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我愛發明巧殺黃鱔
發布時間：2022-06-27 09:47:16㈠ 殺黃鱔的方法
黃鱔身上具有一定的粘液，如果覺得不好下鍋，則可以向切好的黃鱔肉上倒一點白醋，待鱔肉的表面變白後再清洗一遍即可去除粘液。
㈡ 如何殺黃鱔
活殺，用衛生紙或麵粉反復搓去黃鱔表面的粘液，然後用清水洗凈即可，這樣殺好的黃鱔既鮮又無腥。
㈢ 黃鱔怎麼殺最簡單
1、工具：准備好宰殺鱔魚的工具
2、鱔背的加工：用右手的中指關節勾住黃鱔離頭部的15厘米左右處，然後將黃鱔用力往菜墩上一摔，猛擊黃鱔的頭部，待黃鱔無掙扎的時候，左手捏住黃鱔的頭，有特有的工具將其釘在菜墩上，右手持刀具在喉嚨處橫切上一刀，然後向後劃開至尾端，剔出脊骨，掏出內臟。
3、鱔段的加工：將已經去脊骨，去內臟的鱔魚，切成3到5厘米長的段入清水中洗凈瀝干水分就可以了。
㈣ 有殺黃鱔的機器嗎
阿里巴巴跟淘寶上有！有點小貴5000多
㈤ 殺黃鱔的小技巧是什麼
黃鱔較難宰殺。把洗過的黃鱔盛在容器內，倒入一小杯白酒，注意：酒的度數不要過低，黃鱔便會發出豬崽吃奶似的聲音。待聲音消失後，黃鱔醉而不死，此時即可以取出宰殺。
㈥ 殺黃鱔的方法
二、烹煮黃鱔的注意事項
黃鱔身上具有一定的粘液，如果覺得不好下鍋，則可以向切好的黃鱔肉上倒一點白醋，待鱔肉的表面變白後再清洗一遍即可去除粘液。
㈦ 怎麼殺黃鱔
雖然說黃鱔的食用價值比較高，但是大多數人會發現在烹煮黃鱔之前，黃鱔的處理是比較麻煩的一件事情。所以針對這些苦惱現象，不妨了解下面所推薦的殺死黃鱔，以及正確處理黃鱔的方法。
1、鱔魚屬於比較有力的水產類，所以在殺時，最好先把頭部用刀背拍一下，這樣比較容易宰殺。
2、大缸內放上適量的鹽和醋，將鱔魚放入。再倒入開水，立即蓋上缸蓋。待鱔魚都張開嘴，將刀尖刺入魚腹面的頸部，並向尾部順長劃割，即可取出剖腹洗凈。
3、宰殺鱔魚一般是用左手的三個手指（食指、中指、無名指），勾住魚的頸部，右手持尖刃刀，將刀尖刺入魚腹面的頸部，並向尾部順長劃割，剖開腹部，洗凈備用。古老的宰殺方法是用釘子將鱔魚頭部釘在案板上，再剖腹劃割。
4、鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、長魚（蘇北一帶）。合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱。我國分布兩種，一種即為常見的黃鱔，還有一種為山黃鱔，在川、雲、貴、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。
5、鱔魚就是俗稱的黃鱔，屬魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。是一種魚，身體像蛇，但沒有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有二、三尺長。喜歡安靜。一般靜卧在水底。生活在水邊泥洞和石縫里，夏季出來，十一、十二月藏於洞中。
㈧ 有機器可快速殺鱔魚嗎
cctv7我愛發明一期節目播過一種專用機器，你可以去網上查查。
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