汾酒發明人

Ⅰ 汾酒是什麼酒

汾酒是我國清香型白酒的典型代表，汾酒因產於山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。

汾酒的歷史。

汾酒為我國古老的歷史名酒，產於山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源於何時，還需要進一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有「汾清「這個酒名。

宋代以後，由於煉丹技術的進步，在我國首次發明了蒸餾設備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。我國的白酒，包括汾酒等名優白酒在內，都是由黃酒演變和發展起來的。明清以後，北方的白酒發展很快，逐步代替了黃酒生產，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，並蜚聲於世。

以上內容參考山西省政府——山西汾酒

Ⅱ 為什麼說汾酒是歷史最悠久的酒

1915年（民國四年）義泉泳所產老白汾酒在巴拿馬賽會上獲得的甲等大獎章，不但使汾酒走向世界，成為馳名中外的大品牌，而且成為汾酒產業發展史上由傳統的生產經營管理模式走向近現代生產經營模式的一個分界點。
1919年（民國8年）山西省長公署在《巴拿馬賽會山西出品汾酒得獎通告》中號召，「我們趁此機會擴充起來，必能與南省所處的綠茶一同在世界上暢賣專利。現在最期望的就是汾陽縣紳商或外縣的人，大家聯合起來」，推進汾酒產業。通告還具體提出了注重包裝、注冊商標、刊登廣告、設立販賣總行等改良意見。也就是在這一年，由民間人士集資，義泉泳酒坊以酒作價，組建了山西晉裕汾酒有限公司，成為汾酒產業發展史上的第一個集產、供、銷為一體的現代股份制公司。公司成立之初，由義泉泳酒坊供酒，晉裕公司負責經銷，後來，公司自己辦了酒坊，不久又並購了義泉泳酒坊，擁有兩個釀造廠，年產酒約4萬公斤。1924年（民國13年）在農商部商標局注冊了高粱穗圖案的汾酒商標，成為全國第一家正式注冊商標的白酒企業。
看來現在各個生產酒的小鎮由銷售公司貼牌，酒廠生產酒的模式是由汾酒在民國的時候所創制，我們每一位喝酒之人確實應該對汾酒懷有敬畏之心，不忘初心，砥礪前行！感謝汾酒文化！
地道白酒文化傳播者，你有白酒，我有文化，讓我們共同把酒話人生！
歡迎大家留言私信！

Ⅲ 汾酒與杜康酒 哪個歷史更悠久

河南杜康絕對的是老大，汾酒不過1500年，五糧液500年，茅台150年，茅台的前身還是汾酒，所以「三國演義」該是汾酒，杜康和五糧液。

杜康，可謂大名鼎鼎，歷史上確有其人，有一種說法是杜康「有飯不盡，委之空桑，郁結成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。」是說杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在洞中發酵後，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，並無什麼奇異的辦法。由一點生活中的偶爾的機會作契機，啟發創造發明之靈感，這是很合乎一些發明創造的規律的，這段記載在後世流傳，杜康便成了很能夠留心周圍的小事，並能及時啟動創作靈感之發明家了。

然而，在古代，杜康只是酒的代名詞，以杜康為品牌的酒，歷史上很少有記載。1972年日本首相田中訪華，周總理盛宴款待。田中興至贊嘆「天下美酒，惟有杜康」。周總理當即請郭沫若介紹了杜康的淵源和歷史，引起了外賓的極大興趣。後來總理知道這種名酒早已失傳，便說：「酒也是一種文化現象，與我們中華民族文明史有千絲萬縷的聯系。我們的先人在4000年前便發明了酒，這在世界上是罕見的，很了不起。以『酒祖』杜康命名的酒應視為國寶啊。」周總理提出：應「恢復杜康，為國爭光」。

後來，河南的杜康故里才開始釀造以杜康為品牌的白酒。好笑的是，竟然出現了持續了30多年的 「兩伊戰爭」（伊川杜康和汝陽(古稱伊陽)杜康之爭）。關於這個紛爭，不在本文的探討之內，按下不表。

現在再來說說汾酒。山西杏花村是我國蒸餾白酒的發源地。早在6000多年前的仰韶文化時期，該地區就有了釀酒的習俗，其釀造工藝也沿黃河流域及通商之路逐漸傳遍全國。馳名中外的白酒名牌汾酒有著1500多年的歷史，也就是不間斷傳承的歷史。而杜康酒早已失傳，根本談不上不間斷傳承。也就是說，現在的杜康酒的歷史短暫得很，不僅比不了汾酒，連歷史不長的茅台也比不了。

現代汾酒的奠基人楊得齡先生曾帶領汾酒勇奪1915年巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎（1916年出版的《中國參與巴拿馬太平洋博覽會紀實》一書和閻錫山時期的督軍府歷史檔案，證實汾酒是唯一榮獲1915年巴拿馬萬國博覽會白酒類（甲）大獎章的白酒品牌）。1948年6月，汾陽地區全境解放，在黨和政府關懷下，歷史悠久的汾酒恢復了生產，並擔負起共和國國宴用酒重任。

1948年6月1日，「國營山西杏花村汾酒廠」作為中華人民共和國第一個國營釀酒企業宣告成成立。楊漢三擔任汾酒廠首任廠長，迅速恢復了汾酒生產。為首屆全國政協和開國大典准備需要的汾酒，就成為汾酒廠成立伊始的一項重要政治任務。

1949年6月，時任北京市委書記的彭真批示：「要將國內外享有盛譽之汾酒運到北京，擺在第一屆政治協商會議的宴會上」 1949年9月初，為保證這批汾酒在運輸途中的安全，汾酒廠工人在警衛班的保護下，經過五天四夜的艱苦努力，分四批把五百餘斤汾酒運到了首都。這樣杏花村汾酒成為了中華人民共和國首款國宴用酒。

1951年周總理根據毛主席指示，對當時政務院典禮局局長余心清的請示做過一個批示，批示包括：國宴要從簡，不能浪費，如果用烈性白酒則用汾酒。

汾酒是中國白酒產業的奠基人，是傳承中華白酒文化的火炬手，是中國白酒釀造技術的教科書，是見證中國白酒歷史發展的活化石；汾酒文化有著誠信天下的名酒風范和儒雅浪漫的人文情懷；汾酒是中國的酒魂。

Ⅳ 是誰發明酒這個東東的

杜康啊 不過是白酒 啤酒是外國人發明的 西洋泡泡酒

Ⅳ 中國白酒的鼻祖是

山西汾酒，它可是白酒界的鼻祖，當年的名氣甚至超越茅台，曾連續五屆奪得國內的名酒獎，成為酒品至尊。在歷史上的地位也是不容小覷。

公開的資料顯示：汾酒具有著四千年的歷史，濃厚的文化底蘊。早在一千多年前的南北朝時期，汾酒就受到推崇。因茅台酒釀造工藝源於汾酒，因此就有了「茅台老家在山西」的說法。

根據山西汾酒發布的半年度報告，公司去年上半年營收50.42億，同比增長47.38%；而與茅台、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒相比，汾酒的營收增幅為5家企業中最快，凈利增幅也僅僅次於古井貢酒，但在總額上保持領先。

我們一般所指的汾酒是由山西杏花村汾酒集團所生產，這是一家以白酒生產銷售為主，集貿易、旅遊、餐飲等為一體的大型綜合性集團，目前公司所主導的產品有汾酒、竹葉青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒、以及葡萄酒、啤酒等六大系列，去年酒類銷售額約110億元。

Ⅵ 酒是誰發明的

杜康，是中國古代傳說中的「釀酒始祖」， 漢《說文解字》載：「杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，道家名人。」

也有不同的說法，根據《戰國策》《世本》《呂氏春秋》等資料記載，在公元前二世紀時由夏禹的儀狄發明了酒。而在漢代編寫的《戰國策》則進一步強調了酒是由儀狄發明的。

其實關於酒的起源的多種說法中，真正與酒的釀造有關系的，是杜康。他的歷史貢獻在於創造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料製成的清酒，即糧食造的酒。杜康奠定了中國酒品製造業的基礎，被後人尊崇為釀酒鼻祖和酒聖，又被稱作酒祖。

因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以「杜康」借指酒。

(6)汾酒發明人擴展閱讀：

有個有趣的傳說，相傳，酒是杜康發明製造的，那他怎麼會造出酒，又為什麼會給這種飲品起名叫酒呢？

故事是這樣的：

有一天，杜康想研製一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出製作方法，晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢，他夢見一個鶴發童顏的老翁來到他面前，對他說：「你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。」說完老翁就不見了。

杜康醒來就按照老翁說的製作。他在第九天的酉時（5點～7點）到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書生走後，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍。

杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時酉時已經快過了（就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎，於是他找到了村子裡的一個無親無故並且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里。

疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。有了這三滴血，杜康終於製作成了，可是他又犯愁了，起什麼名字呢？他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作「酒」吧，怎麼念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關於酒來歷的傳說。

Ⅶ 汾酒歷史是什麼

汾酒是我國古老的歷史名酒，產於山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源於何時，尚待進一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有「汾清「這個酒名。

一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的「汾清」、「干釀」等均系黃酒類。宋代以後，由於煉丹技術的進步，在我國首次發明了蒸餾設備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。

我國的白酒，包括汾酒等名優白酒在內，都是由黃酒演變和發展起來的。明清以後，北方的白酒發展很快，逐步代替了黃酒生產，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，並蜚聲於世。

茅台老家

早在二百年前，山西鹽商到邊遠的貴州省經商，因為當時交通不便，黔晉相距九千里，鹽商攜帶汾酒不便，就在貴州用當地的水和玉米、大麥，採用汾酒的釀制方法造酒，沒料到貴州的泉水獨特，生產出的酒別具風味，從此茅台酒就成了山西鹽商的私釀酒。

當地詩人吟「家唯儲酒買，船隻載鹽多」即指此而言。因茅台酒釀造工藝源於汾酒，因此就有了「茅台老家在山西」的說法。

Ⅷ 世界上誰發明了酒

世界上是儀狄發明了酒，在公元前二世紀左右的史書記載上有儀狄作酒，但是目前已經無法考證，目前國內的白酒被分為醬香型、濃香型、清香型三種，同時還有少數品種的酒，但是白酒不能飲用過多，以免對人體健康造成影響。

發明了酒的人是誰

1、儀狄

世界上儀狄發明了酒，夏禹時期的《呂氏春秋》中記載有儀狄作酒，而且最初的造酒原料為植物的果實和塊莖，但是在民間也有夏代的杜康造酒的說法，但是目前都已經無法考證。

2、白酒分類

目前國內的白酒分為醬香型、濃香型、清香型三種，其中醬香型中以茅台為代表，而濃香型則以五糧液為代表，另外清香型以汾酒為代表，而且濃香型白酒在中國有70%的份額。

3、注意事項

酒適量飲用有利於人體健康，但是如果過度酗酒則可能會對人體的肝臟造成危害，國際衛生組織研究表明，男士一天做多飲用20毫升的酒精，而女士則最多飲用10毫升的酒精。

Ⅸ 茅台和汾酒的淵源是什麼

茅台歷史淵源：

歷史淵源編輯茅台酒作為世界三大名酒和中國三大名酒「茅五劍」之一，已有800多年的歷史。

1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國後，茅台酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為「世界名酒、「祖國之光」。

茅台鎮茅台鎮茅台酒有悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用、在中國酒業中的傳統特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。

據傳遠古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅台鎮一帶有了「枸醬酒」。《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。

司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅台鎮所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒後，將此酒帶回長安，敬獻武帝，武帝飲而「甘美之」，並留了「唐蒙飲構醬而使夜郎」的傳說。

這成為茅台酒走出深山的開始，此後，一直作為朝廷貢品享盛名於世。

唐宋以後，茅台酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅台鎮酒業興旺，「茅台春」、「茅台燒春」、「同沙茅台」等名酒聲名鵲起。

「華茅」就是茅台酒的前身。

迄今可查的最早記載茅台酒的史籍，是成書於清代嘉慶年間的《仁懷草志》，該書有「城西茅台村制酒，全黔稱第一」的記載。

康熙四十三年（1704年），「偈盛燒房」將其產酒正式定名為茅台酒。

清《舊遵義府志》所載，道光年間，「茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。

」道光二十三年（1843年），清代詩人鄭珍詠贊茅台「酒冠黔人國」。

咸豐四年（1854年），黃、白號農民起義軍和同治初年的太平天國石達開部將李福獻的起義軍，先後在茅台與清軍作戰，茅台鎮被夷為廢墟，鎮上酒房全部毀於戰亂，茅台酒的釀造因此中斷。

同治二年（1863年），遵義團溪鹽商華聯輝（字檉塢），因公務前往茅台，為滿足祖母要飲茅台酒的要求，乃找來舊日的酒師，購置了一處廢棄的酒坊，恢復釀制茅台酒。

最初茅台酒只作為家釀自食或饋贈親友，直到10年之後，由於各方需求增大，華聯輝才擴大了生產規模，將產品正式作為商品出售，定名為回沙茅酒，酒房稱成義（亦名成裕）燒房，當時規模只有兩個窖坑，年產1.5至2.5噸，由華氏所經營的永隆裕鹽號經銷，在茅台、貴陽兩地出售。

清末華聯輝死後，成義酒房先後由其子華之鴻、其孫華問渠經營，直至1951年由政府接收。

光緒五年（1879年），在成義酒房之後，出現了第二家茅台酒坊——榮太和燒房，這個燒房是由仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和王立夫聯合開設的。

經營不久，孫全太以石榮霄帳目不清為由，退出股金，榮太和燒房更名為榮和燒房。

其規模較成義小，只有兩個窖坑，年產量1～1.5噸，全部在本地銷售。

王立夫死後，約在1919年，燒房由石榮霄之孫王澤生（石榮霄本姓王，系石家養子）獨家經營。

王澤生之後由其子王秉乾經營至解放後。

1929年，繼成義、榮和之後，在茅台鎮又出現了第三家茅台酒坊——衡昌酒廠，它是由貴陽商人周秉衡創設的。

建廠之後，雖有窖坑17個，但因流動資金不足，年產量只有幾千斤。

1938年，衡昌酒廠並入資本家賴永初為首組織的大興實業公司，1941年周秉衡為了賠賞其子周扶常虧損大興公司的2萬多銀元，將衡昌酒廠賣給賴永初，廠更名為恆興酒廠。

1915年以前，兩家茅台酒廠產量不過1萬公斤左右，自巴拿馬萬國博覽會獲獎後，需求量大增，兩家茅台酒的產量增加一倍多，加上新建的恆興酒廠的產量，每年產酒都在2.5萬公斤以上。

1931年，川黔、川滇、黔桂等公路通車，貴陽、遵義過往客商增多。

抗日戰爭爆發後，由於國民政府遷到陪都重慶，沿海工商企業大量遷入貴州等原因，使茅台酒的銷量進一步擴大，三家酒廠都積極擴大生產，年產量增加到4萬公斤以上。

據統計，1947年三家酒廠有工人近百人，窖坑41個，共產酒6萬余公斤：成義酒廠2.1萬公斤；恆興酒廠3.25萬公斤；榮和酒廠0.7萬公斤。

銷售地區擴大到上海、重慶、長沙、廣州、漢口等地，抗戰勝利後，賴永初將300瓶茅台酒帶往香港試銷，當即被搶購一空，茅台酒從此進入了國際市場。

1949年前，茅台酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的「成義酒坊」、稱之「華茅」；王姓出資建立的「榮和酒房」，稱之「王茅」；賴姓出資辦的「恆興酒坊」，稱「賴茅」。

1951年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恆興（賴茅）三家私營釀酒作坊合並，實施三茅合一政策——國營茅台酒廠成立。

1996年，茅台酒工藝被確定為國家機密加以保護。

2001年，茅台酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。

2006年，國務院又批准將「茅台酒傳統釀造工藝」列入首批國家級非物質文化遺產名錄，並申報世界非物質文化遺產。

2003年2月14日，原國家質檢總局批准對「茅台酒」實施原產地域產品保護。

2013年3月28日，原國家質檢總局批准調整「茅台酒」地理標志產品保護名稱和保護范圍。

2001年9月開始，茅台集團就」國酒「商標曾9度發起申請均被駁回，2019年6月12日，茅台集團宣布6月30日前停用「國酒茅台」商標，6月29日起正式更名為「貴州茅台」。

2019年9月17日，茅台集團在「國宴」商標訴爭上被駁回。

汾酒的歷史淵源：

汾酒是我國古老的歷史名酒，產於山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源於何時，尚待進一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有「汾清「這個酒名。

《北齊書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：「吾飲汾清二杯。勸汝於鄴酌兩杯」，宋《北山酒經》記載。「唐時汾州產干釀酒」，《酒名記》有「宋代汾州甘露堂最有名」，說的都是汾酒。

當然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的「汾清」、「干釀」等均系黃酒類。

宋代以後，由於煉丹技術的進步，在我國首次發明了蒸餾設備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。我國的白酒，包括汾酒等名優白酒在內，都是由黃酒演變和發展起來的。

明清以後，北方的白酒發展很快，逐步代替了黃酒生產，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，並蜚聲於世。

茅台酒品質特性

茅台酒是中國大麴醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅台酒獨有的香味稱為「茅香」，是中國醬香型風格的典型。

茅台酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。茅台酒香氣成分眾多，有人贊譽「風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳」。

茅台酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神」等特點。」

Ⅹ 汾酒的來歷

汾酒是我國古老的歷史名酒，產於山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源於何時，還需要進一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有「汾清「這個酒名。

《北齊書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：「吾飲汾清二杯。勸汝於鄴酌兩杯」說的就是汾酒。一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的「汾清」、「干釀」等均系黃酒類。

宋代以後，由於煉丹技術的進步，在我國首次發明了蒸餾設備。我國的白酒，包括汾酒等名優白酒在內，都是由黃酒演變和發展起來的。明清以後，北方的白酒發展很快，逐步代替了黃酒生產，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒。

(10)汾酒發明人擴展閱讀：

汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。