黃小廚版權糾紛

『壹』 「黃小廚」為何沒能拯救國產《深夜食堂》

日本版的《深夜食堂》在豆瓣上評分高達9.2分，要知道在豆瓣上評分超過9分的簡直就可以稱之為神劇了，但是原版深夜食堂卻做到了！

《深夜食堂》由版權作品改編，其口碑失利也說明「大IP」並非萬能。動畫製作人、動畫媒體咨詢師瓊·洛夫茨說，IP本土化並不容易，因為必須讓故事適應其他文化背景下的觀眾群，「比如我曾和中國的工作室談過中國傳統故事的改編，但發現把中國的元素和傳奇變成西方觀眾能夠接受的形式非常難。改編更多地是要尋找一種共通的表達，讓別的觀眾也能看懂。」

出現《深夜食堂》這樣的低分作品，很可能買版權的人開始就沒有好好思考，只是盲目追逐市場熱點，而沒有想到後面的破題方式。

『貳』 黃小廚和黃磊什麼關系

2015年9月21日，黃磊錄視頻公開推廣「黃小廚」，並注冊黃小廚網路科技（北京）有限公司，關注吃喝玩樂健康環保等等生活方式

『叄』 廚藝出眾的黃磊是《深夜食堂》最佳主演嗎

日劇《深夜食堂》相信很多朋友都看過，這部電視劇的成功可以說在很大程度是因為有一個十分符合原著設定的主演——小林薰。

在這部綜藝中，黃磊很是秀了一把廚藝，突然發現會做飯竟然也能吸粉，於是黃磊又多了一個人設「黃小廚」。如果說從廚藝這方面來說，黃磊演一個飯店老闆也是沒問題的，但黃磊給觀眾的的印象除了「黃小廚」還有就是「老狐狸」。這是一個精明的人，絕不是在深夜食堂的那個沉默的刀疤老闆。

『肆』 黃磊去過新疆嗎

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黃磊：看完只想打個「飛的」去新疆~

時間:2016-07-08 00:35來源:閩南網 作者: 點擊:
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[小廚食事] 是黃小廚微信公眾平台（huangxiaochu921）中很受大家喜愛的一檔節目，自開始以來，我們拍攝了很多有獨特生活方式和美食體驗的生活家的精彩故事，如果您身邊也有這樣有故事的人， 有屬於你們對廚房、美食

[小廚食事] 是黃小廚微信公眾平台（huangxiaochu921）中很受大家喜愛的一檔節目，自開始以來，我們拍攝了很多有獨特生活方式和美食體驗的生活家的精彩故事，如果您身邊也有這樣有故事的人，

有屬於你們對廚房、美食的獨特理解，

有獨辟蹊徑的收藏愛好，

有值得分享的美食旅行體驗，

請分享你們/他們的故事跟我們，讓更多的小廚感受生活的美好~

提起新疆，你想到的第一個畫面是什麼？

城市街頭油膩膩的燒烤攤，三輪車上蒼蠅亂舞的「剁手切糕」，人群密集地出沒的少年扒手……

這些，都讓你不自覺地聯想到新疆。

人們對地域的刻板印象，好像總是根深蒂固，如果你不曾深入到一個地區，一個城市，或許永遠也不會了解這個地方本來的風貌。

今天《小廚食事》的主角，就是個地地道道的新疆姑娘，但卻不是你們想像中的新疆臉龐。雖然她身體里流淌的是四川人和福建人的血液，可腦袋裡、舌頭上、腸胃中的記憶卻都是關於新疆。無論走得多遠，家鄉的味道一直都擺在她的廚房和餐桌上。

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此處精彩視頻請移步至黃小廚微信公眾號（huangxiaochu921）觀看

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在異鄉，它們慰藉了新疆人的鄉愁

說新疆是個民族大熔爐一點不誇張，在這中國五分之一的國土上，生活著40多個民族。天南海北的人在這里支邊、援建、謀生，所以你知道嗎？以往我們腦袋裡的新疆印象，是多麼狹隘。

很多城市裡都住著新疆人，他們可能是設計師、教師、導演或者任何職業，他們在遙遠的異鄉定居，融入當地的生活，但仍舊保留著家鄉口味和朋友圈。我們往往看到住在外地的新疆人，會很重視同鄉的關系，不管是什麼民族，只要你來自新疆，遇到難處，總會有老鄉對你伸出援手。

從烏魯木齊到上海，有將近4000公里的距離，40多小時火車路程，2小時的時差。如果你住在不通鐵路的邊遠地區，還要坐大巴、中巴、麵包車……直到那三個分不清的「斯坦」邊界。從晴朗到多雨，乾燥到潮濕，辛辣到濃油赤醬，這些對身在異鄉的新疆人來說，都是鄉愁。

Linda和很多人一樣，用新疆菜來慰藉自己的鄉愁。約幾個同鄉好友，不分民族，去上海的角角落落尋覓味道接近正宗的新疆餐廳，或者用媽媽寄來的道地食材，做一桌新疆家常菜。大盤雞、湯飯、拌面、黑抓飯……這些味道跨越了4000公里的距離，讓上海的梅雨天好像也有了烏魯木齊艷陽高照的明媚。

● 一盤民族融合大盤雞

大盤雞，可能是內地同胞最熟知的西北菜色。這也是幾乎每個新疆家庭都會做的菜。但其實大盤雞，本不是新疆的傳統菜，也並非某一個民族的菜色，而是融合了不同地域的風味和做法。

從血統上看，大盤雞的做法像是糅合了川渝的辣子雞和陝甘地區的褲帶面。大量來自四川、甘肅、陝西等地方的年輕人在建設新疆的時候，用當地食材來找尋自己家鄉的味道，於是就有了大盤雞。也許大盤雞如此受歡迎的緣故，就是很多人都能在其中嘗出自己熟悉的味道。

關於大盤雞的做法，每家人都有自己的心得。Linda的祖籍是四川，因此她的大盤雞中加入了郫縣豆瓣，更有四川風味。

材料

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活雞1隻或大雞腿3隻 / 土豆適量 / 褲帶面 / 青椒

新疆紅皮子（新疆產的紅辣椒）

配料

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植物油 / 醬油 / 料酒 / 花椒 / 蔥 / 大蒜

香葉 / 桂皮 / 大料 / 豆瓣醬

步驟

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雞肉剁塊，土豆、青椒切大塊，蔥切段，大蒜拍碎。

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冷油小火將花椒炸出香味，加入香葉、大料、桂皮、豆瓣醬、蔥段、蒜末炒香，下入雞塊翻炒。加入醬油、料酒提味上色，加入土豆，繼續翻炒幾分鍾。

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加入一點水，將雞肉和土豆燜熟，土豆燜至軟綿。此時另起一鍋，褲帶面煮熟過冷水，拌少許油備用。

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加入青椒、紅皮子繼續翻炒，注意湯汁不要收得太干。

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找個大盤子，裝盤准備開吃吧~褲帶面沾上濃郁鮮香麻辣的湯汁，感覺一個人可以吃掉一斤面~

Tips

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地道大盤雞的成敗，就在於這種肉厚、碩大的紅辣椒，當地人叫紅皮子，或者辣皮子。辣度比起朝天椒遜色，但是非常香，而且鮮甜。煮軟之後可以當成菜整隻吃下去~

● 是「面」不是「飯」的湯飯

新疆的年輕人一樣喜歡夜生活，泡吧或者通宵K歌的第二天早上，一碗熱湯飯絕對是暖胃解酒的好選擇。你以為湯飯就是湯泡飯嗎？太單純了！湯飯的做法和山西人吃的揪面片幾乎如出一轍，陝甘晉人在新疆充分發揮了做麵食的天賦，加上新疆盛產的牛羊肉，創造出了這盆能當湯又能當主食的湯飯。

材料

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羊肉或牛肉 / 土豆 / 寬面 / 洋蔥 / 胡蘿卜 / 西紅柿

配料

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植物油 / 鹽 / 雞精 / 白鬍椒 / 香菜

步驟

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肉、蔬菜全部切小丁。

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油燒熱，下肉丁、洋蔥翻炒。加入胡蘿卜、土豆丁翻炒一會兒。

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加入西紅柿丁繼續翻炒，倒入清水超過食材，大火燒開後，轉中小火蓋鍋蓋燉15-30分鍾。

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湯燉好後，調味，保持小火，開始揪面片。全部揪完後，攪拌均勻，再滾2分鍾，撒上香菜、白鬍椒即可。

Tips

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如果覺得番茄湯太酸，可以放入適量的糖。想多吃蔬菜，也可以加入菠菜、芹菜等。另外，放牛羊肉的才能叫新疆湯飯哦~

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從下午茶開始，了解不一樣的新疆

有的內地朋友覺得新疆人生活粗放，日常也該是圍著篝火吃肉喝酒的樣子。其實並不然，他們的生活甚至比你更講究和精緻。

少數民族很講究餐桌禮儀，並且代代延續。比如吃飯時要長幼有序，給客人送茶一定要雙手捧一個托盤，不能直接遞茶。就算吃手抓飯，也不可能真用手抓著吃，而是用勺或者叉子享用。

可能令你感到意外的，還有新疆人對下午茶的熱衷。絲綢之路給西域帶去了中土的茶葉，大巴扎附近的餐廳，下午茶生意總是火爆非常。城市裡，人們在歐式、中東風格的餐廳里享受下午茶；鄉村裡，維族人坐在地毯上，用充滿民族風情的銅壺烹煮茶湯，配上各種乾果。不可或缺的，是一些用料扎實、樣貌樸素的新疆傳統甜點。可不止是切糕！

● 巴哈利

近似布朗尼的維吾爾族傳統甜點，實際上是源自於俄羅斯的做法。加入羊油、蜂蜜、紅糖、核桃、葡萄乾等，味道濃郁，口感濕潤。

●古拜底埃

是塔塔爾族的傳統糕點。這是一種口味非常豐富的烤餅，中間夾有牛羊肉、大米、碎雞蛋、乾果等餡料。每逢節慶，或是要招待客人，塔塔爾族人都會製作這種糕點。

●巴克拉瓦

新疆人非常喜歡的甜點，有點法式千層酥的感覺。一層層鬆脆的酥皮，有牛羊油和蜂蜜的香，加上乾果餡料的香脆，一口就香掉渣。其實不光在新疆，整個西亞地區都非常喜愛這種甜點。配上一壺薄荷茶，就是一場絕妙的下午茶。

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部分圖片來自Linda本人及網路途徑，未用作商業用途，版權歸原作者所有。

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