Ⅰ 關於荷蘭的風光資料
海牙（the hague）位於西南部北海沿岸，人口50多萬，是全國第三大城，稱為「歐洲最大最美麗的村莊」。13世紀以來，海牙一直是荷蘭的政治中心。19世紀初首都遷往阿姆斯特丹以後，議會、首相府和中央政府各部仍設在這里。
海牙的著名建築和平宮座落在市郊，它建於1907-1913年，由各國政府出資捐造，象徵協力締造和平之意，現為聯合國國際法院所在地。議會在市中心，每年9月的第三個星期二，荷蘭女王要親臨主持議會新年度的開幕式，屆時，全市舉行慶典活動。
在海牙與荷蘭王室相關的莫瑞泰斯(Maurit-shuis)皇家美術館，收藏有維米爾的「台夫特之眺望」、「戴珍珠耳環的少女」，倫勃朗成名作品「突耳布博士之解剖學講義」等名作。
在這里您還可以去參觀皇室城堡、或國際法庭（和平宮）。市內有很多綠意盎然的公園，好比（海牙森林）或（史黑菲尼根森林）等，最適合在晴朗無雲的好天氣里徜徉其中。每年7月至9月是（西布爾克公園）的玫瑰繚亂綻開的季節，來到這里，您將可以看到各種色彩繽紛且冠上名人姓名的玫瑰。在車站租部自行車四處遨遊是個不錯的選擇，此外您還可以用徒步配合電車的方式，隨心所欲地體會海牙之美。
每年6月15日前後，這里還要舉辦聞名世界的荷蘭音樂節和芭蕾舞節。
荷蘭旅遊文化勝地
·羊角村Leeuwargen
羊角村位於荷蘭西北方Overijssel省，De Wieden自然保護區內。冰河時期De Wieden正好位在兩個冰磧帶之間，所以地勢相較於周邊來得低，造成土壤貧瘠且泥炭沼澤遍布，除了蘆葦與薹屬植物外，其它植物不易生長，唯一的資源則是地底下的泥煤。居民為了挖掘出更多的泥煤塊以外賣賺錢，而不斷開鑿土地，形成一道道狹窄的溝渠。後來，居民為了使船隻能夠通過、運送物資，將溝渠拓寬，而形成今日運河湖泊交織的美景。
羊角村又有「綠色威尼斯」之稱，也有人稱「荷蘭威尼斯」，因為水面映像的都是一幢幢綠色小屋的倒影。這里房子的屋頂都是由蘆葦編成，這可是比任何建材來的耐用，使用年數少說40年以上，而且冬暖夏涼、防雨耐曬。
體驗羊角村最好的方式當然是來趟運河巡禮，乘坐平底木船穿梭寧謐的村落，一面聆聽船夫兼向導娓娓細說各個房子的歷史與特色，除了欣賞美景外，文化收獲也不少。對於不受行程限制的自助旅行者而言，倒是建議多花 2-3 天的時間來這里渡假。在露營區租一間小木屋和一艘小木船，或者租輛腳踏車在林蔭大道間閑逛，以最親近自然的方式，享受生活的愉悅。
廣大的湖泊、密布的水道可是考驗著都市人依賴交通標志的能力，通常遊客在租船時，店家都會附贈一張羊角村的水路地圖，遊客只要先找到羊角村最主要也是最大的湖泊Bovewijde，再根據水面上標有號碼的旗竿，尋找地圖上的水道標號，就可以清楚地找到自己的方位。
·乳酪小鎮——豪達Gouda
荷蘭乳酪最代表性的就是如同車輪般大小的黃色乳酪（Kaas），而在荷蘭說到乳酪當然不能錯過「豪達」（Gouda）這個城市。荷蘭60%乳酪來自豪達，對於旅遊者，最好在6-8月前來豪達，領略一下傳統乳酪交易市場的熱鬧景象。除此之外，豪達還有著名的陶瓷煙斗與蠟燭，可以親自製，當然好吃的荷蘭「威化餅」(stroopwafel)也不能放過。
最早的乳酪交易中心建於1668年，也就是現在的乳酪計量所(Kaas Waag)，當時在交易日，數以千計的農莊主人會帶著他們的產品來此秤重、品評和買賣。雖然現在這樣已不復見，但每周二到周日的下午1時至5時時，仍開放遊客參觀乳酪計量所，里頭放有大型的計量器，同時介紹乳酪歷史與製造過程，遊客還可以當場試吃。
豪達的市鎮廳(stadhuis)和大教堂(grotekerk)是最具古跡價值的兩座建築。市鎮廳可以追逆到西元1450年，為世界著名的哥德式建築，高聳的尖塔、紅色的百葉窗以及可愛的自鳴鍾，都是其特色。
大教堂始建於1485年，為天主教(舊教)教堂，後來因大火的襲擊，於1552年重建。1578年william of orange領導荷蘭推翻西班牙統治後，豪達大教堂即改為新教的教堂。這座教堂是荷蘭境內最長的教堂(123公尺長)，其建築最大的特色在於彩色的格窗(stained-glass)，在荷蘭相當珍貴，因為很多類似的教堂，在擁護新教的王室統治下，大多被破壞殆盡。許多教堂的格窗都是由當代的王公貴族或政治家所捐贈的，因此，隱含許多政治意味。
·小孩堤防Kinderdijk
鹿特丹郊外的「小孩堤防 (Kinderdijk)」是荷蘭境內最多風車的聚集地，該風車區位於鹿特丹市以東。這里有19座風車並排，非常壯觀，但是其實每一座風車都是有一點距離，如果想要好好欣賞風車景色，可以好好安排時間，享受小孩堤坊的鄉村風情。Kinderdijk在荷蘭語的意思是小孩子的堤防，傳說源自15世紀發生大洪水時，曾有一個睡在搖籃里的孩子隨著一隻小貓咪漂流到此地，成了小孩堤防得名之故。
大約1740年開始，這些就佇立在這里。早期她們勤奮地轉動將風力轉為水車的動力，抽取過多的水並導入Lek河，使得Alblasserwaard這個低於海平面地區，免於水患之苦。雖然這些工作已經被現代化的科技所取代，但是小孩堤防所遺留壯觀的風車美景，仍然為來此的觀光客完整地保存著。1997年，小孩堤防的風車更正式被聯合國納入世界古跡的明列之中！
夏天7、8月期間的每個星期六，19作風車還會一起轉動。1997年,小孩堤防的風車更正式被聯合國納入世界古跡的明列之中。
·桑斯安斯風車村Zaanse Schans
從阿姆斯特丹往北15公里,便可看到風車朝氣蓬勃地轉動著。桑斯安斯對觀光客來說是一個開放空間式的博物館。但對於17——18世紀的荷蘭人而言，卻是生活與工作的場所，在這里可以看到荷蘭人如何利用風車產生動力，碾磨製造顏料的木材。古老的建築和依舊的生活生動地描繪了17、18世紀的荷蘭。古老的建築和造船廠，製作木鞋和乳酪的表演，還有風車，每年都吸引著成千上萬的遊客。
1776年，美國的獨立宣言是寫在來自荷蘭桑河(Zaan)地區製造的羊皮紙上，這個羊皮就是1692年由桑斯安斯風車村的De Schoolmeester造紙風車製造的。
而今，站在綠色的田野前，很難想像，在250年前桑斯安斯有800多座古老的風車的情景，它們密密成排，終日旋轉，把荷蘭帶到未來的年代。
桑斯安斯風車村(Zaanse Schans)是有居民居住、開放式的保留區和博物館，位於阿姆斯特丹北方15公里。古老的建築生動描繪了17、18世紀的荷蘭生活。真實的房子，古老的造船廠，製作木鞋的表演，還有風車，每年吸引著成千上萬的遊客。桑河(Zaan)區也許是世界上第一個工業區。250年前，在這片狹小的土地上，矗立著800多座風車。它們承擔著各種工業任務。在五座風車中，有三座向遊人開放。在桑河上泛舟游覽，能夠從另一個角度欣賞這些美麗的風車。
風車村內的博物館包括木鞋製造廠、白蠟製造廠、麵包房、乳酪和乳製品作坊以及100多年的雜貨店。
荷蘭人文藝術
·馬德羅丹Marodam
在海牙市郊，有一座面積僅為1.8萬平方公里的微型「城市」，數以千計的「居民」都是寸把高的「小人」，這就是赫赫有名的馬德羅丹「模型城」。城內匯集了荷蘭國內120多座著名建築和名勝古跡，許多模型還能自動運轉。
「模型城」建於1952年，是馬都拉夫婦為紀念他們在二戰中犧牲的兒子而出資建造的，作為獻給荷蘭兒童的一件禮物。「模型城」有自己的城徽，市長由當今荷蘭女王貝婭特麗克絲擔任，市議會議員由海牙30名海牙小學生組成。1972年，馬德羅丹被「荷蘭城市聯盟」接納為正式會員，成為世界上最小的城市。
馬德羅丹把荷蘭濃縮成一座小巧城市。這里擁有真正的燈塔，兩座巨大的堤防，波浪形建築物的馬德羅丹小人國在向你招手，迎接你的到來。阿克馬（Alkmaar）的乳酪市集、和平宮、水壩廣場的王宮，還有阿姆斯特丹和台夫特運河沿岸的房舍等著名的荷蘭景觀，都可以在小人國中一覽無遺。在全長4.5公里的鐵路上，火車四面八方的行駛，風車使勁地旋轉，平底小船也在運河上來回穿梭。所有的復製品都以25：1比例模仿實體建造並陳列在美麗的庭園中。室內活動則有「砂世界」的砂雕表演，這些雕塑呈現出荷蘭與海爭地的歷史。冬季陽光減弱，此時在小人國的街道上約有五萬盞以上的路燈會亮起，搖身一變成夢幻中的童話國度。
·荷蘭王宮Royal Palace,Dam
荷蘭王宮(Royal Palace,Dam)位於水壩大道廣場上，建於1648年，是17世紀建築史上的一個奇跡，共有13568棵樹樁支撐著這座建築。這些地樁均為1648到1655年間打入地下的原件，曾被譽為「世界八大奇跡」之一。
1648年興建時是作為阿姆斯特丹市政府使用，至今為止已有350多年的歷史，當年拿破崙曾在皇宮居住過。
在主三角牆的浮雕上，阿姆斯特丹被描繪為海洋的統治者。在市民大廳，整個世界都被置於阿姆斯特丹人的腳下。所有地方都鋪上了大理石，並懸掛著具有諷寓意義的繪畫，這些繪畫多為倫勃朗的弟子費爾蒂南德·伯爾及哥維特·弗林克的作品。更高一些的牆體則用看起來象大理石的木材遮蓋，這樣可使建築不用承受不必要的負擔。引人注目的是室內法蘭西第一帝國時期風格的傢具。他們是荷蘭第一個國王路易·波拿巴的遺物。路易·波拿巴在荷蘭的統治一直維持到1813年，其後，他的位置被奧蘭尼家族代替，這幢建築也被他們接管。但沒願意在這里居住。
·羅宮博物館（Paleis Het Loo）
羅宮座落於阿培爾頓附近，從1686年到1975年，它一直是荷蘭統治者和皇家最愛的夏宮。但自1984年起，便成了博物館。走入羅宮，可以看到富麗堂皇的內部裝飾，而室外庭園有綠草如茵的雕塑環繞。羅宮曾是荷蘭皇家最愛的別墅，現在則成了博物館。
在經過荷蘭政府的重整之後，無論是皇宮本身，或是周圍的庭園幾乎都恢復17世紀時的舊觀。在進入羅宮之後，記得一定要仔細欣賞每個房間，因為它真實生動的展現出從威廉和瑪麗到威廉明娜女王(Queen Wilhelmina)在位時，皇室300年來的家居生活。
在這些房間內，有永久與暫時展出的皇家物品，包括文件、繪畫、瓷器、銀器，以及皇家和宮廷服飾，都呈現出以橙色的拿騷家族與荷蘭的淵源。而馬廄內所展出的，則是皇家御用馬車、獵車、雪橇和老爺車等收藏品。
走到戶外的庭園中，巴洛克風格的庭園，完全被階梯、藤架、雕刻與花瓶所環繞，這里的花花草草在有心栽培之下，每年春夏時所呈現的美景，跟17世紀時皇室所欣賞到的完全一樣。而園內的噴泉和人造瀑布也猶如17世紀般，隨時有精的演出。
被森林、湖泊所包裹的避暑山莊「羅宮」，褪去它屬於皇家的神秘之後，讓它原本的美麗和浪漫，也有機會讓平民玩家參觀，享受屬於皇家級的美景。
·海尼根(喜力)啤酒博物館
遍銷全球的著名啤酒——海尼根(Heineken)則是出產於荷蘭。不過您在荷蘭看不到綠色瓶身的海尼根，一般綠色瓶身的海尼根都是外銷，而在荷蘭境內看到的都是棕色瓶身。在阿姆斯特丹設有一座博物館(Heineken Brouwerij)，介紹啤酒製造的過程。
海尼根啤酒博物館(Heineken Brouwerij,Stadhouderskade 78) 1988年以前是生產啤酒的工廠。導覽參觀約需一個半小時，參觀後可無限量暢飲啤酒，是一項頗受歡迎的行程。
荷蘭文化特色：
·鬱金香
素有「歐洲花園」之稱的荷蘭，本身是一個只有4.1萬平方公里的小國家，但卻種植有大約44430英畝鮮花。來到荷蘭，就等於置身在一片鮮花的海洋。
鬱金香是荷蘭種植最廣泛的花卉，也是荷蘭的國花。它象徵著美好、庄嚴、華貴和成功。在荷蘭有一個關於鬱金香來歷的傳說：古代有位美麗少女住在雄偉的城堡里，三位勇士同時愛上了她，一個送她一頂皇冠，一個送給她一把寶劍，另一個送了一塊金子。但她對誰都不鍾情，只好向花神禱告。花神深感愛情不能勉強，便將皇冠變為鮮花，寶劍變成綠葉，金子變球莖根，這樣合起來便成了一朵鬱金香。
現在荷蘭每年大約培育90億株鮮花，如果拿來平分的話，全世界每個人都可以分到兩朵。而其中鬱金香就有30億株。有人推斷，如果把這些鬱金香全部排列起來，能夠圍著赤道繞7圈。試想一下：藍色的地球戴上一串色彩斑斕的鬱金香花環，是否份外妖嬈？
荷蘭種植鬱金香的歷史要追溯到16世紀末。1562年，比利進外交官奧吉耶·德比斯貝克首先將鬱金香球莖從士耳其帶到歐洲。1593年，德比斯巴克將球莖寄給荷蘭萊植物園，鬱金香球莖在那裡試種成功，開始培育新的品種。
荷蘭的庫肯霍夫花園（Keukenhof），是歐洲第一個喚醒大地，捎來春的訊息的地方，這一大片佔地70英畝的花園，位於阿姆斯特丹近郊小鎮莉絲（Lisse）外圍，栽種了大約700萬株鮮花球莖，當五顏六色的鬱金香、風信子、水仙花依序綻放時，所形成的彩色花海就像一道道彩虹。庫肯霍夫公園原是雅各布伯爵夫人的所在地，霍夫(HOF意為城堡中的庭院)，用於打獵和種植蔬菜及葯草以供廚房膳食，庫肯(KEUKEN意為廚房)，據說這就是1949年開放的鮮花公園——庫肯霍夫名字的起源。
這個公園位於盛產球根花田的中心城市利瑟(Liess)，也是每年花卉遊行的必經之路。庫肯霍夫公園的四周環繞著多采繽紛的花田，這塊古老的公園十分壯觀。由鬱金香、水仙花、風信子，以及各類的球莖花構成一幅繁茂的色彩，恰似坐落在花氈中間的春天的花園，據說圓中各種花卉工達600萬株以上，有很多稀有的品種。
每年的春天，這里都將舉行為期八周左右的花展，同時還安排許多相關的活動，包括園藝與插花等的工作坊、各種主題的展覽等等。去年這里最讓人矚目的活動是花帽的展覽，展出花卉在帽子設計方面的運用。
·風車
因為地勢低窪，荷蘭總是面對海潮的侵蝕，生存的本能給了荷蘭人以動力，他們築壩圍堤，向海爭地，創造了高達9米的抽水風車，營造生息的家園。
1229年，荷蘭人發明了世界上第一座為人類提供動力的風車。漫長的時期，人們採用原始的方法加工輾磨穀物，最初是手工體力操作，以後是馬拉踏車和以水力推動的水車，之後才是借風力運轉的風車。
因為荷蘭平坦、多風，因而風車很快便得到普及。需求的迅速增加，又帶動了風車技術的改造。風車的用途也不再局限於輾磨穀物，而是發展為加工大麥，把原木鋸成桁條和木板，製造紙張，還從各種油料作物如亞麻籽、油菜籽中榨油，還把香料磨碎製成芥末。
荷蘭風車，最大的有好幾層樓高，風翼長達20米。有的風車，由整塊大柞木做成。18世紀末，荷蘭全國的風車約有一萬二千架，每台擁有6000匹馬力。這些風車用來碾穀物、粗鹽、煙葉、榨油，壓滾毛呢、毛氈、造紙，以及排除沼澤地的積水。正是這些風車不停地吸水、排水，保障了全國三分之二的土地免受沉淪和人為魚鱉的威脅。
目前，荷蘭大約有兩千多架各式各樣的風車。荷蘭人很喜愛他們的風車，在民歌和諺語中常常贊美風車。風車的建築物，總是盡量打扮得漂漂亮亮的。每逢盛大節日，風車上圍上花環，懸掛著國旗和硬紙板做的太陽和星星。
如果沒有這些高高聳立的抽水風車，荷蘭無法從大海中取得近乎國土三分之一的土地，也就沒有後來的乳酪和鬱金香的芳香……
·木鞋
荷蘭，素有木鞋王國之稱。近日，筆者有機會到荷蘭「風車村」木鞋博物館參觀，聆聽了木鞋的由來，目睹了樣式各異的木鞋，了解了木鞋的製作工藝。
木鞋，在荷蘭已有幾百年的歷史。她已從原先的實用，演變為一種工藝，進而成為一種文化。
荷蘭地少且海拔低。在圍海造田過程中，原料便宜，易製作，能防潮，好清洗，且能起到勞動保護作用的木鞋應運而生。農民們在鞋內填進稻草等，即可禦寒防凍，又舒適耐穿。木鞋因此流傳下來。至今，偶爾能看到有的荷蘭農、漁民仍有穿木鞋的習慣。
木鞋容易製作，用機械一分鍾可作兩三雙，但要製作一雙精美的木鞋，有的需要一兩天，甚至一個星期。在木鞋村，你會看到琳琅滿目、已成為工藝品且時髦的各式木鞋，你不得不心甘情願的掏腰包購買。
眼下，在參觀者的眼中，木鞋不但是工藝品，也成為荷蘭新的象徵。據導游介紹，在荷蘭,嬰兒一出生,父母就要為寶寶精心准備一雙小木鞋,以示一生都要與木鞋為伴。談戀愛時,男青年要送給女友一雙木鞋,並要刻上女友的姓名。結婚時,丈夫還要送給妻子一雙更加精緻的木鞋,以作為愛情的信物。如果你能收到荷蘭人饋贈的一雙合腳木鞋,那就意味著你是他們眼中最尊貴的朋友了。
·飲食文化
荷蘭料理：
在荷蘭有許多的餐館供你選擇，讓你盡情地享受美食。荷蘭至少有30家的餐廳列入米其林(Michelin)的等級，有2家甚至還是6顆星的等級呢！來到荷蘭，你會發現在荷蘭大快朵頤是順理成章的！
豆湯(Erwten Soep)、灑有熏臘腸的蔬菜馬鈴薯泥(Hutspot)、煎餅(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes)，或是灑有糖粉的小烙餅(Poffertjes)，都是荷蘭傳統的料理。至於其它美食，如熏鰻魚，以及配上碎洋蔥整條吞食的生鯡魚(Herring)等，則反映出荷蘭與海洋的息息相關。
荷蘭的小吃也很特別，如沾蛋黃沙拉醬或花生醬吃的法式薯條(patat)、熏鰻魚，以及配上碎洋蔥整條吞食的生鯡魚(Herring)等，在觀光景點或鬧區等的攤販都有販售。
荷蘭人早午餐多吃冷餐。早餐只吃麵包塗奶油或乳酪，喝些牛奶或咖啡。荷蘭人不太喜歡喝茶，平常以喝牛奶解渴。荷蘭人的正餐是晚餐。晚餐前都習慣先喝些飲料，然後很正規地在餐桌上鋪上檯布等。通常是兩道菜，一道湯。第一道是湯，常用粟米粉調制而成，美味可口。荷蘭人在飲食上習慣吃西餐，但對中餐也頗感興趣，當地中國菜館之多居歐洲前列。美酒：
遍銷全球的著名啤酒——海尼根（喜力），在荷蘭境內有數不盡的咖啡廳。原木裝璜與香煙熏黃的牆壁，是棕色咖啡廳(Brown Cafe )的特色，也是當地人常去的地方。陳設豪華寬闊的富麗咖啡廳(Grand Cafe )則是年輕人的最愛。如果您是行家，不妨品嘗啤酒與荷蘭琴酒(Jongejenever)混和的滋味。·宗教
自從十六世紀的宗教改革以來，荷蘭的宗教分為羅馬天主教與新教。從西南部的澤蘭省到東北部的格羅寧根省大致可劃出一條粗分線。該線的北邊傳統上為新教占優勢，而該線的南邊則為天主教區。新教本身又可進一步分成許多的組別，譬如革新教、自由新教和路德教等等。自本世紀中葉開始，教會的影響在荷蘭開始衰退。繼承父母信仰的傳統已不復存在，並因此產生了「世俗化」傾向，這一趨勢先出現在新教範圍內，後來天主教步其後塵。大多數的荷蘭人不再是某一教會的成員。但不同的宗教信仰團體仍然在社會上產生著重要的影響。來自摩洛哥、土耳其、印度尼西亞和蘇利南的移民，增加了穆斯林和印度教信仰者的量。1848年的憲法保障人們的宗教信仰自由。
荷蘭社會組織結構特徵為「社會派別劃分」的存在，即荷蘭社會許多的領域傳統上都是按宗教或思想體系（天主教、新教、社會主義或自由主義）來劃分的。由於這一「社會劃分」概念，形成了許多政治與社會組織機構，它們有非常相似的目標，但卻攀附不同的思想體系。這一現象即使是現在都還能從電視、廣播、出版、教育以及各種俱樂部觀察到。世俗化在荷蘭的增長也使「劃分的荷蘭社會」思想日益開放，使得各相關組織機構間的合並與合作成為可能。