韭菜誰發明的

Ⅰ 南方的人知道什麼是［韭菜盒子］嗎 是誰研究出來的呢

韭菜南方人不是特別注重，北方人比較愛吃，還愛韭菜包餃子，韭菜盒子不是南方菜，知道的肯定不多

Ⅱ 中國有什麼蔬菜是自己發明的

白菜：為中國原產蔬菜，栽培歷史悠久，西安半坡遺址發現的白菜籽說明六、七千年前即有種植。魏晉時即已成為尋常人家中之普通大眾蔬菜。
茨菇：又作慈菇，也叫燕尾草、剪刀草、水荸薺（音bíqi）、芽菇、烏芋等。原產中國。
蔥：古代稱芤（音kōu）、茖（音gé非茗míng），又名菜伯、和事草等。最早記載始見於《而雅》：「蔥生山中者名茖。」原產於中國西部山區，著名的蔥嶺（即今日之帕米爾高原一帶）即因遍生野蔥而得名。
蒓菜：為中國南方獨產的水生野蔬，《詩經》中說「思樂泮水，薄采其茆」，茆（音máo）即蒓菜。
大豆：原產於中國東北，山戎人培育，已有5000多年。
冬瓜：為中國本土原產，其栽培史至少有二千多年。因成熟時，皮上有一層薄薄白霜，與冬季的霜雪相似，故稱為冬瓜；又因其身形巨大，如枕頭般，所以古時亦稱為枕瓜。冬瓜在中國是老幼咸宜的家常瓜菜，栽種地域極為廣泛，名稱也多，如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、東瓜、白冬瓜等。
芥藍：俗稱蓋菜等，中國特產蔬菜。
黃豆芽：黃豆芽出現在中國至少有二千年以上的歷史，據戰國時記載，初時只作葯用，後方開始食用。
黃花菜：原名萱草，又稱金針菜、忘憂花、宜男草、針針花、一日百合、丹棘、黃花菜、七星菜、安神菜等。黃花菜在中國的栽培歷史悠久，可追溯至兩千多年前，是國人喜吃的一種傳統蔬菜。
薺菜：（音jìcài）別名野菜、地菜、野薺，又名護生草，雞心菜、凈腸草，遍布中國南北各地，培養史最少亦有二千年以上。
茭白：為中國特產蔬菜之一，古時曾稱雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰筍、茭瓜、茭筍或水筍等，在中國至少有三千年以上之食用歷史。
韭菜：為中國特有蔬菜，栽培極早，距今最少已有三千多年，《四書》中皆有記載。《周禮》中說「豚春用韭」，說明先秦時的人們已經會做韭菜炒肉絲了。
蕨菜：商代即有食用，伯夷和叔齊在首陽山就是吃這玩意的。
栗子：栗子有多種品種，如板栗、錐栗、茅栗、油栗等，遠在六千年前，國人已經採食栗子。
菱角：（音língjiǎo）原產歐洲,惟改良種則產中國及印度，在江南、華中、華南栽培頗盛。
蘆蒿：（音lúhāo）亦原產自中國南方，《詩經》、《左傳》等皆有提及。
蘿卜：又名萊菔、雹葖、薺根、蘆菔、蘿白、紫菘、蘆葩、秦菘。原產中國，栽種史約有三千年以上，為我國主要蔬菜之一。其品種諸多，顏色不一，但與胡蘿卜並非同種。
馬蘭：別名馬蘭頭、馬萊、竹節草、馬蘭菊、紫菊、紅梗菜、魚鰍串、馬蘭青、雞兒腸、馬攔頭、馬蘭丹、路邊菊、雞兒菜等等，原產亞洲南部及東部，在中國的歷史在2000年以上。
梅子：梅樹在中國的種植至少有七千年以上的歷史，殷墟考古時即發現有梅核。最早被用作調味，腌制酸食。
茼蒿：（音tónghāo）又叫蓬蒿、蒿子桿，由於其花似野菊，又名菊花菜，原產中國。
蕹菜：(音wèngcài)俗名空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜、通心菜、竹葉菜等。有旱蕹、水蕹兩種，旱蕹植於陸地，水蕹植於水面。其來歷，有說中國自古栽培，西晉時即有書記載；但也有說為舶來品的，古人將其裝於瓮中由國外經海路帶回，「因瓮置宜」而故曰「瓮菜」。
莧菜：（音xiàncài）南方夏季的常見蔬菜，原產於中國。
香菇：香菇屬食用菌類，不是植物，但這里也列入吧。其原產中國浙江，開始栽培香菇的確鑿年代，已無可稽考，相傳是宋朝浙江龍泉縣龍岩村的農民吳三公發明的，後經菇農們不斷摸索、改進，至元朝，由農學家王禎總結成文字（公元1313年）。後傳入日、韓。
小白菜：又名青菜、長梗菜、雞毛菜、油白菜等，是中國南方各省的主要蔬菜之一，原產中國，也有幾千年的栽培史。
銀杏：也名白果，公孫樹，鴨腳。宋初始入貢，改呼銀杏。中 國特產。在距今6、7千萬年前的白堊紀晚期，遍布全球的銀杏類植物衰敗。經第四紀冰川的氣候劇變後，銀杏類植物在世界大部分地區滅絕。然在中國，由於獨特地理位置，銀杏得以獨遺存於中國大陸，成為銀杏類植物之唯一倖存後裔，也是現存種子植物中最古老的屬。目前，世界上只有中國的西天目山、神農架以及大別山地區，尚殘存少量呈野生和半野生狀態的銀杏，其餘皆為人工栽育。
芋頭：又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟、香芋、毛芋、芋艿、土芋、土芝、山芋等，簡稱芋。原產於中國、印度、馬來半島等熱帶沼澤地方。初為野生，後經自然和人類栽培、馴化和系統選育，形成了現在的優良品種及變種。中國的栽培歷史非常悠久，《詩經》即有載，齊人亦呼為「莒」。
竹筍：和竹子一樣，原產中國，中國人食筍已有三千多年的歷史。

Ⅲ 韭菜與鐮刀之說最早出處自國外什麼書

摘要 由此可見，「斯德哥爾摩癥候群」的前提，是封閉，與世隔絕，無論信息還是物質都與外部絕緣；其二，則是發自內心地承認自己被支配地位和命運，認為別人如何對自己都是對方的權力，只有這樣才能讓自己至少暫時可以免除難受；其三，則是發自內心，將受虐與順從當成一種習慣，並順理成章地將其認作為自己生活的一部分。

Ⅳ 為什麼吃韭菜餃子是要蘸醋

醋汁的酸爽還能增加食慾、解油膩，還能幫助滾燙的餃子降溫。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。

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餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入蔥花，薑末，花椒面或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之後朝一個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。

喜歡的話還可以加香油，看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。

葷餡最好用排刀剁的方法，為什麼絞肉機絞肉餡味道遜色於排刀剁。因為肉類呈味物質存留在細胞內，手工剁肉，肉受到機械性擠壓不均勻，肌肉細胞破壞少，部分肉汁仍混合或流散於肉餡中，而機器絞肉餡，由於受到強力且發熱產生高溫使肉變性，細胞內呈味物質如氨基酸，肌苷酸隨血液大量流失。

Ⅳ 韭菜是嘗百草嗎

嘗百草的人是神農（炎帝），他是中國上古時期姜姓部落的首領尊稱，號神農氏，又號魁隗氏、連山氏、列山氏，別號朱襄（尚有爭議，也有說朱襄氏部落曾有三代首領尊號炎帝）。
相傳炎帝牛首人身，他親嘗百草，發展用草葯治病；他發明刀耕火種創造了兩種翻土農具，教民墾荒種植糧食作物；他還領導部落人民製造出了飲食用的陶器和炊具。
據《周易》《管子》等先秦文獻的有關記載，以黃河流域，尤其是渭水流域為主，以及長江流域包括湖南多處發掘考證的距今七千至九千年的古文化遺存表明，炎帝是中華農耕文明的創始者。
相傳炎帝始種五穀以為民食，製作耒耜以利耕耘，遍嘗百草以醫民恙，治麻為布以御民寒，陶冶器物以儲民用，削桐為琴為怡民情，日中為市以利民生，剡木為矢以安民居，重演八卦以探天象，後在南巡中為民治病采葯，日遇七十毒而不輟，終因誤嘗斷腸草而「崩葬於長沙茶鄉之尾」，即今湖南省株洲市炎陵縣的鹿原陂。

Ⅵ 韭菜的起源至今有哪些記載

韭菜是常年綠葉菜之一，多年生宿根類草本蔬菜，食用部位主要是嫩葉、莖、花。原產地在我國，栽培歷史悠久，已經有超過3000年的歷史。《山海經》和《詩經》都有關於韭 菜的記載，《山海經》中有丹熏之山，北單之山（今內蒙古），崍山（今四川），雞山（今湖南或雲南），邊春之山，視山，其山多韭的說法。在 《詩經》中有獻羔祭韭的詩句，由此可以證明韭菜在我國已有3000年以上的栽培歷史。在栽培技術方面，在2000多年前的漢朝，我國就已經發明了利用溫室生產韭菜的技術， 在宋代開始韭黃生產，清朝中期開始出現利用風障畦進行韭菜覆蓋的技術。至今，韭菜在全國各地普遍種植，是所有蔬菜中分布最廣的，常年栽培面積占菜田總面積的5%-6%。東至東 南沿海各省市，西至西藏、新疆各偏遠地區，南至雲南、海南等地，北至黑龍江、內蒙古等地，隨處可見到韭菜栽培。其中，河北、河南和山東是最大的種植區，有幾十個種植規模超 過1萬畝的韭菜生產基地，甚至在青藏高原還有大面積的野韭菜地。韭菜在中國種植的同時，也逐漸走向世界。

Ⅶ 明太祖朱元璋發明的「四菜一湯」分別指的是什麼

明太祖朱元璋發明的「四菜一湯」分別指的是炒蘿卜、炒韭菜；兩專道煮青菜、一道蔥花豆腐湯屬。
明朝建立時，百姓生活艱難。而功臣們卻窮奢極欲，過著花天酒地的生活，產生一些驕縱之氣。而從社會最底層上來的朱元璋深深知道民間的疾苦，決心整治這股奢侈風氣。相傳有一天，朱元璋下旨宴請文武群臣，為皇後祝壽。不過，這個宴會有些特別。第一道菜上的竟是炒蘿卜；第二道菜是炒韭菜；第三道是兩大碗煮青菜；最後一道是蔥花豆腐湯。朱元璋逐一大贊每道菜的好處：「蘿卜上了街，葯店無買賣」；「韭菜青又青，長治久安定人心」；「兩碗青菜一樣香，兩袖清風喜洋洋」；「小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月」。群臣聽了，頓時恍然大悟。朱元璋又當眾宣布：「今後眾卿請客，最多隻能『四菜一湯』，這次皇後的壽筵即是榜樣，誰若違反，嚴懲不貸。」
從此，「四菜一湯」的規矩便從宮廷傳到民間，進而成了現代廉政的榜樣。

Ⅷ 韭菜炒雞蛋有什麼來歷嗎

韭菜 又名起陽草,壯陽草,長生韭,洗腸草,又稱扁菜.在《本草綱目》中，韭菜的功效是：「生汁主上

氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗。」
韭菜炒雞蛋又稱木樨雞蛋.來歷如下:
傳說大禹治水三過家門不入,這是為什麼呢.什麼事能忙到這份上,連和老婆親熱的空也沒有?事實上呢,

原因是這樣,禹哥因勞累過度,不幸而罹患不舉之症,就是我們所說的陽痿了.哎,這個病個可真是頭疼,

不得的人是無法體會的.禹哥一面公務繁忙,一面又一昧的諱疾忌醫,一面又怕禹嫂忍不住寂寞,日夜煎

熬,鐵打的人也受不了.於是他找來女婿儀狄,說,賢婿啊,我最近很是不得勁,身子虧虛,很對不住你岳母

,你能不能給我找點進補的東東啊.大家都知道儀狄是造酒的始祖.並因此能夠討得禹哥歡心,而且娶了

禹哥的千金做了駙馬.儀狄聽了岳父的訴苦很是同情,哎,人到更年期,身子骨就不那麼硬朗了,岳父也是

人那.於是他一邊安慰岳父不必憂心,好生為百姓治水;一邊暗暗思忖對症的方子.
想來想去.他決定還是向上次教他造酒的那隻猴子請教.去之前他特別捉了10來只母候,都是剛剛發育成

熟的,個個眉鎖腰直,勁細背挺,面若敷粉,眼若秋波,唇若塗脂,齒若編貝,萬種風情,難以盡述.儀狄牽了

10隻母猴,爬到那造酒的猴子洞前,撲地便拜,說:猴哥,上次你教我造酒,我將酒獻給我聖主大禹,因此有

今日風光,我不是那知恩不報的人,今天特地帶美女10名,望猴哥笑納.然後扯了扯繩子,頓時洞前鶯聲燕

語,春意盎然.酒猴迫不急的從洞里竄出來,喜笑顏開,紛紛笑納.儀狄伏地拜了拜便走了.
以後,儀狄每天來洞附近觀察,果然,沒過幾天,酒猴支撐不住了,開始變的精神痿迷,彎腰駝背,遺尿便結

,清流鼻血,白帶增多,多痰多咳,脫發失眠...乖乖,比禹哥症狀還重.儀狄看了樂的不得了,盯的更緊了,

而且順便又送了幾只母猴進洞.這時發現,原來的幾只母猴常常采一種綠色的扁平葉子的草給酒猴吃,酒

猴自己就常去偷些鳥蛋來佐酒,這樣就慢慢的,竟奇跡般好起來了,腰也不酸了,腿也不疼了,幹活也有精

神了...
呵呵,什麼草,這么有勁,儀狄就采了些這種草,嚼了嚼,有些辛辣之味,還不算很難吃,就拿去給他岳父吃

了.禹哥吃了幾斤這種草葉子,當天晚上便雄起了.禹嫂樂得不得了,就向儀狄請教哪弄的.儀狄說,就在

那邊山坡上,不過昨天被我割完了,現在不定有了.禹嫂笑的合不攏嘴,說,那我也去瞧瞧,呵呵,得此雄起

草,他好我也好.然後一甩長發,向儀狄拋了個眼兒媚,就去了.看得儀狄打了半天冷顫.不過這草長的真

快,禹嫂一看,又長了齊膝高.葉梢還有割痕.真是好草啊.草堆還有倆鳥蛋,就也撿了去.當天晚上,開天

地以來的第一盤韭菜炒雞蛋就誕生了.
因為是造酒的儀狄發現的,禹哥就把這種草命為酒菜.但禹嫂撒嬌撒嗲撒潑撒痴的非要給這個草另起個

名不可,最後禹哥抗不住,就讓她起了.禹嫂就畫了她梳妝台上的兩柄梳子,於是就有了今天的"韭"字.但

讀還是讀"酒"菜.

Ⅸ 什麼是桶裝韭菜，與普通韭菜有什麼不一樣呢

韭菜屬百合科多年生草本植物，中醫以韭菜種子和葉等入葯。具健胃、提神、補腎助陽、固精等功效，所以它有一個很響亮的名字叫“壯陽草”。相比來說種植普通的韭菜就麻煩太多了，雖然說韭菜的適應性能強，抗寒耐熱，中國各個地方都有種植，但是自己種植韭菜是很麻煩的，你需要定時的施肥，除蟲，因為韭菜是多年生宿根蔬菜，病蟲害較多，要合理地使用農葯，才能控制病蟲害的發生與危害。而且還需要選擇土壤肥沃的地方，而且種植的時候需要及時的澆水，種植的方法也是很有講究的。而且它長出來的時間要比桶裝韭菜的時間長。所以總體來說桶裝韭菜是非常方便的。