千島醬發明人

㈠ 千島醬是什麼

千島醬 是一種調料。
主要原料 ：沙拉油，雞蛋，腌黃瓜，糖，番茄醬，檸檬汁
千島醬，這種調味醬是以在美國和加拿大邊界的一處風景美麗的旅遊地而命名的——千島湖。千島湖離金斯頓不遠，導游介紹千島湖通著大西洋，一共1865個島，湖中心是分界線，南邊是美國的紐約州，北邊就是安大略，大部分的島都在加拿大這邊，美國那邊的有深水通著著名的Greatlakes（就是5大湖）。

㈡ 沙拉醬誰發明的什麼時候發明的

20世紀初，在美國小城塞勒姆市，一個名叫Max Crossett的人在自己的咖啡館里發明了一種沙拉醬，當時命名為「Max Crossett的超級美味沙拉醬」 。1931年，卡夫購買了Max Crossett的配方，在此基礎上推出了奇妙沙拉醬。1933年的芝加哥世界博覽會上，奇妙沙拉醬一炮走紅，從此風靡世界並暢銷不衰。而卡夫奇妙沙拉醬的傳奇，也已寫入小城塞勒姆的歷史。在中國，很多西餐廳和高檔飯店都使用卡夫奇妙沙拉醬調配沙拉菜式。
「卡夫奇妙」的得名
創新的卡夫奇妙沙拉醬，藉助Charles Chapman發明的乳化機「奇妙攪拌機」，確保原料能在機器中得到充分攪拌，並形成穩定的混合物。新配方中僅香辛料就有20多種，形成了卡夫奇妙沙拉醬清新爽口的獨特口感。清爽的卡夫奇妙沙拉醬，極大的降低了脂肪的含量，完美匹配蔬菜水果的天然口味，美味又健康。因為使用了這種"奇妙攪拌機"，「奇妙」成為這種美味沙拉醬的名字。

在中世紀，一個長冬以後，人們會以鹹肉來腌制菜，成為沙律的祖先，又有傳沙律源於羅馬帝國。普遍的歷史斷言，農民比貴族吃了更多沙律，並且沙律更健康，比貴族的肉食更好。

記者約翰·伊夫林（John Evelyn）寫了一本有關沙律的書《Acetaria: A Discourse on Sallets》，那本書描述沙律來自義大利或荷蘭。

沙律（中國大陸稱色拉或沙拉；台灣稱沙拉；香港稱沙律）是一道伴隨主菜的配菜，或是作為一道主菜。

英語中Salad一詞來自法語salade一詞；這些歐洲語言對沙拉的名稱都追溯至拉丁語中的salata，「咸」的意思。

沙律主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鮮或蛋與蛋黃醬，一道蔬菜沙律可以精巧地製成作為一部分菜的調味料，但經常使用成為三明治涵料。這種類沙律包括蛋沙律、雞丁沙律、金槍魚沙律、蝦沙律和火腿沙律。

在丹麥，丹麥人將沙律加上肉片製成上層不蓋麵包的開口三明治（smørrebrød），例子包括黃瓜沙律、辣根沙律、義大利沙律和俄國沙律。

蔬菜沙律由未煮過蔬菜混合而成，蔬菜葉材料例如萵苣品種、蒲公英、菠菜或芝麻菜。

其它加入蔬菜沙拉的蔬菜材料包括蕃茄、黃瓜、胡椒、蘑菇、蔥、大蔥、胡蘿卜和蘿卜。其它食物譬如面團、橄欖、馬鈴薯、米、油煎方型小麵包片、肉（例如煙肉, 雞）、乳酪或魚（例如金槍魚）。

凱撒什錦沙律 （一種用萵苣、大蒜、魚、炸麵包塊攪拌，用橄欖油、煮雞蛋、碎乾酪調味的沙律）
廚師沙律
科布沙律
希臘沙律
義大利沙律
。。。。
兩種說法

㈢ 千島醬是什麼

大家都吃過西餐，而且都會吃到沙律，沙律醬油很多種，其中就有一種叫做千島醬，這種調味醬是以在美國的一處風景美麗的旅遊地而命名的——千島湖.千島湖離金斯頓不遠，導游介紹千島湖通著大西洋，一共1865個島，湖中心是分界線，南邊是美國的紐約州，北邊就是安大略，大部分的島都在加拿大這邊，美國那邊的有深水通著著名的Greatlakes（就是5大湖）。千島湖水像大海一樣深邃、碧藍，像大洋一樣廣闊、坦盪，像鏡子一樣明亮、寧靜。基本上每一個島上都有一棟房子，有的很豪華，有的很普通，至於有沒有人居住就不得而知了。
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㈣ 千島醬的英文名字是什麼我在國外的subway看到一種醬叫mustard，是什麼醬啊

Thousand island sauce，千島醬，由加拿大和美國邊境著名的千島湖而得名，英文名是Thousand Isand
Dressing，由沙拉油、雞蛋、腌黃瓜、番茄醬等等調制而成。味道酸酸甜甜，還有一丟丟辣。顏色略帶一些淡紅色，特別適合調拌果蔬沙拉。

Mustard,芥末醬，是世界上最老的調味料，可以追索到羅馬時期。那時羅馬人烹飪時喜歡將磨碎的芥末籽和一種叫「must」的未發酵的酸葡萄汁混在一起，做成一款羅馬語叫mustum arden／burning must的辣醬。當這款辣醬傳到英語國家時，被當地人簡稱為「mustard」。

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最全美國常見醬料

1、Mayonnaise蛋黃醬

它就是大家經常吃的蛋黃醬，台灣叫法「美乃滋」。

2、Ketchup番茄蘸醬

用來冷食，比如蘸薯條吃。其實除了食用的冷熱這點不同外，Ketchup和Tomato
sauce製作材料也不同。Ketchup配料中一般包括洋蔥、玉米和醋。

3、Tomato Sauce番茄醬

中文裡同樣被叫做番茄醬，但請大家不要把它和Ketchup搞混，它是法式經典菜餚5大基本醬汁之一。Tomato
sauce其實是做熱菜的醬汁，除了番茄，一般會有油、香草、蔬菜和肉糜。

4、Ranch農場醬

Ranch一般翻譯為農場醬，它有著濃郁的洋蔥和大蒜味。它比Garlic
Sauce更具有奶香味，層次也更豐富。它除了可以用來做色拉，也可以蘸薯條、雞翅、玉米片吃。

5、Sour Cream酸奶油

酸奶油在墨西哥菜里運用的很多。它口感比蛋黃醬輕薄，口味略酸。酸奶油配合有芝士的食物一起吃，可以很好地綜合掉膩的感覺，相當不錯。

6、Guacamole鱷梨醬

是南美洲阿茲特克文化里的傳統醬料，用鱷梨（牛油果）、番茄、洋蔥、香菜和Cayenne
pepper等製成。Guacamole在西班牙文中發音近似「瓦卡莫萊」，而在英語中近似「瓜卡莫利」。詞尾「Mole」就是醬料的意思，這個字也隨著文化而進入了墨西哥的西班牙語中。

7、Salsa sauce莎莎醬

莎莎醬又稱薩爾薩辣醬，也是墨西哥菜餚常用的醬料，由番茄、紅辣椒、洋蔥、大蒜、香菜做成。傳統做法要用石臼磨成，現在常用攪拌機，或者切成小塊，自己做相當方便。

8、Cocktail sauce雞尾酒醬

雞尾酒醬是英國廚師Fanny
Cradock發明的。在美國，它常由Ketchup和山葵醬做成，有些餐廳也會用番茄辣醬Chili
sauce代替Ketchup，以增加風味，歐洲的做法略有不同。山葵，其實就是芥末。

9、Sriracha是拉差醬

是拉差是常見的亞洲系甜辣醬，多用於越南、泰國菜。但沒有多少人知道，它可是土生土長的美國醬料。

10、Béchamel/White sauce白醬

白醬常以White
sauce之名出現在各式西餐中，是義大利面和焗菜必不可缺的醬汁，也是5大基本醬汁之一。主要材料是黃油、牛奶和麵粉，加上不同的食材就可以變化萬千。

11、Hollandaise荷蘭醬

荷蘭醬是一種蛋黃、黃油和檸檬汁做成的醬汁，常見於西餐料理中，也是法式5大基本醬汁之一。

12、Balsamic Vinegar and Olive Oil Dressing油醋汁

油醋汁用黑醋和橄欖油製成，多用於可以蘸麵包調沙拉。

13、Hummus鷹嘴豆泥

既可以作為醬料，又可以作為開胃菜，常見於中東、阿拉伯菜餚。做法很簡單，將鷹嘴豆磨成泥，加上芝麻醬、橄欖油和其他香料就完成了。

㈤ 千島醬是什麼做的

沙拉醬和番茄沙司。

千島醬的做法

主料；沙拉醬50克、番茄沙司30克。

輔料；洋蔥40克、酸黃瓜20克、熟雞蛋1個、青椒40克、鹽2克、黑胡椒粉1克。

1、准備好食材。

㈥ 千島醬為什麼要叫千島醬

你好！！

大家都吃過西餐，而且都會吃到沙律，沙律醬油很多種，其中就有一種叫做千島醬，這種調味醬是以在美國的一處風景美麗的旅遊地而命名的——千島湖.千島湖離金斯頓不遠，千島湖通著大西洋，一共1865個島，湖中心是分界線，南邊是美國的紐約州，北邊就是安大略，大部分的島都在加拿大這邊，美國那邊的有深水通著著名的Greatlakes（就是5大湖）。千島湖水像大海一樣深邃、碧藍，像大洋一樣廣闊、坦盪，像鏡子一樣明亮、寧靜。基本上每一個島上都有一棟房子，有的很豪華，有的很普通，至於有沒有人居住就不得而知了。

千島醬是用沙拉油、雞蛋、腌黃瓜、 精製而成，並以特殊技術製造，自製的千島沙拉醬 ，濃、香、滑的口感，讓您吃的無負擔，更健康、更美味。

做法：
(一)沙拉醬: 先將雞蛋放果汁機內打勻，再徐徐放入沙拉油慢打之 ，最後加入糖、鹽再打勻即成。
(二)千島醬: 做好之沙拉醬加入蕃茄醬、腌黃瓜、打勻即可。
自己動手做很簡單的。
作法： 取一個稍大的碗倒入美乃滋及蕃茄醬，拌勻看一下顏色是否喜歡可以在略添美乃滋或蕃茄醬。加入少許的冷開水稀釋一下。加入糖繼續拌到全部均即可。

若你喜歡酸口味，也可以加入少許的腌制過的酸黃瓜醬

謝謝！！

㈦ 漢斯千島醬

蚝油
麻油
漢斯的義大利面醬 口味很多
橄欖油
魚香醬
沙律
茴香
五香粉
蒜蓉辣醬
黑胡椒粉
千島醬
蝦仁菜埔
沙爹醬
花生醬
牛肉醬
薑蓉
蒜泥

㈧ 千島醬是什麼和沙拉醬有什麼區別

千島醬其實就是沙拉醬和番茄醬調和而成的產物，可用較多量的番茄醬、較少量的沙拉醬調和來減低熱量。

千島醬和沙拉醬的區別：

1、吃法不同。

千島醬可以拌蔬菜沙拉，也可以在海鮮或肉類方面使用。

沙拉醬多用於拌水果、蔬菜沙拉。

2、成分不同。

千島醬除了含有沙拉醬之外，還含有腌制黃瓜、檸檬汁、番茄醬等配料，所以味道也比普通的沙拉醬口感豐富一些。

沙拉醬是用雞蛋、白糖和油製作而成。先將雞蛋放果汁機內打勻，再徐徐放入沙拉油慢打之，最後加入糖、鹽再打勻即成。

3、顏色、口感不同。

千島醬顏色偏橘紅，吃起來酸酸甜甜，十分健康美味，有濃、香、滑的口感。

沙拉醬的顏色通常都是乳白色的，味道發甜，美味可口，可以與水果、蔬菜或肉類等一起搭配食用，其獨特的口感深受年輕人的青睞。

參考資料：網路-千島醬

網路-沙拉醬

央視網-蔬菜沙拉的靈魂伴侶---千島醬

㈨ 千島醬和他他醬的區別

丘比沙拉醬（包裝是紅白條）：保持了蛋黃的濃郁香醇，並且可與其他調味醬一起使用，製作出各種口味的沙拉。

丘比沙拉醬（香甜味）（包裝是藍白條）：使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，最適合製作各種蔬菜、水果沙拉。

丘比千島醬（包裝是綠白條）：使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜，酸甜可口。適合製作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。

甜面醬是另外一回事啦。甜面醬是以麵粉為原料，經蒸熟、發酵等工序加工而成的。它滋味香甜，鮮味獨特，色澤誘人。吃北京烤鴨的時候就是它呀！

我個人比較喜歡原味的丘比沙拉醬，酸酸的有點甜，有蛋黃的香味。你會了解更多：

㈩ 千島醬為什麼叫千島醬

這種調味醬是以在美國的一處風景美麗的旅遊地而命名的——千島湖。