誰發明的柿子

⑴ 凍柿子是哪個民族發明的

凍柿子是東北傳統的冬季水果。

過去由於食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。凍柿子是指在中國東北地區，由於柿子不易運輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用極低的溫度把柿凍成冰。

凍柿子主要品種為東方柿在中國和日本是一種廣泛種植的重要果樹，19世紀傳入法國和地中海各國，後又傳入美國。柿的果實直徑在5到8厘米左右，黃色至紅色。含維生素A和少量維生素C。

⑵ 柿餅是不是韓國發明的求幫助thanks you!∪∪∩∪∪∩°

這種東西怎麼能說是誰發明的呢？只能說人在進化的過程中知道了怎麼保存食物。有柿子的地方的各種人類製作了各種柿餅。因為果子種類不同會形狀也許有些差異。名字當然都是製作者給取的。在中國，最普通的名字就是柿餅。

⑶ 柿子的傳說故事簡短

滎陽柿樹被朱元璋封為傲霜侯

元末，安徽一代旱災嚴重，皇覺寺收不上租糧和香火錢，方丈借口將在那裡出家當和尚的朱元璋趕出了寺院。

朱元璋走投無路，只好背井離鄉，一路要飯來到河南，准備到滎陽洞林寺逃難。當他到滎陽地界時，己餓得兩眼昏花，舉步維艱。他掙扎著來到一片柿樹林里，此時已過霜降，紅彤彤的柿子像小燈籠似的掛滿樹梢，朱元璋高喊幾聲:「樹林里有人嗎?」他見寂無人聲，便揀了幾個熟透的柿子吃，真是又甜又解渴又充飢，不知不覺吃了個肚圓。

臨走時又揀了十幾個，又對老柿樹作了個揖說:「多謝柿樹大哥救了我的命，日後我朱元璋如能得帝，定封柿老兄為『傲霜侯』。」誰知說者無意，聽者有心，只聽背後有人說道:「那敢情好，到時小老兒一定替柿樹去討封。」朱元璋趕快拜謝老人，老人看他在此地舉目無親，於是又送給他干糧、飲水，朱元璋很感謝，1368年，朱元璋金陵稱帝，那位老漢果然進京討封，朱元璋也不食前言，下了聖旨，封老漢為奉旨官，隨欽差大臣到滎陽，加封那棵老柿樹為「傲霜侯」，從此滎陽的柿子美譽天下。

⑷ 柿餅是誰發明的

餃子原名「嬌耳」，是我國醫聖張仲景首先發明的。 東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。 張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍葯救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，走到家鄉白河 岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他心裡非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裡總掛記著那些凍爛 耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍葯治傷。 張仲景的葯名叫「祛寒嬌耳湯」，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒葯材在鍋里煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後 分給乞葯的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。 張仲景舍葯一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍葯和治癒病人的日子。 張仲景距今已近1800年，但他折「祛寒嬌耳湯」的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。 過年為何吃餃子 餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。 據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。 大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。 宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。 元朝稱餃子為「扁食」。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：「元旦拜年……作匾食」。劉若愚的《酌中志》載：「初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。」元明朝「匾食」的「匾」，如今已通作「扁」。「扁食」一名，可能出自蒙古語。 清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。 民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。 過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。 餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的祈望。 在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。 有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和發菜，象徵團圓發財。 餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和面條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。 餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。 參考資料：http://www.oldbj.com/bjlife/bjfolklore/bjfolk00043.htm

⑸ 韓國網友開始爭說柿餅也是韓國的，泡菜、柿餅在中國歷史起源是什麼

泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過腌漬及調味之後，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。

歷史起源

韓國人稱：柿子是從高麗時代開始栽培的，但柿餅可能是從朝鮮時代開始吃的。朝鮮王朝肅宗時代，向中國進貢的禮品目錄中有柿餅”等等。

資料顯示，朝鮮王朝肅宗在位時期為1674-1720年，是我國清朝康熙年間。

但成書於戰國或兩漢之間的，有我國第一部詞典之稱的《爾雅》就有有關“柿”的記載。因此最遲在漢朝時期，我國就已經開始種植柿子了。而柿餅的由來，則有幾種說法。其中歷史最早的是河南澠池縣特產仰韶牛心柿。據《澠池縣志》記載，漢朝時期，仰韶牛心柿餅就作為貢品進奉朝廷。另一種稍晚一點的是“富平柿餅”。陝西省富平縣栽植柿子歷史悠久，漢初就有栽植習慣。明代，富平柿餅的製作工藝已十分成熟。事實上，很多中國人都知道，古人門前種植柿子樹寓意為：事事如意、萬事如意。

⑹ 甜柿子怎麼作務

方法一：農村傳統做法--溫水泡
1.從樹上摘下還未軟的柿子，可以是青的（綠的）也可以是黃的，但是別用軟的，雖說稍微軟些的柿子容易熟，但甜柿子在製作過程中會變軟，吃的時候影響質感。還有就是，不同種類的柿子做出來的口感不太一樣，據小編的經驗來講水柿子好像是很好吃的。

2.准備一口小缸，老家之前都是將它埋在麥秸堆里保溫，當然也可以採取其他方法保溫，將柿子（沒有破的）放進缸中那個時候要小心，千萬別讓柿子碰破了。

3.缸中加水，用手攪拌使柿子受熱均勻。不管燒的水溫如何，最後缸中的水必須是稍微有點燙手的，不能太熱，熱了會把柿子「煮」了，就不能吃了；因為要保溫，涼的水自然換水的次數就得增加。
4.保持柿子不能「受涼」至少一天一夜，柿子就可以吃了，甜甜的，脆脆的。
Ps:用缸顯得有些麻煩，有些人家裡直接將柿子放進鍋里或者燒水水壺，水涼了就直接放在火上熱一下，再取下，如此循環往復直至柿子「熟」。凡事有利有弊，這個方法麻煩的一點就是隔幾個小時就得熱一下水，哪怕是在半夜裡。

方法二：爸爸發明的--用酒燒
1.從樹上摘下還未軟的柿子，可以是青的（綠的）也可以是黃的，但是別用軟的，雖說稍微軟些的柿子容易熟，但甜柿子在製作過程中會變軟，吃的時候影響質感。還有就是，不同種類的柿子做出來的口感不太一樣，據小編的經驗來講水柿子好像是很好吃的。
2.准備一小瓶酒，如果弄得多的話可以准備多點酒，酒要50度及以上當然度數越高越好，但一般就得度數越高就越貴，為了節省成本，一般50度的二鍋頭就可以，甚至46度的也可以（小編去年就是用的46度的酒為室友做的甜柿子），就是讀書低的可以多保溫一些時間。
3.將柿子（不破的）蘸酒。

4.放進不破的塑料袋中，多的話可以選擇多放幾個袋子，然後用膠帶密封起來。

5.圖省事可以直接將密封好的柿子放在太陽下曬著保溫就可以，晚上拿回屋中可以在外側包點東西稍稍保溫就可，白天依舊放在太陽下曬。（這個方法不好的一點是恰巧蘸完酒天氣不好，那就可以像小編這次一樣，將密封好的袋子放進溫水中保溫）。
6.盡量使柿子「不受涼」兩天兩夜就可以吃了，脆脆甜甜的，可好吃了。
PS：這種做法相對來說省事，但是做出的柿子稍微有些酒味，吃之前洗一下就好了，還有就是一旦遇上天氣不好還不如傳統做法好呢。

⑺ 做柿餅為何要剝皮柿餅表層的霜是哪來的

村裡的一些留守老人們都在忙著同樣一件事，那就是曬柿餅。柿子在南北方都有種植，在過去筆者的村子裡家家戶戶都有種植柿子。

可是當時所種的都是老品種的柿子。生吃有點澀，成熟了以後又不耐存儲，但是柿子的產量又很高，古人非常的聰明就發明了柿餅這種做法，這樣的柿子能保存很長一段時間也不會壞。

可是葡萄糖和水分的揮發性不一樣，並不會隨著水分蒸發掉了，於是也就在柿子的表皮形成了一層白霜，然後再經過一系列加工就成了我們吃的柿餅啦。說白了，柿餅表層的白霜就是葡萄糖揮發形成另一種形態的物質。並且到柿餅表面有霜了，就表面柿餅已經做好了。而且柿餅表面有霜，還能更耐保存哦！

大家別看這一層白霜的不起眼，有些人甚至還認為它有點臟，但是它卻是非常有營養的，具有活血、止咳祛痰等方面的功效，並且它還含有很多助於人們消化的有機物，無論是老人還是小孩都是大有益處的。所以大家在吃柿餅的時候，如果是傳統手工製作的柿餅，確認是干凈的，就不要清洗再食用了，是完全可以放心食用的哦。

⑻ 柿子最早是由誰發現的

柿原產我國。根據文獻的考證，柿在二千年前，即有文字記載。最早見於公元前120-118年漢武帝時司馬相如所著的《上林賦》上就有「批把檄柿、檸親厚補」之句；漢初《禮記》內則篇中也有「棗栗捧柿」的記述。可見在漢初已有柿的栽培。

⑼ 中國是什麼時候引進番茄

一： 西紅柿的歷史： 西紅柿的正式名稱是番茄（Lycopersicon esculentum）。 原產南美洲的秘魯、厄瓜多等地，在安第斯山脈至今還有原始野生種，後傳至墨西哥，馴化為栽培種。16世紀中葉，由西班牙、葡萄牙商人從中、南美洲帶到歐洲，再由歐洲傳至北美洲和亞洲各地。初以其鮮紅的果實作為庭園觀賞用，後才逐漸食用。世界番茄產量以美國為最高；蘇聯的栽培面積最大；中國、日本、埃及、墨西哥及義大利、西班牙各國都大量生產。 二： 西紅柿何時傳入中國： 西紅柿大約在明代萬曆年間傳至中國。 這個是有史書記載的。 成書於1621年的《群芳譜》記載：「蕃柿一名六月柿。莖似蒿，高四五尺,葉似艾,花似榴，一枝結五實，或三、四實，……草本也，來自西番，故名。」由此看來，西紅柿是明代傳入中國的。 但是當時叫「番柿」，因為酷以柿子、顏色是紅色的，又來自西方，所以有「西紅柿」的名號。從中國又傳入日本，日本也稱它為「唐柿」。而在歷史上，中國人對於境外傳入的事物都習慣加「番」字，於是又叫它為「蕃茄」。 在台灣北部俗稱「臭柿」，南部叫做「柑仔蜜」。 三： 「西紅柿炒雞蛋」是國人的發明。 怎麼見得呢？ 1. 因為從西紅柿的歷史發展來看，西紅柿從南美秘魯傳入中美洲的時間無法考證，但可以確定的是美洲的印加人和阿茲台克人早在公元前700年就開始種植西紅柿了，而食用西紅柿的可考時間卻是16世紀。第一批食用者是瑪雅人和墨西哥南部地區的原住民，他們食用的方法就是生吃，而沒有經過烹調。 2. 西紅柿在1590年之後才傳到英國。一個叫吉拉爾德�6�1賀伯爾的庸醫知道西班牙人和義大利人都愛吃這個，即使這樣，他仍然堅持認為西紅柿是有毒的，因此，也沒有列入菜譜，所以食用的方法還是生吃。 3. 大概到了1750年左右，西紅柿就傳到了北美，美國人也吃了，當時吃的人還是不多，大家主要把它當成裝飾性的植物。 連美國第三任總統托馬斯�6�1傑斐遜在巴黎也吃過， 後來回國之後不僅大吃特吃，而且加以推廣， 當時美國人不是把西紅柿當成一種日常蔬菜來吃，只是在夏天當水果來吃。因此，也沒有進行烹調。 4. 到了17世紀的時候，英國船員發現了一種中國南方水手用來腌魚的醬料（是用核果和菇類製作的），覺得味道十分鮮美。接著它便傳到了英國，人們開始將所有鹹味的、內含多種香料的濃醬汁都稱為kctehup。當時歐洲有很多種ketchup，原料包括核桃、鳳尾魚、蘑菇、黃瓜等等，但沒有一種ketchup使用西紅柿。美國人亨利�6�1海因茲很有創造性地ketchup了一下，把西紅柿加進醬中， 這就是今天我們食用的調味番茄醬了。 從這里可以看出，西紅柿在美國被製作成了西紅柿醬， 但是並沒有進行實際的與雞蛋的烹調的菜品。 那麼，又是如何能證明「雞蛋炒西紅柿」就是國人發明的呢？ 從我查的資料來看，我發現，所謂的」雞蛋炒西紅柿「，就是以前的」木須肉「， 而」木須肉「這道菜在明代的菜譜上是有的！！哈哈， 而同時的西方，仍然把西紅柿做成佐餐的醬， 而並沒有拿西紅柿和任何蔬菜或者肉類同時烹調，因此，我得出結論： 」西紅柿炒雞蛋「是國人的發明！！！ 也可能有人會問，為何」西紅柿炒雞蛋「又叫」木須肉「呢？ 原來，這個「木須」就是」苜蓿「，而不是一般飯店的菜譜上那樣寫的「木須」。而叫這個苜蓿是因為雞蛋炒熟後類似苜蓿花，所以取這個名字。 因此，」西紅柿炒木須「就是」西紅柿炒雞蛋「 而木須肉就是雞蛋炒肉，裡面的一般會加木耳和黃瓜片，做以點綴。