雞公煲創造人

❶ 重慶雞公煲明明不是重慶的美食，為什麼還要起這個名字

前幾年，一個叫重慶雞公煲的品牌風靡了大江南北，說實話，論分量和口味絕對是可以在眾多的餐飲品牌中排得上名號的！雞肉的香味加上秘制調料，再配上一些配菜，味好又下飯很多美食的名字之前都會加上一個地名，比如重慶雞公煲、蘭州拉麵，這就會讓人誤以為那個地名就是這個美食的發源地，也就容易鬧出很多烏龍。或者是什麼魚香茄子、魚香肉絲這種加入了菜名的菜品，也很容易讓人誤會，重慶雞公煲的發源地據說是在上海，然後創始人的名字叫張重慶，所以被叫做重慶雞公煲，而且在重慶你也不怎麼見得到這種美食，在其它地方就很多了。而且這個也有一點像燜鍋、干鍋混合的感覺，食物也會更加入味。

重慶雞公煲創始人1991年來到上海，在吃火鍋和麻辣燙的時候經常聽到旁人在念叨重慶的美食有多好多好，鑒於此，他潛心研究重慶的美食特色，研發出了重慶雞公煲這個品牌！然後開始瘋狂的開店加盟

重慶雞公煲濃香滑嫩，入味徹底，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食後令人回味無窮，口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。

❷ 喜歡吃辣的人會不會愛吃重慶雞公煲

在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶和四川一帶的特色菜，之所以叫燒雞公，是因為，當地方言把公雞叫做雞公。因為雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。

❸ 有人說雞公煲的口味很重，真的是這樣嗎

引言：雞公煲是一道非常有名的菜，他的名字全名叫做重慶雞公煲，但是這個重慶卻跟地名重慶卻沒有什麼太大的關系，因為創造這個菜的人本名就叫張重慶。所以重慶雞公煲並不是大眾意義上那種口味特別重，特別辣的菜餚反而更加突出都是醬香味。

雞公煲可以自己添加各種自己喜歡的配菜口味也可以，根據自己的口味來調整，而且醬汁非常的濃厚裡面的雞肉和配菜也非常的好吃，正是因為有了這么多的優勢，才讓雞公煲在大眾心中有不可磨滅的地位。雞公煲無論是大人和小孩都可以吃，並不會因為過來或者是口味過重而有什麼限制。

❹ 重慶雞公煲的由來

雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。燒雞公是重慶及四川一帶的漢族傳統名菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為那裡的方言管公雞叫雞公。實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有關系，而是發明這道菜的人叫張重慶。

最先出自於重慶的璧山縣，據說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前不著村，後不著店的地方有一家食館，上前一問老闆都關門了，什麼也沒有了，說盡好話，老闆只好將就把自己養的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩餘的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風靡川渝兩地。

冬天的寒冷悄悄襲來之時，煲菜也開始大行其道了，親朋好友圍聚一桌，在熱氣騰騰的煲菜面前尋找新鮮和激情，在滿足味蕾的同時享受溫馨時刻。歲末年終，佳節紛至，在上海負有盛 名的「重慶雞公煲，誘人的香味便會沁入鼻喉，舉箸而上，小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。

❺ 重慶雞公煲創始人張重慶是哪裡人

重慶雞公煲創始人張重慶是福建莆田人。1991年時，他在上海潛心研究重慶菜餚，結合了火鍋和麻辣燙的精華部分，研發出雞公煲這道美食。重慶雞公煲原名叫「雞煲」，一問世就成為令人難以忘懷的特色名吃，它色澤紅潤，口感鮮香，營養豐富，逐漸流傳到了全國各地。

重慶雞公煲創始人張重慶經歷

重慶雞公煲創始人張重慶小時候因為家裡窮，他很早就到上海打工，跟別人開麵包房，但經營並不順利，還欠下了不少債。2004年左右，他看到在其住處不遠有一家雞公煲店，生意紅火。出於好奇心，他點了一份18元的雞公煲品嘗，感覺味道不錯。在嘗鮮的過程中，他聽到老闆用上海話跟別人講，當日已賣出19隻雞。

❻ 重慶宋氏雞公煲品牌理念

摘要 宋氏重慶雞公煲品牌理念

❼ 老徐重慶雞公煲的媒體報道

2月22日，人民網、中國經濟網、新浪、MSN、搜狐等知名門戶媒體編發了記者撰稿《轉變觀念是關鍵，大學生就業並不難》，被數十家網站轉載。報道中提到長沙理工大學畢業生在學習老徐重慶雞公煲燒制方法後成功創業的事例。原文如下：
大學生就業難一直是社會熱點問題之一。為解決這一難題，各級政府、院校及社會團體群策群力，各種措施層出不窮，但每年仍有大量大學生走出校門後遲遲找不到就業崗位，成為「啃老族」一員。
那麼，大學生就業難的症結到底在哪裡？
有人說是中國人口多就業崗位少，有人說是大學生缺乏謀生技能，還有人說是如今大學生生活環境優裕吃不了苦，種種觀點眾說紛紜，特別是一些專家學者，常有精闢言論見諸報端，引發陣陣討論熱潮。長沙理工大學就業指導委員會主任、校黨委副書記李明對此也有自己的看法，不過這看法與其本人溫文爾雅的形象截然不同，引發諸多爭議。
2月18日，記者來到長沙理工大學，采訪了李明教授。
「我認為，大學生就業難的症結不在社會，不在政府，而是在大學生自己身上，根子在就業觀念上！」李明教授的言論一如既往犀利。
為了進一步表明自己的看法，李明教授解釋：「大學生就業無非求職上崗和自主創業兩條路，求職上崗相對穩定輕松，而且沒有風險，所以大多數大學生畢業後把求職作為首選，殊不知自主創業更為可貴。自主創業雖然艱辛充滿風險，但更有利於年輕人的成長，參天大樹從來都不是在溫室里長成的。年輕人最大的資本就是時間，一次不成還可以從頭再來，創業成功後不但實現了自己的理想，還能為社會創造更多就業崗位。」
那麼，對於想創業的大學生，缺資金、少項目等現實問題該如何解決呢？記者提出了自己的問題。
「對於真正的創業者來說，資金、項目其實都不是難題。資金上，有多少錢辦多大事，長遠謀劃小處起步；項目上，生活中處處是商機，只要善於發現都能找到適合自己的項目。比如我校學生孫華就是一個很好的例子。」李明教授說。
孫華是長沙理工大學2010級畢業生，家住湘潭市偏遠山村，畢業後四處求職卻處處碰壁，痛定思痛決心自主創業。根據自身「一窮二白」的特點，孫華經過多方考察，遠赴河北衡水向徐東俠師傅學習烹飪老徐重慶雞公煲，學成後在湘潭辦了一家小小的雞公煲店。剛開始，孫華身為大學生不上班賣雞公煲被傳為笑談，但很快，因為口味好、服務好，顧客絡繹不絕，小店的規模不斷擴大。去年底，孫華把店鋪移到了黃金地段，個人總資產達300萬元。在自己致富的同時，孫華還免費向校友傳授老徐重慶雞公煲烹調心得，幫助他們走上了自主創業之路。
「孫華的自主創業之路證明一個簡單的道理，小生意也能做成大事業。只要不好高騖遠，腳踏實地一步一步的干，自主創業不但並非危途，而且一片燦爛。」李明教授說。
其實，鼓勵大學生創業的政策早已有之，近些年來更是進一步加大了力度。如2010年，人力資源和社會保障部在全國啟動實施「大學生創業引領計劃」，使有創業願望並具備一定條件的大學生都得到創業培訓，使准備創業的大學生都得到創業指導服務，截至目前，該計劃已經幫助近30萬名大學生走上創業之路。
面對當前大學生就業難，人力資源和社會保障部就業促進司副司長尹建堃說：「今後我們將「多管齊下」進一步加大對大學生創業的扶持力度。一是開展大學生創業培訓，探索建立模擬公司、信息化創業實訓平台等，組織有創業願望的大學生參加創業培訓（實訓）或演練。二是對大學生創業給予政策扶持。大學生創業符合規定條件的，可享受注冊資金優惠、小額擔保貸款、稅費減免等扶持政策，並鼓勵支持大學畢業生開辦網店從事創業實踐活動，提供創業輔導和便利條件。三是為大學生創業提供指導服務。包括舉辦創業項目展示和推介引導活動，為大學生制定創業路線圖，建立創業大學生俱樂部等多種形式的大學生創業交流平台。四是為大學生創業提供孵化服務。充分整合政府、企業、高校、社會團體等多方資源，發揮小企業創業基地、科技企業孵化器的優勢，建立一批大學生創業園，為創業大學生提供低成本的生產經營場所和企業孵化服務。
可以預見，今後的大學生創業環境將越來越好。但環境只是外因，最終的選擇只能是由大學畢業生自己作出。可以肯定的是，當自主創業在大學畢業生中蔚然成風的時候，就業難將不復存在。而要真正出現這一局面，正如李明教授所說，轉變就業觀念是關鍵。

❽ 重慶雞公煲創始人

重慶雞公煲據說和重慶沒關系 是一個教張重慶的人發明了這道菜 不知道是不是真的 肚小川口味挺不錯的

❾ 為什麼重慶雞公煲跟重慶沒半毛錢關系

雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。燒雞公是重慶及四川一帶的漢族傳統名菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為那裡的方言管公雞叫雞公。實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有關系，而是發明這道菜的人叫張重慶。

用料：姜 1塊、八角 1個、桂皮 1塊、大蔥 2段、料酒 少許、公雞 半隻、豆瓣醬 1大勺、蚝油 1勺、甜面醬 1勺、干辣椒 適量、大蒜 幾瓣、生抽 2勺、老抽 1勺、鹽 適量、土豆 1個、洋蔥 半個、香芹 2顆、萵苣 半根

1、把姜、八角、桂皮、蔥、料酒和雞塊放進鍋里，水燒開五分鍾後撈出。

2、干凈的鍋中放油2勺，加一大勺豆瓣醬，小火爆出紅油。

3、把雞塊、蚝油、甜面醬、生抽、老抽、鹽、蒜瓣、干辣椒和土豆放進去。

4、再加清水沒過雞塊，再把土豆放進去，蓋鍋蓋小火燉20分鍾。

5、最後把萵苣、洋蔥和香芹加進去，煮1-2分鍾就可以出鍋吃了。

6、出鍋時可以嘗一下味，不夠咸再加點鹽調味即可。