我愛發明穿肉串

A. 南陽有什麼好吃

1. 鎮平燒雞

2. 板面

3. 淅川酸菜

4. 新野臊子

5. 王店火燒

6. 南陽蒸菜

7. 方城羊肉燴面

8. 漿面條兒

9. 神仙涼粉

10. 熗鍋面
    

B. 河北一博主「手工耿」自創可以移動的鋼琴烤串車引關注，他還有哪些才能

河北一博主“手工耿”自創可以移動的鋼琴烤串車引關注，他還有這些才能:1.會彈鋼琴，坐在車上邊彈琴邊烤串；2.製作的燒烤車特別精緻，當按下某個鋼琴鍵的同時，對應的烤串也會轉動；3.會熟練切割復合板搭建起鋼琴車的骨架，然後再安裝上1000多塊錢買的鋼琴。

C. 烤串要怎麼烤才能好吃

原料:鮮蝦3隻、培根3片、水果玉米1根、杭椒3-5個、金針菇1小把、菠蘿2大塊、小番茄6個、洋蔥1/8個、檸檬半個。 蒜蓉辣醬1湯匙（15ml）、黑胡椒碎1/4茶匙（1克）鹽1/2茶匙（3克）蒜泥1湯匙（15克）。
操 作:
1、金針菇和杭椒洗凈後瀝干水分。先用培根卷將金針菇或杭椒分別捲起，在卷的過程中，在培根的內側撒上少許黑胡椒碎。
2、鮮蝦洗凈去除蝦須和蝦槍，用鹽和蒜腌制漬20分鍾使其入味，然後在玉米上刷上蒜蓉辣醬。
3、將各種處理好的蔬果，肉類穿成串，然後將什錦串放在烤架上，下層要墊一個鋪有錫紙的烤盤，放入預熱好的烤箱中，以200度烤約15分鍾左右即可。

D. 烤肉醬配方

配方

配方一（約1000kg產量）：水550kg，果糖350kg，洋蔥粉9.5kg，大蒜粉6kg，鹽23.5kg，水解植物蛋白9kg，芥子粉4kg，羅勒粉1kg，丁香粉0.5kg，檸檬酸10kg，匈牙利椒1kg，煙熏香料1.5kg，澱粉45kg，醋64kg，胡椒0.5kg，番茄醬香料3kg，洋蔥片4kg。

配方二（約1000kg產量）：水500kg，番茄糊175kg，果糖15kg，玉米糖漿30kg，澱粉45kg，醋115kg，洋蔥粉3kg，大蒜粉1.5kg，鹽20kg，水解植物蛋白2.5kg，皮薩草粉0.25kg，丁香粉0.25kg，檸檬酸3.5kg，煙熏香料0.5kg，匈牙利椒0.25kg，番茄醬香料0.5kg，番椒樹脂0.1kg。

配料混合、煮沸

將水、果糖、鹽、水解植物蛋白、香辛料、檸檬酸分別稱量後放於蒸汽夾層鍋內，攪拌均勻。混合料加熱至沸，徐徐加入水澱粉，使其糊化10min左右。待糊化液溫度冷卻到85℃時，再加入煙熏香料、番茄醬香料及醋，攪拌均勻，保溫20～30min。

裝瓶

將保溫的烤肉醬趁熱裝瓶、封口。裝前要將空瓶清洗干凈、乾燥滅菌。

注意事項

（1）水和澱粉用量多少決定其黏稠度的大小，一般用黏度計來測量。烤肉醬黏度大，較易附著在肉類表面，但又不能僅顧及黏稠度而用大量澱粉，否則烤肉醬呈漿狀，影響產品質量。提高番茄糊用量比採用大量澱粉較合適，番茄糊的糖度在31%最為合適。本配方採用番茄醬香料代替番茄糊。

（2）白醋可提高烤肉醬的酸度，具有防腐作用，如用量超過20%會破壞其風味。若能採用蘋果醋，其烤肉風味更佳。

（3）香料的使用是非常重要的，粉狀或篩選過的香料，可配出不含任何顆粒的烤肉醬。碎黑胡椒或洋蔥片，可配出帶有一些顆粒的烤肉醬。辣椒粉的用量，可根據當地消費者對辣的偏愛程度作適當調整。

（4）烤肉醬於烹煮後，均添加適量的煙熏料，用量在0.1%左右。添加過多，會出現苦澀。烤肉醬的顏色可用40號紅色素調至鮮紅或暗紅，若生產煙熏香味烤肉醬，最好用黑色素調至暗棕色，以提高消費者的購買欲。

E. 盤錦人愛吃什麼肉串

我覺得這個你也不能以偏概全吧，畢竟想吃豬肉串，想吃羊肉串，想吃牛肉串的人都有，還是什麼人穿著是看個人的口味，嗯，他不能一概而論的。

F. 羊肉串是韓國人發明的嗎

那是當然，韓國思密達發明了世界上一切東西，李白釋迦牟尼都有韓國血統，餃子也是韓國人發明的，相傳在公元200年前，在亞洲沿海島嶼上生活著一批游牧民族，就是今天的的大韓民國，生活在這里的人們熱愛烤面和大米酒，這當中，有一個叫朴正浩的人，祖祖輩輩對麵食情有獨鍾，有一天，在烤面的過程中不小心把水灑進鍋里， 結果烤面變成了一塊一塊的物體，他試著把所有的面塊撈起來，把水榨乾，再把肉, 蘑菇, 角瓜, 綠豆芽,豬肉等絞成陷後, 用面塊包好，晾幹了以後，就變成了方便攜帶的餃子！

好了，以下是正史：
早在1800年前，中國內地就已有了烤羊肉串，馬王堆一號漢墓還出土過烤肉用的扇子，考古專家在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發現兩方刻有烤肉串的畫像石。

第一石畫面寬118.5厘米，高44.5 厘米。畫面分上下兩格。上格刻四組男女人物11人，分坐在床幾之上下格是庖廚圖；左邊吊掛著一條蹄足可見的牛腿，有一人高。右邊緊挨著掛著一塊肉。再往右是一位戴高冠、長鬍子、著花邊衣領長袍的男子呈蹲坐狀，左手持一把叉狀物，上有兩串珠狀物，正放在三足鐵鼎上烤。他的後面有一圓形案板，呈直立圓形，上面還有五粒圓形物體，似為切好的肉塊。案左一長方形物體上也有許多切好的肉塊。鼎的右側站著一位戴小帽、著長袍的年輕人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一頭戴紗帽、長鬍子、穿長裙的男子，左手執長刀正剖切一塊肉。這人右邊的三足桶形器里正煮著一塊羊頭肉。其右是一個大酒壺。再往右是位戴高冠，長鬍子的男子右手執長刀剖鯉魚，他身後呈直立狀的案板上有一條從正中剖開的魚。

第二石畫面寬121.5厘米，高44.5 厘米。左端有一帶抽煙器的鍋灶，一婦人在灶前燒火，她的身後掛著刀和兩條魚。右邊有一婦人躬身沽酒，她背後一男子右手提著酒壺等待盛酒。再往右，一男子左手持兩串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。後面懸掛著動物的腿，羊牛的頭以及剖開的羊、鳥。背後一男子牽一狗。最右邊是一持長刀的男子，他可能剛完成了牲畜的宰殺工作。}

這兩方畫像石均有烤肉串形象，畫中的二個人物又都有用兩根叉的專用工具串肉，放在鼎上燒烤，並用扇子煽火，類似今天新疆人的烤羊肉串。兩幅畫中的人物，皆為漢人。揭示出東漢時期魯南民間的飲食風俗。 這樣看來，烤羊肉最早不是出現在新疆地區而是中原一帶，不過不管怎麼說，現在新疆的考羊肉串確實是大名鼎鼎！可見不同地域的人在吃的方面還是有一定共同點的，對美味誰也抗拒不了。但是經過千百年的發展，新疆的羊肉串逐漸形成了品牌效應，一想到新疆，不管在哪裡，打著「新疆羊肉串」的招牌總能生意紅火。烤羊肉串發展至今，還開創出了一些新吃法：在墨玉、庫車和烏魯木齊等地出現了「1米長的烤羊肉串」，民間稱它為「米特爾喀瓦普」。這種烤羊肉串確實名符其實，釺子足有70－80厘米長，肉塊兒也大，立在饢坑裡烘烤，一次可烤出十幾串，味道鮮嫩可口，吃起來更為過癮，因為這一大串足頂那小的7一8烤羊肉串。

G. 東北燒烤真的有傳說中的那麼好吃嗎

東北的燒烤確實挺好吃的，寵物島上一般都放的辣椒比較多一些，調料也是比較全的，然後味道比較鮮美，還有本地的。食物

H. 為什麼新疆的羊肉串在江南也會這么受青睞

烤羊肉串，維吾爾語叫「喀瓦甫」，這種風靡全國的新疆特色小吃久盛不衰，在新疆的城鄉、街頭和集市上隨處可見，受到各族人民的青睞。

新疆烤羊肉串在我國已經有1800多年的歷史。主要特點是色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，不膩不膻，鮮嫩可口。

做法:把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在細鐵釺上，放在長形的烤羊肉串爐上烤，然後撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數分鍾即熟。

新疆的羊肉串好吃，主要源於：1、材料原生態。羊肉羊裡脊（後腿）肉。新疆羊喝的是礦泉水、吃的是中草葯，羊肉細膩，沒有膻味，具有羊肉味。2、操作方法傳統。串肉講究，肉都泡在一個盛滿洋蔥水的大桶里，將羊肉帶筋的部分去除，然後把瘦肉和肥肉分開切，切的肉塊大，一串肉串上通常是五塊，依次是瘦肥瘦肥瘦，稱之為三瘦兩肥。

最原始的羊肉串用的釺子是紅柳。紅柳通過爐火的燒烤，會散發出一些特有的香味，而且環保，紅柳烤肉很受百姓和遊人的喜愛。

I. 燒烤肉串和麻辣燙哪個更好吃

個人覺得麻辣燙更好吃。

原因如下：

一，麻辣燙主打麻辣，比較符合個人的口味。

二，麻辣燙有面條（主食），有湯汁濃郁。

三，而燒烤肉串一般比較干。綜上所述，個人覺得麻辣燙更好吃。

個人意見，不喜勿噴！