙。」家奴一看，果然是一紮白紙，就放丫環進了院。梁馬接過這些白紙，只聞得一股香味撲鼻而來，定神仔細觀察，原來是餅啊！梁馬當即，吃了個飽，十分佩服黃妹子的機智。靠著「白紙」，梁馬潛心讀書。三天過去了，黃母看梁馬依然心平氣和地讀書寫文章，更是惱火，惡狠狠地吩咐家奴再餓梁馬三天。
黃妹子在「筆」字上打起了主意，大蔥剝凈剪葉去根就像筆，丫環給梁馬送一捆筆去。家奴見是筆，只好放行。梁馬吃著「紙」和「筆」，溫習著功課，身體沒有瘦弱下去，精神日見健旺。三天過去了，黃母聽家奴說：梁馬不但未跑，而且精力充沛，每天不停地看書。黃母根本不相信：「難道他喝風嗎？」而家奴說道：「不是喝風，而是把紙和筆都吃了！」黃母十分疑惑，忙叫家奴帶她去看。她們偷偷摸摸地來到書房窗外，戳破窗紙只見梁馬用紙卷著筆，大口大口地吃得正香呢。黃母真不相信世上還有這種奇事，忙將梁馬喚到正房，詳加詢問，梁馬吃了一回虧當然不把真情相告，反而裝得煞有介事似的說道：「在下九歲的時候，曾有一位仙師教我點石成金法，我只要把紙、筆輕輕一點，就馬上變得香噴噴，成為可口的食品。不過仙師也囑咐我，在沒有取得功名之前，只能試點一次，等到中榜之後，方才可以隨心所欲。」黃母一聽。梁馬即有仙人相助，日後必是大富大貴之人，就換了一副面孔，笑嘻嘻地對梁馬懇求道：「賢婿啊，到了那時，可千萬不能忘記你岳母啊！」梁馬又是好氣，又是好笑，不無嘲諷地對黃母說道：「當然，當然，到了那時，我還要盡力報答您的恩情呢！」黃母聽了，笑得眼睛都快眯成了一條縫，忙叫人退了富人家的親事，從此對梁馬敬如上賓。
梁馬果然中了狀元，把黃妹子接到了京城，夫妻二人還不斷重溫著吃「紙」吃「筆」的那段生活。這個美滿的愛情故事很快就傳揚了開來，從此，煎餅卷大蔥的吃法也就在民間流傳開了，沂蒙山區的煎餅卷大蔥也就越做越有名。那一帶的婦女都有一手好手藝，那一帶的人也都個個喜歡吃，但也有一點例外，那就是丈母娘怎麼也不肯做煎餅卷大蔥給新女婿吃。可見小小一種食品，也充分流露了人們對真善美的追求和嚮往。

⑤ 烙煎餅是誰發明的

諸葛亮對家鄉的貢獻
有人認為諸葛亮生於臨沂，未為家鄉做出貢獻而寫詩譏諷：
生在琅琊郡
累死在西川
赤面愧故土
常持羽扇煽
其實這是誤解，臨沂人的主食煎餅就是諸葛亮發明的。諸葛亮輔佐劉備之初，兵微將寡，常被曹兵追殺，一次被圍在沂河、湅河之間，鍋灶盡失，而將士飢餓睏乏，又不能造飯，諸葛亮便讓伙夫以水和麵粉為漿，將金(銅羅)置火上，用木棍將米漿攤平，煎出香噴噴的薄餅，將士食後士氣大振，殺出重圍，當地人也習得此法做食，但銅羅昂貴，且易開裂，人們便以鐵成羅狀的煎餅烙。從此煎餅在沂蒙大地上流傳至今……

⑥ 煎餅的由來

煎餅的由來：

傳很久很久以前，東蒙山一帶雜草叢生，人跡罕至，在蒙山望海樓下.住著巧珍和田壯一家，男耕女織，生活過的比較舒心，勞作之餘，田壯勤學苦讀，成了遠近聞名的土秀才，十里八鄉誰家有個紅白喜事，都請田壯幫忙；誰家受了欺侮，田壯主動幫助寫訴狀，打官司，因此得罪了當地惡霸王洪三，被關進山間大牢，獄卒們惡狠狠地告訴巧珍：「你們家田壯整天咬文嚼字，專和我們家老爺過不去，老爺吩咐，這次只准送筆墨紙張，不準送飯，關他七七四十九天，看他還寫不寫！」看著自己的丈夫餓在牢房，巧珍三天三夜吃不香、睡不甜，恍惚中夢見蒙山娘娘向她走來，說：「巧珍，別犯難，我傳授你個法子：你把小麥磨成糊子，在燒熱的石板上攤成餅，不就像紙？再把大蔥作筆，豆醬當墨，還愁您的夫君沒飯吃？」一覺醒來，巧珍照此去做，果然靈驗，連忙帶著自己攤制的煎餅，卷上大蔥和豆醬給田壯送去，看大牢的見是「筆墨紙張」沒多過問，田壯飢不擇食把它吃個精光，就這樣，喝著山泉水，吃著煎餅，紅光滿面，平安出獄後，發憤苦讀, 背著巧珍攤制的煎餅考上了狀元。善良的巧珍，為報答蒙山娘娘的恩德，熱心地給四鄰八舍傳授煎餅技藝，後來一傳十，十傳百，攤煎餅在八百里沂蒙傳開了。人們為了使用方便，把薄石頭打磨的象圓形海龜一樣，再磨製光滑，叫做「鰲子」，後改為生鐵鑄具，也就演化為今天的帶「金」字旁的「鏊子」，巧珍因發明煎餅，被沂蒙山人供奉為「煎餅老奶奶」, 煎餅由此又稱」狀元

⑦ 煎餅是誰發明的！

現代煎餅製作方法的創制年代難以考證。
煎餅，是中國傳統食品之一，是用麵粉和玉米粉調成糊狀的雜面攤烙而成。多由粗糧製作，也有細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。一般方形，疏鬆多孔。折後為長方形，為粗糧，耐飢餓。
煎餅為漢族主食，以山東為盛，起源甚早。是將五穀雜糧磨成麵糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。

⑧ 煎餅果子誰發明的

《天津煎餅果子》的創始人-曲鴻章 曲鴻章河北省泊頭鎮（泊頭市）人。年輕時練就了一身糕點，飲食本領。泊頭是個水旱碼頭的小鎮。運河直串鎮中心。舊社會水陸貿易很繁忙。泊頭街南頭居住著很多回民，北頭則居住著很多漢民，兩個民族歷來都和睦相處，團結友好。泊頭的小米麵的窩窩頭很有名氣。菜攤兒上賣的綠豆嘎巴，炒菜吃也很出色。曲鴻章的炒嘎巴和姜絲肉也很有特色，曲鴻章是漢族人，但是，他和當地回民兄弟關系搞的非常好。回民齋節的食品也會製作。1946年年到天津闖盪。先是給孫桐軒的家屬做飯。他的炒嘎巴受到好評。1947年孫桐軒的家屬從河北區民族路搬到和平區的河北路（胳嗒樓），曲鴻章就自己做起了餐飲買賣，在民族路37號駐地開了一家《曲記包子鋪》，後來給駐地的達官貴人訂餐送餐。天津八大家之一的華世奎家就經常訂餐。1948年，老鄉劉寶山（劉麻子），攜母親逃荒到天津。為了生活和糊口，找到曲鴻章，求學一門手藝。曲鴻章見其孝敬母親及佳。即將簡而易學的《煎餅果子》傳授與他。劉寶山就在曲鴻章家不遠處，天天出車，現攤現賣《煎餅果子》。他每天按時把綠豆泡好，傍晚用小石磨磨成漿，第二天出街攤煎餅果子。開始在含光女子中學門口（現為河北區光復道小學）攤制售賣。1949年又轉到河北區五經路製作售賣。1950年搬家到天津站後面的郭莊子，又在郭莊子售賣。 在那兵荒馬亂的年代，曲鴻章的助人為樂和劉寶山的謙虛好學，使之二人情投意合結為拜把子弟兄。曲鴻章以賣天津包子，炸油條為生，劉寶山以賣煎餅果子為生。每天收攤後，劉寶山就到曲鴻章家裡飲酒話家常。有時侯一起到《三不管》的永元德吃羊肉蒸餃。那時候，窮人有窮人的去處。尤其在那兵荒馬亂的年代，投親靠友逃荒的人很多。都想學門手藝生存。曲鴻章的家裡，每到傍晚，都聚聚一些老鄉。切磋商討生活之道。在天津河北區《一宮》一帶，出現了不少個體攤販。炸果子的，烙大餅的，賣天津包子的（天津站的天津包子的傳人就是曲鴻章），攤煎餅果子的。以及後來賣廣東叉燒肉炒飯的。等等。在河北區《一宮》一帶形成了個體攤販群體。天津煎餅果子也就被不少人學走，不斷擴散。隨著時間的推移，天津煎餅果子越來越受人們的歡迎。，在天津就形成了一道馳名的早點。曲鴻章的《曲記天津包子》名聲在外。堪稱一絕。天津包子的發面對鹼，可謂曲鴻章一絕，他只要用手拍打一下，就知道對鹼正好與否。後來在天津站售貨部帶領一班人做天津包子是時，大家總是學不會拍面聽聲音這個絕技。 曲鴻章1952年被選送到鐵路局天津旅行服務段，到餐車任廚師。1955年公私合營。一宮一帶的小商販被集中安排到各個飲食公司所屬的各個飯店和早點部。成了解放後第一代國家工人。 60年代曲鴻章退休後，被邀請到66軍招待所為66軍首長做飯，並為炊事班傳授廚藝。曲鴻章做的《煎裙邊》，《燒鱔絲》《炸脂蓋》等堪稱一絕。為了亮出自己的真本領，曲鴻章給炊事班每天傳授一種糕點，三個月沒重樣（三個月傳授了九十種糕點）受到66軍首長的高度評價。 曲鴻章於1986病故。享年76歲。

⑨ 煎餅源於泰山傳統特色美食，是誰發明的呢

煎餅，可以說是非常非常有名的小吃之一了，相信不少人都品嘗過這種美味的麵食。作為山東傳統食物的代表，煎餅可是還登上了《舌尖上的中國》呢。

為什麼會有諸葛亮發明煎餅這樣的一個傳說呢，顯而易見，可能因為諸葛亮是古代山東最有名的一個名人吧。當然，煎餅是諸葛亮發明的，這只是一個傳說，事實真的已經無從考證，因為年代實在太過久遠了。不過，不管煎餅是不是諸葛亮發明的，煎餅的美味卻是實實在在毋庸置疑的。