我愛發明擠栗子

❶ 粟子剝殼方法

• 把生板栗平放在刀板上，一隻手按住板栗，另一隻手用刀在底部准備開切

  

注意事項

• 板栗的殼硬，不要直接用手去剝，去摳，特別容易傷手

• 開水去外衣用的是熱脹的方法，中途如果冷了可以再回到鍋里繼續撈出來去外衣

• 整個過程中切口的時候要用點力也要特別注意安全，不能開小差，更不可以一邊和人說話一邊切，

  到時候流血疼的可是你自己

• 有更好的辦法趕緊貼出來大家分享哦

❷ 如何完整的剝栗子

完整栗子的剝法：
一：硬物敲打發
將栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鍾左右，取出栗子，栗子的皮就會與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子。
二：熱水浸泡法
生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
三：筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
四：冰箱冷凍法
栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
五：微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
六：熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
七：日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。

❸ 剝栗子的技巧

❹ 怎樣巧撥栗子

七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈，板栗別看個頭大，水分足，但它可是不折不扣的堅果類，好吃又營養，每當這個季節新鮮板栗上市的時候，街頭賣糖炒栗子的店鋪前總是排起了長隊，板栗營養豐富口感軟糯香甜，喜歡吃的人不在少數。更多的人會買一些新鮮的板栗，回家做板栗燉排骨，燜雞肉，都是餐桌上難得的美食。

板栗好吃皮難剝，堅硬的板栗外皮想剝開並不容易，而且板栗裡面還有一層內膜，毛茸茸的粘在板栗的果肉上更是難去除，所以今天分享一種剝板栗的好方法，一撕一擠板栗的果肉就出來了，幾分鍾剝一堆，干凈完整不傷手，特別輕松，喜歡吃板栗的可以分享下。

巧剝板栗
所用食材：新鮮板栗、鹽
第一步：我們要先給板栗開個口子，讓等會煮的時候，水分能進去，熱脹冷縮把果肉和果皮分離開，用剪刀將板栗的一個頭剪一道長長的口子，要把果殼完全剪開，口子要長一些。
第二步：煮鍋內放入能淹沒栗子的水，加入大約2勺的鹽，鹽水可以軟化果皮和蔬菜（脫水），方便等會的操作。
第三步：開火煮上5分鍾，也不需要完全煮熟，因為有些菜栗子還要二次加工、加熱，你如果直接吃當然可以多煮一會，10分鍾左右就可以完全煮熟。
第四步：煮熟的栗子撈出來，千萬別過冷水，否則果殼馬上回縮就前功盡棄了，保持栗子一定的熱度，栗子不燙手的時候就可以剝了。
第五步：這時候果殼已經很軟了，輕松地沿著開口撕開果殼，用力一擠或者完全撕開扣出來，一顆完整的黃橙橙的果肉就剝出來了。
——老井說——
剝栗子主要就是把栗子切開口子，讓熱水進去，里外去軟化果殼並分離果肉，趁熱剝，栗子涼了果殼還會變硬，小技巧分享給大家，大家有什麼更好的方法可以下方評論。
廚藝有限，僅供參考，吃好玩好，明天見。
我是市井覓食記，一個80後家庭「主廚」，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。

❺ 誰發明的糖炒栗子

糖炒栗子是京津一抄帶別具襲地方風味的著名食品，也是具有悠久傳統的美味。

南宋時，陸游在《老學庵笑記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說：「故都（指北宋的汴京，即今開封）李和炒菜，名聞四方，他人百計效之，終不可及。」接著寫道：「紹興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來改……自贊曰：『李和兒也。』揮涕而去。」據此可以推知，汴京的炒菜專家李和在外族人侵時家破業敝，他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山。他用獻給故國使者的栗子，表達自己對統一祖國的熱望。

❻ 栗子的製作方法

糖炒栗子

材料：板栗、糖、鹽。

做法：將買回來的板栗先用水洗干凈，一些板栗上會有小絨毛。用小刀在每一顆板栗的PP上切一個長長的口。工具一定要順手，不然會切到手或者切壞板栗。把板栗晾乾，然後准備好炒鍋，燒干後放入板栗和鹽。快速的翻炒，一定不能停哦!你會慢慢發現板栗PP上的那個切口在不斷的變大。在炒了大約15分鍾之後，板栗上面的鹽慢慢的就沉到鍋底了，板栗殼又是光溜溜的了。這時候繼續炒，板栗的開口慢慢變大，鹽也開始慢慢變黃。待鹽都變黃的時候，放入一勺白糖。灑的時候要均勻一點，然後繼續翻炒。慢慢的，聞到了熟悉的香味，糖炒板栗的特有的香味，瞬間就很開心了。這時候還需要繼續炒大概15分鍾。關火，燜2-3分鍾，即成。

我們上面就給大家介紹了糖炒栗子的製作方法了，我們想要吃到美味可口的栗子，那麼完全可以自己在家裡就製作烹飪出來了哦，不過由於製作的時候耗費的時間和精力都是比較多的了，所以很多人還是會選擇買現成的栗子來吃了，那麼我們怎麼才能挑選出美味的栗子呢，下面就讓我們看看吧。

正宗的糖炒板栗一般是用麥芽糖和精製植物油炒制的，如果發現板栗殼烏黑發亮，放置了很久顏色都不變，多半是加了石蠟的。

正宗的糖炒板栗，用手觸摸外殼是會粘手了，如果加了石蠟，會打滑。用手搓外殼，板栗殼表面的糖和油是會被搓掉的，殼也會變為正常的樣子;如果是添加了石蠟，板栗殼會越搓越亮。

正宗的糖炒板栗顆粒一般不會特別大，用指甲一剝就能開，並且聲音很清脆。正宗的糖炒板栗，吃起來很糯也很天，有栗子的香味。如果是加了糖精，只會有甜味而沒有栗子的香味，回味的時候還會有苦味。

❼ 剝板栗小妙招

眾所周知，栗子是一種養生保健的美味食品。傳說蘇東坡先生曾經通過吃生栗子來治療腿疾，慈禧也吃栗子來保養外貌。所以，栗子的營養功能就可見一斑了。但由於生栗子有比較堅硬的外殼，且生栗子裡面是液體狀態，剝起來十分不方便。因此，很多人都會先把生栗子煮熟後再剝皮，方法如下：
1.幾種剝皮小妙招
1、熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2、鹽水煮：栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鍾，趁熱去掉板栗的殼和皮，全部剝好的樣子，還算完整。
3、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
4、冰箱冷凍法：栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
5、高壓鍋法：板栗清洗後，用刀切個口子，放在高壓鍋中，不用放水，上氣後，三分鍾關火。取出剝殼和皮。比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。
2.栗子的好處
板栗的營養成分豐富，但不論是生板栗還是熟板栗，它們含的蛋白質、脂肪和各種維生素都不高，其主要成分是糖類（即碳水化合物）。板栗產生的能量較高，只是因鮮生板栗含的水分較多而致各種營養成分比干板栗和熟板栗相對少一些而已。
板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
3.注意事項
不適宜吃栗子的人群：
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

❽ 剝粟器怎麼剝板栗

巧剝板栗

所用食材：新鮮板栗、鹽

第一步：我們要先給板栗開個口子，讓等會煮的時候，水分能進去，熱脹冷縮把果肉和果皮分離開，用剪刀將板栗的一個頭剪一道長長的口子，要把果殼完全剪開，口子要長一些。

第二步：煮鍋內放入能淹沒栗子的水，加入大約2勺的鹽，鹽水可以軟化果皮和蔬菜（脫水），方便等會的操作。

第三步：開火煮上5分鍾，也不需要完全煮熟，因為有些菜栗子還要二次加工、加熱，你如果直接吃當然可以多煮一會，10分鍾左右就可以完全煮熟。

第四步：煮熟的栗子撈出來，千萬別過冷水，否則果殼馬上回縮就前功盡棄了，保持栗子一定的熱度，我用的臻米的升降電火鍋，一鍵升起來的時候，下面的熱水還能繼續給栗子保持溫度，剝栗子再適合不過了，不燙手的時候就可以剝了。

第五步：這時候果殼已經很軟了，輕松地沿著開口撕開果殼，用力一擠或者完全撕開扣出來，一顆完整的黃橙橙的果肉就剝出來了。

❾ 剝栗子外殼的簡單方法

栗子去殼法如下：
熱水浸泡法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

❿ 我愛發明製作的糖炒栗子烘烤機哪裡有的賣