酒是最偉大的發明

1. 酒是什麼年代發明的誰發明的

這個問題一直存在著很大的爭議，因為有很多資料記載了不同的版本：

1、根據《戰國策》《世本》《呂氏春秋》等資料記載，在公元前二世紀時由夏禹的儀狄發明了酒。而在漢代編寫的《戰國策》則進一步強調了酒是由儀狄發明的。

2、據傳早在黃帝時期便已經發明了酒，具體的資料大家可以查詢《黃帝內經》，裡面有一些內容，是黃帝和岐伯討論酒的記載。

3、也有記載是杜康發明了酒，但是我們不能明確的說杜康是哪個時代的人，但是從古至今有很多人都說他是酒的鼻祖。

(1)酒是最偉大的發明擴展閱讀：

據有關資料記載，地球上最早的酒，應是落地野果自然發酵而成的。所以，我們可以這樣認為，酒的出現，不是人類的發明，而是天工的造化。晉人江統在《酒誥》里載有：「酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味， 久蓄氣芳。本出於此，不由奇方。」

這說明了煮熟了的穀物，丟在野外，在一定自然條件下， 可自行發酵成酒。人們受這種自然發酵成酒的啟示，逐漸發明了人工釀酒。

2. 酒是誰發明的

酒是杜康發明的。據民間傳說，有一次雨災，大雨下了得有將近半個月，儲存糧食的草屋被雨水沖垮，糧食都被水淹了。等雨過天晴之後，杜康就來存糧食的草屋查看損失情況，糧都被雨水浸泡，與茅草夾雜在一起，杜康走近後就覺得空氣里有一股清香，聞來聞去，發現是這糧食和水的混合物散發出來的。

杜康叫人拿來了一個容器，取了一些浸泡了糧食的液體，就喝了下去，感覺口感還不錯，於是就開始研究這種飲料。後來杜康碧斗槐就發明出了釀酒的工藝。

擴展悔友資料

有一種說法，酒本身需要果實，糧食發酵行成。很久的時候人們生活在農耕狩獵的時期，酒很有可能就是自然困到地面的果實，正好有適合它發酵的環境，於是走了酒的出現，發酵後的果實具有香味，偶然間被人發現了。慢慢的才逐步有了人為干預釀酒。

在商代，人們也發現了真菌——麴黴的存在。這種從經過蒸煮過後的穀物上培養出來能產生酶的真菌，確實對商代形成飲酒風氣起到了質的影響。

而曲的最早發現其實也非常簡單。酒麴的最早出現是人們通銷斗過觀察剩飯後總結出來的。不過在商代，用曲發酵的酒叫做香酒，製作這種酒的原料是一種叫做黑黍的植物，這種酒一般人是喝不到的。

3. 世界上誰發明了酒 世界上是哪位發明了酒

1、世界上最早的酒是儀狄發明的，杜康不是最早發明的，但大部分人都認為杜康是酒的發明者，但在早期史書里，其實最早釀酒的人並不是杜康，只是杜康他的名氣比較大而已。

2、在戰國策就有記載，說儀狄受人所託發明了酒，獻給了禹，禹就覺得這個東西很好喝，但是他覺得必定會禍國殃民，就疏遠了儀狄，因此才有很多人都不知道儀狄這個人。在當時的時候，儀狄也只是一個普通的人，因沒能得到禹的幫助，在那個時候將酒傳下去，所以才導致沒人知道他。其實在古中國的其他偉大發明家一樣，酒的發明其實不是一個人就可以完成的。我國的酒以穀物酒為主，穀物酒如水果釀酒來得方便，水果在自然中存在的酵母菌作用，發酵而產生的。穀物酒就其實非常的麻煩，穀物中的澱粉要經過水解變成糖類之後，之後才能變成酒，要先得到糖才會得到酒。

4. 酒是什麼時候發明的，怎麼發明出來的

根據歷史的不同文獻的記載，有不同的版本，這個問題一直存在爭議：

造酒第一人有多種說法，最主要的兩種是儀狄和杜康造酒。

1、相傳儀狄是我國最早的釀酒人，堪稱中國造酒第一人。先秦史籍多處提到儀狄作酒。如《世本》「製作」篇明確提出：「儀狄始作酒醪，以變五味。」

呂不韋《呂氏春秋》有「儀狄造酒」，劉向《戰國策》進一步記載：「昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，曰：後世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒。」

2、據傳早在黃帝時期便已經發明了酒，具體的資料大家可以查詢《黃帝內經》，裡面有一些內容，是黃帝和岐伯討論酒的記載。

3、相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。公元前二世紀史書《呂氏春秋》雲：「儀狄作酒」。漢代劉向編輯的《戰國策》則進一步說明：「昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，曰:後世必有飲酒而之國者。

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喝酒的誤區：

1、酒有鎮痛護心作用。

酒能通經活絡、理氣止痛，可防治風寒濕痹和胸痹心痛，減少關節炎、冠心病發作的幾率。不可否認，飲酒可暫時緩解上述症狀，但觀察資料表明，癌症和心腦血管病的死亡率與飲酒量呈正相關，且死亡率明顯高於非飲酒人群。

2、酒有保暖禦寒功能。

少量飲酒會使身體發熱，這是酒精引起皮膚毛細血管處於擴張狀態，在酒精代謝後期，很容易造成皮膚散發的熱量增多，形成「酒後寒」，以至出現「以酒禦寒寒更寒」的局面。

3、飲酒能提高性慾。

在多數人心目中，酒可助興提欲，改善性功能，現在研究發現，酒精可對睾丸、卵巢造成直接毒害，且可通過對下丘腦、腦垂體的作用，對男女性功能產生相對持久的影響。

喝酒後胃難受的緩解辦法：

1、服用適量的白糖水，能稀釋胃中酒精濃度、減少酒的吸收。糖分吸收後使血糖濃度增加，酒在血液中的濃度降低，使酒精在體內代謝和排出加快，達到醒酒解酒的目的。

2、口服淡鹽水，可達到稀釋胃中的酒精和降低血中酒精濃度的作用。

3、喝牛奶可以保護胃部，多吃一些蔬菜，清淡的食物。

4、多喝粥，喝一些可以消化比較好的粥，這時候喝的粥不要太濃，但是需要注意的是不要喝多。

5、吃水果，葡萄是很不錯的選擇，在喝酒之後如果反胃的話，那麼就吃一些新鮮的葡萄，新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。

同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、惡心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

酒後1-3天進食易消化食物，防止過度勞累，最大程度上保證受損的胃粘膜盡快修復。

參考資料來源：網路-中國酒文化

參考資料來源：人民網-喝酒的認識誤區

5. 酒是誰發明的

• 關於酒的產生有很多說法，最流行的說法就是杜康造酒了

曹操也曾寫過詩詞「何以解憂，唯有杜康「。認為是杜康這個人把就釀出來了，而且認為是杜康是酒的始祖。另外一種傳說是說，儀狄造酒，儀狄也是一個人的名字。有人認為他才是真正的酒的發明人人，因為有關於他發明的酒的記載更早一點。在呂氏春秋時代的一部史書裡面有記載說儀狄造酒。並且在戰國策裡面也有進一步的故事，說的是帝女讓儀狄造酒獻給大禹，大禹喝完儀狄造的酒就說這個東西喝了以後容易誤事，說將來有一天肯定會有因為喝這個而亡國的人。從而不讓儀狄靠近自己，不讓他在獻酒。

這兩個傳說到底哪一個是正確的呢，其實也都不是很靠譜的。首先來說杜康，杜康的這個傳說說的非常清楚，他做的是糧食酒，如果知道一點常識的人都知道，如果想要用糧食釀酒，你的糧食必須首先夠吃。並且釀糧食酒需要酒麴子，酒麴子本身就是從酒裡面提取的，沒有酒哪裡有酒麴子，這也就是先有雞還是先有蛋的問題了。再說說儀狄造酒，他給大禹獻酒，有沒有可能性。

如果按照記載來說，當時在大禹治水的時候。因為關於夏的時候的記載還是比較少的，所以說傳說的可能性也是比較大的。還有更久遠的傳說表示酒是黃帝釀造的，這酒究竟是誰釀造的，也說不準。但是有一點被考古學家印證出來了，酒其實是偶然所得的。酒除了用糧食可以釀造之外，可以用水果或者奶來釀造，稱為果酒和奶酒。這三種酒在自然界里最容易偶然所得的就是果酒了。

現在我們來說說酎酒，酎酒是向正在發酵的酒糟種加入成品酒，在釀酒過程中多次補料後進一步發酵所釀成的酒。漢高祖劉邦在真正當上皇帝之前，最喜歡和一幫朋友在小酒館里喝酒。當時漢代的官員也是非常喜歡喝酒的，著名的《大風歌》相傳就是在劉邦醉酒以後，和官員們唱出來的。漢代人為什麼愛喝酒，是因為當時漢代的經濟發展也還是不過的，老百姓也願意把糧食拿出來做酒。

雖然那個時候做酒的技術還不是很好，基本上就是百分之二十的提取率。到了後來，漢代的耕田數目一直在增加，農業生產的水平也是在不斷的提高，所以糧食產量也就上來了。其實糧食也是有多餘的，在漢宣帝的時候就曾經記載過，百姓糧食大豐收，吃不完賣都賣不出去，糧食價格也是很低的。老百姓就想著把多餘的糧食拿來釀酒，於是就開始逐漸完善釀酒的技術。就是漢代農副產品的一個代表，杜康也是漢代了，買酒老百姓可以掙錢，於是就正好借著這個提升一下。

據記載，漢代賣酒的稅收也是所有農副產品裡面稅收最高的，這也就說明當時賣酒還是很有市場的。酎酒在每個朝代都有很多傳說，還是在漢代名聲最大。一方面是因為政治需要，當時的酎金治，另外一方面也是因為在漢武帝事情，釀酒的技術比以前好了很多。在漢代的時候，我們國家的經濟實力，包括國家往外輸出的文化影響已經是相當的厚重了，影響也是很大的。

在我們看來，酒中的極品應該是酎，那麼看一下受儒家文化影響的國家，日本也好，韓國也好，他們國家的清酒和燒酒等好多的產品裡面用到的酒的這個字，用的還是酎這個字。當年咱們國家的字傳到別的國家的時候，就代表著頂級的酒的含義，別的國家也就用上了。 有學者認為在漢代的釀酒的都是女人並且在宮廷裡面還有專門負責釀酒的這么一個機構，全都是女人。就像現在的茶道師茶藝師一樣。想想現在很多的酒廠在做酒類展示的時候，也是一些女性講解師，看來還是很有古風的。

6. 酒是誰發明的

說起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒製作配方---這塊土板現在應該還在芝加哥大學的Oriental Institute，那裡囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經出現了穀物釀酒，中國的釀酒技術和西方一直不同， 仰韶、龍山時期的古人應該是用櫱釀的酒，櫱就是發芽的穀粒，釀出的是黃酒。後來古人們逐漸掌握了用酒麴釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用櫱造酒，但是大量的造酒開始用酒麴，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實上，用櫱釀出的酒被稱為「醴」，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說「小人之交甘若醴」，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為製作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。 南北朝時，制酒麴的工藝日益完善，當時的一部奇書《齊民要術》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時有了紅曲，釀造出來了「紅酒」，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應該不是，那酒俺喝過，其實不紅，顏色是橙黃色的 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌糖代謝的產物，對酵母菌的發酵有一定抑製作用，當酒精成分達到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發酵，也得不到度數更高的酒了。 到了元朝，出現了蒸餾酒也就是燒酒，把酒麴發酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數更高的酒，大致酒精度有50%，這和現在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個北方小城（最好是山西的）要二兩「兩毛燒」，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現在可能不止「兩毛」那麼便宜了吧：）說燒酒是元朝時才有的，是依照李時珍的紀錄，不過在白居易等人的詩里已經有了「燒酒」一詞，並且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那麼大的力量。 總結一下，用櫱釀的酒度數非常低，味道也很甜，宋應星說「後世嫌醴味薄，遂至失傳」；用曲釀造的酒度數大致在十幾度，味道因酒麴的製作工藝不同而不同，因為酒麴中一般加入的有草葯，不夠味道要更辛辣些，比較類似現在的紹興黃酒；蒸餾後的燒酒度數很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當於是二斤56度的二鍋頭。 古代的酒度數較低,所以酒具多數比較大,到現則度數高,酒具也精緻小巧。 古代的酒，度數很低，為了表示豪爽，一飲而盡也是常見的。杜甫《飲中八仙歌》中，李適之飲酒的風貌是「飲如長鯨吸百川」，這何止是一飲而盡？因此關鍵是酒的度數。現在的宴席上常以「乾杯」勸酒，實際上喝高度數的酒是很難做到「乾杯」的。

7. 酒是誰發明的 酒是誰發明的解析

1、相傳，酒是杜康發明製造的。大體上，古酒約分兩種：一為果實谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源於古代，據《神農本草》所載，酒起源於遠古與神農時代。《世本八種》（增訂本）陳其榮謂：「儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作 杜康）作秣酒。」

2、儀狄、少康皆陵耐夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實花木為之，非谷類之酒。尺碼春谷類之酒應起於農業興盛之後。陸柞蕃著《粵西偶記》關模乎於果實花木之酒，有如下記載：（廣西）平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名猿酒。

8. 酒是誰發明的

造酒第一人有多種說法，最主要的兩種是儀狄和杜康造酒。

據西漢劉向《戰國策》記載：「帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之」，這是關於儀狄作酒比較詳細的記錄。杜康是黃帝時期的糧官，他在安置糧食時偶然發現糧食發酵產生了特殊氣味的飲品，於是總結、發明了一整套釀酒術。

儀狄是夏禹時代司掌造酒的官員，相傳她是一位傑出的女性，是我國最早的釀酒人。後代談及酒的發明，會把功勞記在她的身上。

另外，更多的人信奉杜康造酒的傳說，以至於千百年來，杜康那種虛無渺遠但又深有價值的蹤影在酒史長河中始終閃耀。

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杜康和酒的相關故事：

一天，杜康做了一個奇怪的夢，夢見一老翁對他說：「你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉yǒu時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。」說完老翁就不見了。

杜康醒來就按照老翁說的製作，終於製作成了能喝的佳釀，可是他又犯愁了，該起什麼名字呢？他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作「酒」吧，怎麼念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關於酒來歷的傳說。

9. 酒是誰發明出來了

酒是杜康發明製造的。

傳說在黃帝的時候，有一個叫杜康的人，專門負責管理糧食。當時，隨著農耕的發展，糧食每年都獲得大豐收。可是，糧食多了吃不完，只能儲藏在山洞裡，山洞陰暗潮濕，時間一久，糧食全部腐爛了。杜康見狀，開始苦思冥想儲糧的方法。

這一天，杜康來到樹林里散步，發現了幾棵枯死的大樹，只剩下粗大空盪的樹干。杜康靈機一動，把糧食全部倒進了乾燥的樹干里。過了一段時間，杜康來到樹林里查看糧食，他驚奇地發現：儲糧的枯樹前，橫七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子，一動不動，好像死了一樣。他連忙走近看個究竟：原來盛糧的樹乾裂開了幾條縫，由里向外不斷滲水。

杜康湊過去一聞，只覺一股清香撲面而來，他不禁嘗了幾口這濃香水，頓覺神清氣爽。後來，杜康把濃香水帶回家，請大家品嘗，大家你一口，我一口，都說好味道。就這樣，酒在民間逐漸普及開來，杜康也被人們尊稱為「酒神」。

(9)酒是最偉大的發明擴展閱讀：

關於酒的起源的多種說法中，真正與酒的釀造有關系的，是杜康。他的歷史貢獻在於創造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料製成的清酒，即糧食造的酒。杜康奠定了中國酒品製造業的基礎，被後人尊崇為釀酒鼻祖和酒聖，又被稱作酒祖。

三國時期，曹操寫有著名的《短歌行》，其中有句是：「慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。」高度贊揚了杜康酒的美妙功效。中國古代釀酒的歷史源遠流長，為釀酒業作出傑出的貢獻，非一人之力可以完成，但杜康是一位代表，在某種意義上，傳說中的酒神杜康代表了古代中國人的文明精神、科學精神和獨創精神。

10. 酒是誰發明的

酒是夏朝的國君杜康發明的，後世茄歲將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以「杜康」借指酒。

生活中很多人都愛喝酒，我們常見的酒有白酒，啤酒，紅酒，各有各的滋味，讓人回味無窮，那麼問題來了，酒是誰發明的呢？下面我就來給大家講講吧！

詳細內容

• 01

  杜康，《史記》記載他是夏朝的國君，道家。杜康是中國古代傳說中的「釀酒始祖」，漢《說文解咐櫻字》載：「杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，道家名人。」，因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以「杜康」借指酒。

• 02

  中國是世界上具有悠久釀酒歷史的國家之一，早在殷商時期的甲骨文里就已經有了酒的象形字衡納叢，至周朝，我國的釀酒技術就已發展到了相當的水平。《札記》、《周禮》中都記載了釀酒的過程，漢代成書的《黃帝內經·素問》中記述了黃帝與岐伯討論釀酒的情景，唐代時流傳下來的《酒經》中說：「王績追述焦革酒法為經，又采杜康、儀狄以來善酒者為譜。」

• 03

  據1991年《虞城縣志》載：「虞城自古就是『糟坊相連，聞香下馬』的著名酒鄉。」「虞城縣釀造業歷史悠久，遠在4000年前，釀酒鼻祖杜康就在這里發明秫酒。」